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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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クリスピー・クリーム・ドーナツの夏ドーナツ
クリスピー・クリーム・ドーナツにも新しい夏ドーナツが登場しています。

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「マンゴー・ジェリー」200円。
つやつやイエローがとっても鮮やか!
このネオンのような輝きは、ホワイトチョコをコーティングした上にマンゴージェリーを重ねているから出せるんですね。
ドライマンゴーとホワイトチョコラインのデコレーションも美しいです。

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ホワイトチョコのクリーミーな甘さとマンゴーの酸味が溶け合って、爽やかな中にも深みのある味わいでした。

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「プリン ア・ラ・モード」200円。
これはまたゴージャスなデコレーションですね。
プリン風味のチョコにカラメルソースとピスタチオのデコレーション、バナナチップスがアクセントになってますね。

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これはまさにカラメルプリン。
芳ばしいピスタチオがとてもいいアクセント。
バナナチップスはちょっと浮いてる気もしました。

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「レモン クリームチーズ」200円。
シェルドーナツにレアチーズクリームがたっぷり。
トッピングはレモンピール、パウダーシュガーもレモン風味です。

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チーズクリームが乳酸菌飲料系ではなくちゃんとクリームチーズな風味で美味しい!
レモン風味のシュガーとちょっと苦みのあるレモンピールのアクセントで、レアチーズケーキのような味わいでした。

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「抹茶クルーラー」180円。
クリスピーの抹茶!
なんだか新鮮ですね。
白磁のようなホワイトチョコが美しいです。

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齧ると鮮やかな抹茶色!
さっくりクルーラーに苦過ぎない抹茶の香りがいいバランス。
クリーミーなホワイトチョコに包まれてとってもマイルドな抹茶ドーナツでした。

 
| クリスピー・クリーム・ドーナツ | 00:22 | comments(0) | - |
はらドーナッツのレモンドーナツ
お土産にはらドーナッツをいただきました。


「レモン」
夏らしい柑橘系ドーナツがはらドーナッツにも並んでいるようですね。
プレーンドーナツにレモンの白いフォンダンがかかっています。


レモンの香り爽やかな甘酸っぱいグレーズが少し油っこい生地にとてもマッチ!
はらドーナッツには柑橘グレーズがとてもよく合いますね。


「レモンティ」150円。
アールグレイの茶葉を練り込んだドーナツにレモングレーズがけ。


普段飲むアールグレイティにはレモンはあまり合わないような気がしますが、ドーナツになるとやけに美味しいので不思議です。
香りが溶け合って夏感が増しますね。


「コウチャ」130円。
プレーンドーナツにオーガニックなアールグレイの茶葉を練り込んだシンプルドーナツ。


グレーズがない方が生地のさっくり感を存分に楽しめます。
かむほどにアールグレイが香る、シンプルながら味わい深いドーナツでした。

| はらドーナッツ | 21:31 | comments(0) | - |
ポンパドウルのレモンドーナツ
パン屋さんを見れば揚ったものがないかチェックを怠らない私ですが、ポンパドウルでパン屋さんらしいドーナツを見つけたので買ってみました。
街でよく見かける老舗パン屋さんなのに意外にも初登場です。


「レモンドーナツ」126円。
レモンピールを練り込んだケーキドーナツです。
レモンの形に上がっていてグレーズがたっぷりかかっていますよ。


齧るとレモンの爽やかな風味。
しっとりふんわりを想像していましたが、生地はわりとしっかりなケーキ生地。
軽々とというよりも食べ応えのあるドーナツでした。


「ペストリードーナツ」147円。
ポンパドウルでもデニッシュドーナツを見つけたので買ってみましたよ。
シマシマにグラニュー糖たっぷり。
いいですね。


ざくっと揚がってますがこちらも生地はしっかり。
さっくり噛み切れる感じではなく、かぷっとかじりついてぐいっと引っ張るとヒモがほどけるように生地がはがれます。
生地がしっかりな分油のしみ込みは少なめです。
レモンドーナツと同じく、食べ応えのあるドーナツです。


「チョコドーナツ」147円。
パン屋さんドーナツの王道のひとつ、スプレーチョコのドーナツです。
イーストのリングドーナツにチョコがかかり、そこにびっしりズプレーチョコが張り付いています。
いつ見ても上がる風貌ですよね。


先の二つがしっかりめだったので、イーストドーナツもしっかりパン生地かなと思いきや、実にふんわりやわらかなドーナツです。
Wチョコとの相性は言わずもがな。
優しい生地に濃厚でミルキーなチョコが溶ける、とても美味しいチョコドーナツでした。
| ポンパドウル | 13:17 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントのジェリードーナツ
先日空っぽのシェルドーナツを食べてドーナツの中心に向かって「オーノー!!」と叫んでしまったドーナッツプラント
ちゃんと中身が詰まったドーナツが発売されたと聞いて飛んでいきました。



