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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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フィンランドのドーナツ「アーノルド」
5月29日、吉祥寺に新しいドーナツ屋さんがオープンしました。
フィンランドのドーナツ屋さん「アーノルド」です。
日本になかったドーナツ、とのふれこみを読んで一刻も早く食べなくては!と早速行ってきました。


オープンしたばかりでお店は大盛況のご様子。
私が行った時にはドーナツの製造が追いつかないらしく、レジを1台に縮小して入場制限中。
20分ほど外で待ってやっと入店できました。

ショーケースはガラガラでしたが全然買えないというわけでもなくてほっとひと安心。


6個買ったのでかわいい箱に詰めてくれましたよ。


じゃ〜ん。
パッと見の雰囲気、コストコのドーナツに似てるかな?
ちょっと長くなりますが一気にいきます。


「シュガードーナツ」150円。
先ずはシンプルにシュガードーナツ。


生地はふんわりとしたイーストドーナツです。
柔らかく優しいモッチリ感があります。
卵と牛乳を使用していないそうで、あっさりとした素朴な味わい。
グラニュー糖とのシンプルな組み合わせがとっても合っている気がします。



「シナモンシュガー」180円。


もちろんシナモンシュガーとの相性も抜群。
シンプルなドーナツの味わいがむしろ新鮮です。



「プレミムミルクチョコレート」250円。
本場ベルギーのチョコを使用しているそうです。


甘さ控えめで濃厚なチョコは確かに輸入チョコの味。
ミルキーでマイルドなチョコとドーナツの組み合わせは王道ですね。
アザランのぷちぷちもとてもよいアクセントでした。



「ヘーゼルナッツドーナツ」180円。
これは日本のミルクチョコレートコーティングの上にクラッシュヘーゼルナッツをまぶしてあります。


チョコレートが想像以上に甘さ控えめでビックリ。
ナッツのクリスピーな食感が愉快です。



「ココナッツドーナツ」180円。
こちらはココナッツパウダーがけ。


同じくチョコはとっても甘さ控えめ。
ココナッツはちょっと香りが弱いかな〜と言う印象。



「ホワイトチョコ」180円。
実はミルクチョコを注文したのですが店員さん間違えてホワイトチョコを入れちゃったようです。


普段あんまり買わないホワイトチョコでしたが、クリーミーな甘さが嬉しかったです。

店内にはカウンターのイートインが5席ぐらいあるのですが、お祝いの花籠がたくさん置かれていてしばらく営業しないそうです。
もう少し落ち着いたら、飲み物と一緒にさっとドーナツをつまむこともできそうですね。
一番フィンランドらしいのでは、と思われたリコリスドーナツがまだ準備中で買えなかったのが残念でした。
今回はシェルドーナツも買えなかったのでまた近々出直してみます。
| アーノルド | 23:37 | comments(2) | - |
ラ・テールの抹茶ドーナツ
 ブーランジェリー ラ・テールの季節のドーナツも変わりました。
春らしい緑のドーナツを見つけましたよ。


季節のドーナッツ「お茶の香」187円。
緑茶のドーナツですよ。
トッピングが玄米茶!
すごく新しくて可愛いです!


中には緑茶の茶葉を合わせた抹茶餡がぎゅっと詰まっています。
口溶けのよいなめらかな白あんに、お茶の香り。
お茶なので、苦みなく香りだけが立つ感じでその優しさが何とも美味しい!
上にのった玄米茶の芳ばしさも実に効果的。
これは今までにない優しい美味しさの緑茶ドーナツですよ。



季節のドーナッツ「ブルーベリー」221円。
ブルーベリーも一緒に買ってみました。
ブルーベリーチョコとドライブルーベリーのデコレーション。


中にはフレッシュなブルーベリージャムがたっぷり。
あふれるジャムドーナツにミルキーなチョコのアクセントがいいですね。
ドライストロベリーの酸味もぴりっと効いてました。
| ブーランジェリー ラ・テール | 10:39 | comments(0) | - |
小さく安くなったドーナッツプラント

先日も書きましたけれど、ドーナッツプラントのドーナツが4月19日から小さくなったんです。
価格も今までの300〜400円台中心から、全て200円台にプライスダウン!
今まで高い高いと言われていたドーナッツプラントがぐっと買いやすくなったわけですね。

ということでヒカリエ店で小さくなったスクエアドーナッツを買ってきましたよ。


「ピーナッツバター&バナナクリーム」290円。
かのエルビス・プレスリーが愛してやまなかったというピーナッツバターとバナナクリームの組み合わせ。

どのくらい小さくなったかというとこのぐらい!


(過去の画像で比較してみました)
一辺が12cm超えから10cm弱にサイズダウン。
ちっちゃい〜〜!

