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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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バンホーテンココアバーのココアクリームドーナツ
表参道に期間限定でオープンしているバンホーテンココアバーにドーナツがあるよと聞いて行ってきました。
平日でしたが店内は若いお嬢さんたちでほぼ満席。
みんな冬のココアが好きなんですね。

お目当てのドーナツをココアと一緒に頂きました。


「ココア クリーム ドーナツ」350円。
おー、実にインパクトのある風貌ですね。
シェルドーナツがかなりな量のココアシュガーにびっちり覆われています。
公衆の場でかぶりつくのはなかなかに大変そう。
てことでナイフとフォークで切り分けて頂きました。


中には柔らかいココアクリームがた〜っぷり。
ココアシュガーはシナモンが混ぜ込まれていてとても深みのある味わい。
たっぷりのココアクリームと相まって実に濃厚なココア風味。
さすがバンホーテンのドーナツですね。

しかしバンホーテンココアバーというだけあって、当然のことながら飲み物はココアしかありません。
ココア大好きな私ですが、この濃ゆいココアクリームドーナツにさらにココアを合わせるのはなかなかにヘビーでありました。

バンホーテンココアバーは3月22日までオープンしています。
| バンホーテンココアバー | 11:37 | comments(0) | - |
ローソンのハワイアンドーナツチョコレート
この季節はローソンのマラサダもチョコレートですよ!
てことで食べてみました。


「ハワイアンドーナツ チョコレート」100円。
ワンコイン100円!素晴らしいですよね。
店員さんが「温めますか?」と聞いてくれましたがお断りして家でチンして食べました。
袋の中に添付の粉砂糖をざーっと入れてシャカシャカ。
生地にもココアが練り込まれてプレーンたちに比べちょっと色黒ですね。


家でチンするとほっかほかでふわふわ!
揚げたてが蘇って柔らかくて美味しいです。
中からはちょっと温めすぎてアッツアツの濃厚チョコレートクリームがどろ〜りと出てきますよ。
これは火傷注意ですね。
フォンダンショコラのようなチョコとろりも楽しめるドーナツでした。
とにかく温めたら即食べるべし!です。
| コンビニ、スーパー、駄菓子屋のドーナツ | 11:30 | comments(0) | - |
ブーランジェリー ラ・テールの2015バレンタインドーナツ
もうバレンタインデーは終わっちゃいましたが、まだしばらくチョコドーナツが続きます。
今年もブーランジェリー ラ・テールの定番バレンタインドーナツを食べましたよ。



季節のドーナツ「ハートのショコラ」260円。
毎年微妙にデコレーションが変わってましたが今年は去年と同じでしたね。
チョココーティングにいちごチョコラインとハートのチョコレート。


齧ると中にはボイセンベリー果汁入りのチョコカスタードがたっぷり詰まっています。
カカオ70%のビターチョコレートを使った濃厚なチョコカスタードに、ベリーの風味が加わって、とても深みのある味わいです。



「フランボワーズ・ショコラ」216円。
こちらも定番バレンタインドーナツですね。
淡いピンクのラズベリーチョコレートにドライフランボワーズのトッピング。


このラズベリーチョコが美味しいんですよね〜。
ホワイトチョコにあまり魅力を感じない私ですが、フランボワーズ風味のミルキーな味わいにうっとり。
ラ・テールのしっかりドーナツ生地との相性も抜群です。

 
| ブーランジェリー ラ・テール | 14:04 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントのチョコドーナツ
バレンタインシーズンを迎えてドーナッツプラントにもチョコドーナツがずらりと並んでいますね。



「ミルクチョコアーモンド」340円。
今ならバレンタインらしいハート型のミルクチョコアーモンドが買えますが、1月末だったのでまだリング型でした。


ドーナッツプラントと言えばヴァローナチョコレートを使ったビターなチョコドーナツがお馴染みですが、今回のチョコレートはミルクたっぷり。
アーモンドもたっぷりで食べごたえも充分です。



「ザッハトルテ」270円。
ドイツの伝統菓子を再現したドーナツです。


ビターなチョコレートコーティングの中にはざらめ糖が混ぜ込まれ、ザッハトルテのじゃりじゃり感を見事に再現しています。
濃厚なチョコレートケーキドーナツの中心には甘酸っぱいアプリコットジャムがぐるりと隠れています。
ビターなチョコレートとアプリコットの酸味が混ざり合って、実に濃密で高級感のある味わいでした。



「バニラチョコ」250円。
バニラケーキドーナツの半分にチョコレートコーティング。
こういうデコレーションが一番ぐっと来たりします。


しっとりグレーズのプレーンドーナツにチョコレートの組み合わせは間違いようがありませんね。
| ドーナッツプラント | 00:21 | comments(0) | - |
クリスピー・クリーム・ドーナツの2015バレンタインドーナツ
クリスピー・クリーム・ドーナツのバレンタインドーナツは2年ぶりにハートドーナツが復活しましたね。



