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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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フロレスタのかえるドーナツ
以前から何度か画像を見て、一度は行ってみたいな〜と思っていたフロレスタ元住吉店に動物ドーナツを買いに行って来ました。


フロレスタはご存知、奈良発のネイチャードーナツ屋さん。
都内にもいくつか店舗はありますが、動物デコのドーナツを作っているのは元住吉など他県のドーナツ屋さんばかりなのです。
動物ドーナツは日替わりで4種ぐらいずつ並ぶそうで、この日はかえる2種とネコとゴマフアザラシ。


一番買いたかったかえるドーナツに偶然出会えてテンション上がりました〜!


「カエルくん」170円。
これはかわいいですね〜。
とても完成されたデコレーションですよね。
緑色は抹茶チョコですよ。


齧ってみると目の部分にはアーモンドが刺さっていました。
さっくりとした生地に淡い抹茶風味のチョコレート。
見かけはお茶目ですが味の方はとても落ち着いた抹茶ドーナツでした。

動物ドーナツ以外にも、見たことがない美味しそうなドーナツがたくさん並んでいましたよ。


「じゃがいも」160円。
名前を聞いただけでわくわくしちゃいますね。


フライドポテト風味のしょっぱいドーナツです。
周りにかかった塩はかなり強め。
でも生地に少し甘さがあるので、まったくのおかずドーナツって感じでもないんですよ。
フライドポテトとも、ポテチ味とも言えるかな?


「クランベリーミルキー」170円。
淡いピンクのマーブル模様がとても美しいですね。


ドーナツにクランベリージャムがかかり、さらに上からホワイトチョコレートで覆われています。
マットなピンク色の正体は二層になったジャムとチョコが作り出していたんですね。
酸味の強いクランベリージャムをミルキーなホワイトチョコがまろやかに包んで、ヨーグルトのようにも感じられるドーナツでした。


「ココアクランチ」170円。
マットなココアクランチがたっぷりまぶされてる姿、いいですね。


ココアクランチはしっとりとして、とても香り深く甘さ控えめ。
印象よりビターな風味を楽しめる大人ドーナツなんです。
ココナッツファインも入っていたのかな?
う〜ん、もう一度食べたい。


フロレスタはいわゆるチェーン店と違い、店舗によってはオリジナルドーナツも開発していたんですね。
元住吉店では、特注でオリジナルドーナツを作ってもらうこともできるそうです。
記念日に自分だけのドーナツをお願いするのも楽しそうですね。
 (カワイイ編みぐるみのドーナツはお客様からのプレゼントだそうです)
| フロレスタ | 23:31 | comments(2) | - |
ドーナッツプラント 抹茶とココナッツ
ドーナッツプラントの苔玉ドーナツに、また会えましたよ。


「京都宇治抹茶&抹茶クリーム」360円。
宇治抹茶を使った抹茶ケーキドーナツの中には抹茶クリームがぐるりと入っています。


しっとりケーキドーナツが、抹茶クリームでさらにじゅわっとクリーミーに。
色合いも濃ゆいけど、味の方もとっても濃厚。
これでもかというほど抹茶の香りと苦みを味わえます。
緑萌える季節には毎年食べたいドーナツですね。



「トリプルベリーチョコ」320円。
チョコレートケーキドーナツを覆うピンクのグレーズの正体は、ストロベリー、ラズベリー、クランヴベリーの三種のベリー。


濃厚なケーキドーナツに負けない爽やかな酸味のグレーズです。
特にラズベリーのプチプチとした食感が印象的でした。


「ココナッツ」290円。
プレーンケーキドーナツにココナッツミルクたっぷりのグレーズがけ。
去年まではとげとげしたココナッツファインがたっぷりまぶされていましたが、今年は細かくなってグレーズの中に潜んでいます。


見た目は地味になったけど、香も味もココナッツに満ちあふれていて、ココナッツ好きにはたまりません。

チョコドーナツにもこのグレーズ、かけてほしいな〜。


「ココナッツ&ココナッツクリーム」420円。
発売されたら必ず買ってしまうココナッツ&ココナッツクリームは私の大好きなベーカリードーナツです。
ココナッツグレーズまみれのベーカリードーナッツの中にはココナッツクリームがぐるりと詰まっています。


こちらも以前はグレーズに存在感のあるココナッツファインがざくざく入っていましたが、ケーキドーナツと同じく細かくなって、香りはそのままにむしろ食べやすくなった印象。
濃厚なクリームがベーカリードーナツをじんわり溶かしてたまらなくジューシー。
大きさといい密度といい、ヘビー級なのになぜかぺろりと食べられてしまう。
ココナッツを心ゆくまで楽しめる、名作ドーナツです。

 
| ドーナッツプラント | 23:30 | comments(4) | - |
ドーナッツプラント 新宿店限定シェルBOX
ピクニック用にドーナツを買って行こうと立ち寄ったドーナッツプラント新宿店でシェルドーナツを見つけました。
4月末から4個箱詰めのBOXが3種類限定販売されていたんですね。
全然気が付きませんでした。

