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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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ミサキドーナツ再び
予告通り新宿伊勢丹出店中にもう一度ミサキドーナツに行って来ました。
 

今回はケーキドーナツと、やっぱりふんわりも捨てがたくイーストドーナツも買ってきました。



「ダブルチョコファッション」201円。
細いリングのオールドファッション。
チョコがけの上のトッピングはクルミとアーモンドとドライクランベリー。
控えめながら美しいデザインです。


さっくりとほどよいクリスピー感のオールドファッション。
油切れがとてもよいのでクドさがありませんね。
このぐらい細いオールドファッションは、カッチカチなものが多いですがその心配はいりません。
チョコレートもとてもリッチな味わいでした。



「シナモンシュガー」160円。
伊勢丹限定のドーナツですね。
シンプルなケーキドーナツに粒子の細かいシナモンシュガーたっぷり。


しっとりとしたケーキドーナツですが、さらさらと生地が崩れていくような肌理の細かさもありました。
シナモンとの相性ももちろんばっちりでした。



「チョコクランチ」261円。
チョコレート生地のイーストドーナツにチョコレートがけ。
そこにクランチしたクルミとアーモンドとピスタチオがのっています。


ふんわりやわらかチョコドーナツの中にはぐるりとチョコレートが詰まっていますよ。
トリプルチョコにさっくりクリスピーなナッツの食感、チョコ好きにはたまらないドーナツです。



「さつま芋」261円。
イーストドーナツにけしの実がびっしり。
黒ゴマのアクセントが効いてますね。


自然の甘さを残したさつま芋のペーストは柔らかい生地と同じ食感でさらりと溶けていきます。
粘度がないので本当に気持ちよく生地に溶け合ってくれるんですよ。
芳ばしいけしの実と黒ゴマの風味もさつま芋を引き立てます。
これは予想外のと言っては失礼ですが、芋クリームやペーストのドーナツで想定するねっとりした食感とは一線を画す瞠目の美味しさでした。



「カフェオレ」186円。
コーヒー風味のイースト生地なんですね。
びっちり粉砂糖が麗しいです。
トッピングはチョコレート。


齧るとコーヒーの香りがふわんと立ち、ビターな風味が口中に広がります。
とてもシンプルですが、しっかりとコーヒーを味わえるドーナツです。


実はミサキドーナツのオーナーの藤沢さん夫妻とは旧知の仲なのです。
音楽プロデューサーとして東京で活躍されていた藤沢さんが、突然三浦半島へ移住してステキなカフェ「ミサキプレッソ」を開業したことも驚きでしたが、ドーナツ屋さんをはじめると聞いた時には本当にびっくり。
しかもこんなに素晴らしいドーナツを作ってしまうとは!

三崎に移住して地元の名士となった藤沢さんの今後の活躍がミサキドーナツと共にますます楽しみです。
次はガンバって三崎港に行きます!
| ミサキドーナツ | 15:03 | comments(0) | - |
ミサキドーナツ
三浦半島の港町三崎に美味しいドーナツ屋さん「ミサキドーナツ」がオープンしたことは知っていたのです。
食べに行ってみたいな〜と思いつつ、東京からなかなか離れない出不精の私はいつかいつかと思っているうちに2年の月日が経ってしまいました。
そうこうしていたら、ミサキドーナツの方から東京に出向いてくれたではありませんか!
9月17日から23日までの一週間、新宿伊勢丹への催事出店が決まったのです。
これは行かないわけには参りません。

と言うことで、行ってきました新宿伊勢丹!
地下のフードコレクションに魅惑的なドーナツがずらりと並んでいました。


豊富な種類の中から、先ずはイーストドーナツから攻めてみることにしましたよ。



「いちじくハニークリーム」261円。
ココア生地のイーストドーナツの真ん中にドライいちじく。
このビジュアルにがっと心をつかまれてしまいますよね。


ふんわりとした生地はとても柔らかくココアの香りもしっかりと感じられます。
中に詰まったはハニークリームはミルキーで濃厚。
クリーム入りのイーストドーナツはしっとりとろける食感が魅力ですよね。
いちじくのプチプチ食感が加わって一層リッチな味わいに。
とても贅沢なドーナツですね。