「フォンダン ショコラ ハート キャラメル」210円。
ハートのチョコドーナツにキャラメルクリームソースとホワイト&ミルクチョコレート、そしてココアパウダーのデコレーション。


中にはビターチョコクリームがたっぷり詰まっています。
が、齧る場所によってはなかなかチョコクリームが出てきません。
一口、ふた口、三口齧ってようやく出てきました。
私はそのまま食べてしまいましたが、レンジでチンすると中のチョコがとろ〜りとなってよりフォンダンショコラ気分を楽しめるとか。
チョコとキャラメルでふんわりクリーミー、甘さもしっかりなドーナツです。



「フォンダン ショコラ ハート ストロベリー」210円。
同じショコラハートですが、こちらはストロベリーチョコ&ホワイトチョコ、そしてドライストロベリーとホワイトチョコパウダーのデコレーション。

こちらもがぶがぶ食べ進めてやっと中に詰まったチョコクリームに遭遇。
ドライストロベリーはとってもチョコに合いますよね。
また違った味わいのフォンダンショコラです。



「ダブルベリー ジェリー&チョコレート」230円。
チョコレートドーナツに輝くベリーのナパージュが美しいです。
ホワイトチョコとグラハムビスケットのデコレーション。


チョコドーナツの上にホワイトチョコをコーティングし、その上にドライストロベリーを散らし、さらにストロベリーとラズベリーのミックスナパージュがかかっているという手のこんだ作りになっております。
ナパージュにストロベリーだけじゃなくラズベリーも混ざっているのでとても風味豊かです。



「ソルティ アーモンド チョコレート」230円。
チョコレートドーナツをホワイトチョコでコーティング、その上に塩味の効いたローストアーモンドがたっぷり。


私は今回のバレンタインドーナツではこれが一番好きでした。
ミルキーなチョコに塩気のあるクリスピーなアーモンドがとっても香ばしい!
大粒のアーモンドチョコレートもうれしいですね。
甘さの中の塩気にとっても弱い私です。
| クリスピー・クリーム・ドーナツ | 16:17 | comments(0) | - |
ミスタードーナツのブルックリンD&D
ミスタードーナツで話題のD&D。
本当は甘いのが食べたかったんですけど夜の下北沢店では残念ながら売り切れでした。
デニッシュとドーナツを組み合わせたというこのドーナツ。
本当に揚がってるの?と何度も確認してしまいましたよ。



「プレーン D&D」194円。
デニッシュとイーストの生地をツイストして揚げてあるんですよね。
トータル全部ドーナツってことでいいんじゃないでしょうか。


プレーンにはエキストラバージンオイルがついてきました。


デニッシュ部分はやや固いかな?という印象でしたが、全体的に歯切れは良いです。


オリーブオイルも試してみましたよ。
風味豊かで油っこくない生地だったので、ドーナツにエキストラバージンオイルという油増し増しでもクドさはありませんでした。
でもやっぱりオイルはなくてもいいかも…
スイーツではなく食事のパン代わりに、またはワインのお供にもなりそうなドーナツでした。
| ミスタードーナツ | 22:59 | comments(0) | - |
世界一甘いドーナツ
友人宅で毎年お正月に開かれる餅つき大会。
その会場に、世界一甘いドーナツの缶詰が持ち込まれました。
一部のインド料理屋さんで供されているというこのドーナツ。
TVで紹介されているのを見てぜひ食べに行きたいと思っていましたが、なんと缶詰もあるんですね!


「グラブジャムン」
ぱっと見、南国スイーツの缶詰?って思っちゃいますよね。


缶を空けると満ち満ちたシロップの中にボールドーナツがどっぷり浸かっています。
蓋にはじゃりじゃりと白い砂糖の固まりが。
溶解ギリギリの濃いシロップだということが伺えますね。


シロップを吸えるだけ吸っているので、小振りながらどっしりと重いドーナツです。


世界一の甘さなんぼのもんじゃい!と齧ってみると、あれ?確かに甘いけどカルダモンの香りが効いていて全然いける!
これだけシロップを含んでいると虫歯にはきーんとしみる系ですけど、構えすぎていたせいか拍子抜けの甘さ。
いやもちろん甘いんですけど、スパイスの香りって極端なものを緩和するんですね。
無糖のホイップを添えて頂くとかなりな美味さかも。
ってそれはもはやドーナツではなくババですね。
| 海外ドーナツ | 09:12 | comments(4) | - |
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