「シェルクランベリージェリー」350円。
クランベリーグレーズに覆われたスプラッターチックなシェルドーナツ。


ひとくち齧った時にジェリーが見えなかったので、まさか、また空っぽ!?とドキドキしてしまいましたが、


ふたくち目で出てきてくれました。
酸っぱくて甘くって涼感あふれるさらりとしたジェリーがたっぷり。
ちょっと梅ジャムを連想してしまうのは私だけでしょうか?
懐かしい夏祭りの記憶を呼び起こす、爽やかで甘酸っぱいドーナツでした。



「シェルマンゴージェリー」350円。
こちらはバニラグレーズに覆われています。


齧ると鮮やかなオレンジ色のマンゴージェリーがたっぷり。
濃厚な甘みのマンゴージェリーは口当たりはとてもさらりとしていて食べやすいのです。

夏のフルーツドーナツはクリームよりジェリーの方が軽くてうれしいですね。  
そしてやっぱり、シェルドーナツには中身が入ってなくちゃ!
溜飲を下げる満足ドーナツでした。

 
| ドーナッツプラント | 21:29 | comments(0) | - |
アンデルセンのビスケットドーナツ・デニッシュドーナツ
アンデルセンにクッキー生地のドーナツが売っていたので買ってみました。


「ビスケットドーナツ」147円。
幾重にも重なった生地がねじっと輪っかになっています。
褐色の肌が噛み心地を期待させますね。


予想通り、ざっくりとクリスピーな歯応えです。
密度のある生地なので油はそれほどはげしく含んでおらず思ったより軽やかな口当たりですね。
甘さも控えめで食べやすいドーナツでした。


「デニッシュドーナツ」147円。
ビスケットドーナツの隣にはデニッシュドーナツが。
この姿を見ると買わずにいられない〜!
ってことで久しぶりに買ってみましたよ。


軽やかにさっくりと揚がったデニッシュ生地、たまりません!
薄い層の隙間にはもちろん油がジョワッとしっかりしみています。
確かに油はすごい、でもざっくりとまぶったグラニュー糖の甘さとのバランスが絶妙で美味しいんですよね〜。
さくさくジョワジョワ、デニッシュドーナツは油と糖質の綱渡りのような引き合いが、油好きにはたまらないドーナツです。

| アンデルセン | 11:36 | comments(0) | - |
ドーナツホットサンド
フェイスブックの中にホットサンド倶楽部と言うサークル(?)があります。
ホットサンドに魅せられた人々が様々な具材を挟んでは焼き食らっている実に楽しい部活であります。
私valも最近参加させて頂き、バウラー生活を楽しんでいる今日この頃なのですが、いつかやってみようと目論んでいたホットサンドに挑戦してみました。


「ドーナツホットサンド」(バカ)
8枚スライスの食パンの上に恭しく鎮座するのは愛してやまないクリスピー・クリーム・ドーナツの「オリジナルグレーズド」。
その上にkiriのクリームチーズを1ピース。
さらに板チョコをぽきぽき割って積み上げ、コンデンスミルクをぬ〜らぬら。
この上にもう一枚食パンを乗せて、ぎゅ〜〜〜んと圧縮。


切り口からドーナツの存在は伺えませんが、齧ってみるとしっかりオリジナルグレーズドの味わいが主張してきます!
ぐ〜っと押し縮められた生地はもっちりとしていつもの軽やかなドーナツとはまた違う美味しさ。
バターたっぷりで焼いたパンのさくさくにとろ〜り溶けたチョコレート、そしてクリームチーズのクリーミーな味わいが一緒になってめっちゃうま〜い!
これクセになりそうですよ〜。
ドーナツをちょっと買い過ぎちゃった時には、またぜひ挑戦してみようと思います。

| ドーナツ雑記 | 21:30 | comments(0) | - |
ブーランジェリー ラ・テール 季節のドーナツ
相変わらず私の周りではクラップフェンクラップフェンとブームが続いているラ・テールですが、ショーケースには続々季節のドーナツが登場しています。
夏らしいドーナツが並んでいたので買ってみました。


季節のドーナッツ「パイナップル」221円。
ココナッツがびっしりついていてうは〜っと気分が上がってしまいました。
周りにはココナッツミルクとココナッツファイン、中にはパイナップルジャムが詰まっています。


口を近づけるとココナッツが芳ばしく香ります。
いつものようにグルテンの強いイースト生地をぎゅ〜んと齧ると中には果肉を残して煮上げられたジューシーなパイナップルジャム。
パイナップルとココナッツが相性抜群で美味しい!
パイナップル&ココナッツは夏の定番カクテル、ピニャコラーダの組み合わせでもありますよね。
実は私、ピニャコラーダが大好きなのです。
よってこのドーナツも熱烈支持です!



季節のドーナッツ「ピーチ」221円。
こちらは桃のドーナツ。
ドライピーチとピスタチオで賑やかに飾り付けられています。


中には有機ピーチジャム。
桃のジャムというと、とろ〜りクリーミーな仕上がりのものが多い気がしますが、これは果肉のしゃっきり感を残してとてもフレッシュ。
優しい甘さがピーチの香を引き立てますね。

どちらも夏の訪れを告げるような爽やかなドーナツでした。
| ブーランジェリー ラ・テール | 21:28 | comments(4) | - |
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