「りんご」261円。
プレーンなイーストドーナツにアーモンドトッピング。


生地の中には甘く煮たりんごが練り込まれています。
フレッシュな食感を残したほどよい甘さのりんごのがふわふわ生地を溶かして、ねっとりとした食感にも感じられました。



「キャラメルドーナツ」201円。
プレーンドーナツにキャラメルグレーズがナッツと共にたっぷりかかっています。


クリスピーなナッツと芳ばしい甘さのキャラメルがふんわりドーナツにぴったりですね。



「栗(くり)」261円。
ココア生地のイーストドーナツに、粉砂糖とココアパウダーのハーフ&ハーフ、そして栗の渋皮煮が乗っています。


生地の中にはマロンクリームが詰まっていますよ〜。
栗の果実味を感じる濃厚なマロンクリームとココアドーナツ、最高ですね〜。
栗の渋皮煮も柔らかくて絶品です。

どれも愛情をこめて丁寧に作られていることが伝わってくるとても美味しいドーナツでした。
人気の理由がわかりますね〜。
すぐにリピートして今度はケーキドーナツも買ってきました。
その報告は次回に!
 
| ミサキドーナツ | 23:57 | comments(4) | - |
シュガードーナツリング
久しぶりにドーナツグッズです。
友人が食品サンプルのアクセサリーショップFAKE FOOD HATANAKAに可愛いドーナツリングがあると教えてくれたのです。
覗いてみるとかぶりつきたくなるいいドーナツだったので思わず買ってしまいました。


「シュガードーナツのリング」2800円。
どうです!このグラニュー糖がじゃりじゃり落ちる感じのクオリティ!


ケーキドーナツにたーっぷりグラニュー糖がまぶしつけられてます。


カットした一切れがリングについているので、ケーキドーナツの断面の質感も存分に楽しめます。

本当は4個買ってリングドーナツを作ってみたかったのですが、お遊びリングにしてはお値段がはる(このクオリティなので納得なのですが)ので断念。
でも現物を見たらつなげてもリングになるカットじゃなかったですね。

このショップ、スイーツ以外にもとんでもないものがアクセサリーになっていて、そのおバカさとクオリティの高さに心が躍ってしまいます。

ところでオマケにこんなものがひとつぽろりとついてきたんですけど、
 

さて、何に使おうか…
 
| ドーナツグッズ | 23:35 | comments(0) | - |
タリーズコーヒーのティーリモーネ ドーナツ
もう売り切れてしまったかな?と足早に夕方のタリーズコーヒーに飛び込み、ショーケースを見るとあった!

お目当ての新発売ドーナツがハニーウォルナッツドーナツにまじってひとつだけ残っていました。
私の前には一人のお客さん。
「コーヒーと…」と言ってショーケースに指を向けた時には全身から「ティーリモーネはやめて!」光線を放出!
「…ハニーウォルナッツドーナツ。」
の声を聞いた時には心からホッとしました。
念ずればかなうものですね!


「ティーリモーネ ドーナツ」240円。
持ち歩きの時間が長くてぺたっとしてしまいました、申し訳ありません。
アールグレイのアイシングにレモンピールのトッピングです。


ふんわりでとっても柔らかいイーストドーナツに、タリーズコーヒーの面目躍如とも言うべきしっかり甘いアイシングがうれしいのです。
アールグレイの香りは思ったより強くない印象。
レモンピールは酸味抑えめながら爽やかです。

タリーズコーヒーのドーナツは、コーヒーに合うしっかりした甘さが魅力です。
店頭ではアイスを乗せてくれるサービスがあるらしいので、寒くなる前にチャレンジしてみます。
| タリーズコーヒー | 09:54 | comments(0) | - |
ローソンの秋ドーナツ マラサダ紫芋
ローソンマラサダの紫芋が発売されていたので買ってみました。
前回、お店で温めてもらって外で食べたら冷めてしまって残念な結果だったので、今回は自宅に持ち帰ってチンしてみましたよ。



お店のおねえさんが袋に入れてシャカシャカするとさらに美味しさアップです!とつけてくれたグラニュー糖をチンしたあと袋に投入してシャカシャカ。



「マラサダ 紫芋」120円。
いい感じにまぶりましたよ〜。
褐色の生地に見えるのは生地にも紫芋が練り込まれているからのようです。


ほんわかふんわりが蘇った生地を齧ってみると、紫芋といいながらとても柔らかい色合いのクリームが詰まっていました。
紫芋のあんやクリームはどぎついほどの紫色が多いですけれど、ちょっと新鮮な色味ですよね。
味の方もとってもクリーミーで甘さ控えめ。
家でチンしたのが大正解。
柔らかマラサダと甘さ控えめの紫芋クリーム、そしてあとからまとったグラニュー糖のじゃりじゃり感も加わってとっても美味しく頂きました。
やっぱり温めドーナツは温めてすぐ食べなくちゃいけませんね。
 
| コンビニ、スーパー、駄菓子屋のドーナツ | 14:16 | comments(0) | - |
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