その分お値段もダウンして今まで380円だった「ピーナッツバター&バナナクリーム」は290円に。
買いやすいお値段になって食べきるにもいいサイズなのかも。


グレーズはピーナッツのつぶつぶがしっかり残っていてとっても濃厚。
生地と中のバナナクリームの比率が近づいたせいでとろ〜り感が増してとっても美味しいです!
さすがエルビスドーナツ!
ガツーンと重量感のあるドーナツですよ。

でもでも、私は寂しい。
あの座布団みたいだったスクエアドーナツが懐かしい・・・



「オレンジチョコレート」240円。
ケーキドーナツも少し小さくなりましたね。
こちらは比較写真は作りませんでしたが、ひとまわり小さくなった感じ。


濃厚なチョコ生地にオレンジグレーズ、そしてオレンジピールのトッピング。
グレーズのオレンジはそれほど印象強くありませんが、ピールはとても鮮烈な味わい。
チョコレートとの相性はもちろんばっちりです。

美味しさはそのままに少し小さくお安くなったドーナッツプラント。
今回のプライス&サイズダウンで今まで高級ドーナツだからと敬遠されていた方々にファン層が広がるといいですね。
| ドーナッツプラント | 10:33 | comments(2) | - |
ぱたーたのじゃがいもドーナツ
 先日kurehaさんから「地元・岐阜の大好きなドーナツ屋さんが、閉店し東京に移転することになりました。」と情報を頂きました。
大好きなお店が閉店とは、さぞかしショックだったでしょうね。
それはぜひ食べに行かなくては!と5月15日のオープン初日に行って来ました。

この日は所用が重なっていたので見送ってまた後日、と思っていたのですが、友人の食べて来たよ〜ツイートを見たら居ても立ってもいられなくなり、思わず突撃してしまったのでした。


じゃがいもドーナツ「ぱたーた」
西荻窪駅から少し離れた住宅街にオレンジ色の小さなお店はありました。

覗いてみると、じゃがいも入りの生地を伸しては型で抜き、どんどん揚げている真っ最中。
芳ばしい揚げ油の香りが鼻をくすぐります。
熱々を手渡されたので公園に自転車止めてばくばく食らいつきましたよ。


「じゃがいもドーナツ」150円。
香りだけ嗅ぐととってもフライドポテト!


外はまさにフライドポテトのようなさっくりとした歯触り、中はでんぷん質のもっちりを感じさせてうまい!
国産じゃがいもを茹でて潰したものをベースに作られているのだそうです。
生地には胡麻も練り込まれていてプチプチとした芳ばしい食感も楽しめます。
甘さはかなり控えめです。

なんと言っても揚げたては神ですよ!


いくつか友人達へのお土産にもしてみました。
アウトドアがとっても似合うドーナツですよね。

冷えた状態も食べてみましたが、やや油がキツく感じてしまったかも。
ぜひ揚げたてを買ってその場で、もしくは近くの公園などで頬張って欲しいドーナツでした。
| - | 20:41 | comments(4) | - |
ミスタードーナツ リニューアルドーナツ

ミスタードーナツがプライドをかけてドーナツをリニューアルしたそうです。
先日、オールドファッションの食べ比べには参戦してきましたが、あの時食べたのは揚げたてオールドファッション。
やっぱりちゃんと店頭で購入したものを食べてみないとね、ってことで生地からリニューアルしたという3品を食べてみました。


「ハニーディップ」115円。
生地に使われている粉を一新。
揚げ油は風味がアップし、グレーズもコーヒーの花からとったハチミツを使用した自信作だそうです。


ふんわり軽くて口溶けのよい生地です。
以前と比べてどうだったか・・・ハニーディップを食べたのは随分前なので味覚の記憶は曖昧。
グレーズは食べ比べの時にも思ったのですが、香りが強くなって甘みも少し増した印象。
微かな記憶と比べてみると、生地のしっとり感が増して柔らかさがアップした気がします。
なんせ怪しい味覚の記憶、前より断然美味しくなった!と高らかに宣言はできないのですが、ハニーディップはやっぱり美味しいです。


「ポン・デ・リング」126円。
ポン・デ・リングも一新したそうです。


ポン・デはさらに普段食べないので以前の記憶をたどるのは無理。
一番新しい記憶は「ポン・デ・リング生」なのでどうしてもそれと比べてしまいます。
生はほんとにとろとろ柔らか生地だったので、それと比べるとすごくもっちりの歯応えが強いですね。
も〜っちりを楽しみたい人にはやっぱりこっちなのかな?


「チョコファッション」136円。

先日は揚げたてだったオールドファッション再び。
見た目は食べ比べの時より平べったく大きくなった印象ですね。
これが店頭販売クオリティ。


生地が薄くなったせいかクリスピー感が増してます。
以前のみっちりしたクッキー生地より軽くなりましたね。
生地の軽さは油が変わったことにもよるのかもしれません。
チョコとの相性は今まで通りでとっても美味しいです。
あのみっちり感と今回のクリスピー感、どちらがお好きかはお店で食べ比べてみてください。

とは言え皆さん前の味を明確に憶えているのかな?
食べ比べの時にも「???よくわからない???どっちも美味しい(笑)」という声を多数耳にしました。
やっぱり前日に買っておいて並べて食べ比べたかったな〜と後悔中です。
残念ながら今回買えなかったフレンチクルーラーはまた次回。

 
| ミスタードーナツ | 09:01 | comments(2) | - |
ドーナツの仲間 しらすパン
 GW中、久しぶりに江ノ島に遊びに行ってきました。


いつもゆったり見られる新江ノ島水族館もさすがに超大混雑で立錐の余地もない状態。


参道も乗合船も大行列でしたが、海風に吹かれながら広々とした水平線を眺めてリフレッシュしてきました。


さて、江ノ島に来たからには食べなくてはなりません。


「しらすパン」300円。
3個入り250円。


4年ぶりに食べました。


柔らかいから齧るとぺったんこ。
ふんわりまーるいプチドーナツの中にチーズとシラスが隠れています。
生地はポンデケージョのようなもっちり生地。
保温されているのでほんのり暖かく、チーズがとろ〜り溶け出て美味しい!
シラスの風味はそれほど感じられませんでしたが、夜になってぐっと風が冷たくなった江ノ島で食べる暖かいドーナツはホッとできる嬉さでした。

| - | 10:29 | comments(2) | - |
ドーナッツプラントのドーシード
ドーナッツプラントが4月18日よりサイズを少し小さくして全面的にプライスダウンしたことをご存知ですか?
大き過ぎる、高過ぎて頻繁に買えない、などの声に答えた結果の全面改訂なのだそうです。
ちょっと小さくなったドーナツを食べる前に、ニューヨーク発の一口サイズドーナツ「DOUGHSEED(ドーシード)」に挑戦してみました。
ルミネエスト新宿店と渋谷ヒカリエ店で限定発売されています。


ベーカリードーナッツ生地のミニドーナツにバラエティに富んだデコレーションがほどこされています。
直径4cmのドーシードを見た第一印象はちっさ!
一口ドーナツだってわかってて買いに行ったのにその小ささに可愛いというよりも何とも言えないがっかり感を憶えてしまったのでした。


「ラズベリー&カスタードクリーム」150円。
ラズベリーグレーズに中には卵不使用のカスタードクリームがたっぷり。


卵不使用のカスタードクリームはとっても軽やか。
ドーナッツプラントご自慢のラズベリーグレーズもリッチな美味しさ。
しかししかし、小さ過ぎてせっかくのベーカリードーナツのふんわりモッチリ感が足りないのですよ。
う〜ん、もしかしたら、ミニドーナツならケーキドーナツの方がよかったかも?


「オーガニックシュガー&ストロベリージャム」150円。
オーガニックシュガーの包まれたミニドーナツです。


中にはストロベリージャム詰まっています。
じゃりじゃりシュガーと甘過ぎないジャムがとってもよいバランスです。


「バニラ&カスタードクリーム」150円。
つやつやとしたバニラグレーズに覆われています。
かわいい!


中には卵不使用の軽〜いカスタードクリームがたっぷり詰まっています。
このかろやかカスタードはとっても美味しいですね。


「チョコ&チョコクリーム」150円。
ヴァローナ社のチョコレートを使用したグレーズに包まれています。
上のトッピングはアーモンド。


中には同じくヴァローナ社のチョコレートを使用したクリームがぎっしり。
ミニバージョンもとてもリッチなチョコドーナツです。


「京都宇治抹茶&新茶クリーム」150円。
おなじみ京都宇治抹茶を使用したレーズがけ。


中には同じく京都宇治抹茶を使用した新茶クリームが詰まっています。
濃厚で深い抹茶の香りが口いっぱいに広がります。
香りと共に抹茶のほろ苦さも楽しめます。


「オレンジ&チョコクリーム」150円。
オレンジ果汁入りのグレーズにオレンジスライスのトッピング。


中に詰まったチョコクリームとオレンジの爽やかな香りがとてもよいバランスでした。

美味しいんですよ、もちろん。
贅沢な材料で丁寧に作られているのですから。
でもそれだけに小ささがもったいな〜と感じてしまったのです。
一番もったいないのはドーナツそのもの。
ある程度の大きさがないとイーストドーナツは生地が薄くなって持ち味のふんわりやもっちりが損なわれてしまうんですよね。
さらにこの大きさで150円というのが何ともお高く感じてしまいました。
できれば今までのシェルドーナツと同じ大きさで、せめて直径7cmぐらいあってくれたらなあ、と思ってしまったのは贅沢でしょうか。
 
| ドーナッツプラント | 23:36 | comments(4) | - |
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