ケーキドーナツのみ4個入ったBOX、ケーキドーナツとシェルドーナツが2個ずつ入ったBOX、そしてシェルドーナツのみ4個入ったBOXの3種類。
シェルドーナツはどれも食べたことのない種類だったので、迷わずシェルBOXを購入しました。


「新宿限定1350円BOX」。


「シェルバニラベーカリードーナッツ」。
シェルドーナツにバニラフレーバーのグレーズがけ。


さて中身はなんだろうわくわく♪と齧ってみたらあれ?空っぽ!!
シェルドーナツなのに、なんと中身が詰まってなかったんですよ。


「シェルチョコベーカリードーナッツ」も


リッチなチョコグレーズに包まれてはいますが、チョコクリームとかまったくなし。


「シェルキャラメルベーカリードーナッツ」も


キャラメルグレーズは芳ばしくてとても美味しいけど、中はただのベーカリードーナツ。


「シェルトリプルベリーベーカリードーナッツ」も


三種のベリーのグレーズは、複雑に絡み合ったベリーのグレーズがとても美味しいけど、やっぱり中身は空っぽです。

これで1350円、1個337.5円・・・。
もともと、高い高いと言われるドーナッツプラントのドーナツですが、贅をこらしたグレーズやクリームに加えアイデア豊かな食材のマリアージュはとても魅力的で、私はそれほど気にせず買うようになっていましたが、今回ばかりはちょっとがっかりしてしまいました。
同じぐらいの値段でクリーム入りのティラミスやザッハトルテが買えると思うと、なんだか納得できず・・・。
お願い、何か詰めて!と思わず叫んだドーナツでした。

| ドーナッツプラント | 20:47 | comments(0) | - |
ドーナツの仲間 王将の芝麻球
 若い頃、さんざん飲んで深夜に餃子を食べに行った王将
友人のライブを見たあと久々に大人数で繰り出しました。


変わらぬ餃子を山のように食べて妙にハイになる中年集団ご一行さま。
メニューを見ていてうはっと心躍る点心を発見しました。


「ごま団子」3個300円。
芝麻球は中華料理の甘い点心の中ではもちろんフェイバリット!


注文してから揚げてくれるので、出てきてすぐ齧るのは躊躇されるほど熱々。


周りの白ごまがさっくり揚がり、中はもっちり。
こしあんの控えめな量も実にいいバランスでうま〜〜い!

思った以上の美味さに餃子ではなくこれ目当てにまた近々王将行くか?と思う見事なエンディングとなりました。
いや、次ももちろん餃子も食べますけど。
| ドーナツの仲間 | 12:04 | comments(2) | - |
スターバックスコーヒーのチョコドーナツ
スターバックスコーヒーから久しぶりに新作ドーナツが発売されてました。


「チョコレートケーキドーナツ」230円。
チョコレート生地のオールドファッションに白っぽくグレーズがかかり、さらにチョコレートのアイシング。
オールドファッションらしいざっくりとした見た目がたまらないですね〜。


生地はケーキドーナツらしくざっくりと言うよりしっとりやわらか。
上にかかったグレーズがザクザクとした歯応えで、とても愉快です。
コーヒーショップのドーナツらしく、控えめながら甘さもしっかり。
苦みばしりすぎないスイートなチョコドーナツでした。

| スターバックスコーヒー | 10:02 | comments(2) | - |
nicoドーナツの抹茶とコーヒー
 サクラを空振りしたnicoドーナツ麻布十番店では、まだ食べてないドーナツをいくつか買いました。
前後しちゃいましたがご報告。


「プレーン」160円。
そうですよ、先ずプレーンを食べなくてはいけませんよね。
ひとつに11粒分の大豆ペーストと十六雑穀が練り込まれた健康ドーナツです。
nicoの焼き印もとてもかわいいですね。


周りはさっくり、中はモッチリだけどさくっとした歯切れ。
噛んでるうちにねっとり感を伴いながらさらりと口ほどける感じ。
とても新しい食感です。
特筆すべきはその油切れ。
揚がったクリスピー感がありながらべたべたとした油っけがほとんど感じられないのです。
甘さも控えめで、複雑な穀物の持つ甘みや味わいを感じられるドーナツです。



「抹茶チョコレート」220円。
このドーナツは広尾店限定だそうですが、この日は特別に麻布十番店でも買えたのでした。
スペイン産のホワイトチョコに有機栽培の宇治抹茶を使用しているそうです。


濃厚でクリーミーなホワイトチョコは、芳ばしい抹茶の香に一歩も引けを取りません。


抹茶チョコは上辺だけでなく裏面までたっぷり。
抹茶アイスにも通じる、ミルキーな味わいでした。



「エスプレッソ」180円。
エスプレッソフォンダンとココアパウダー。


艶々としたエスプレッソフォンダンは苦みが強くてインパクトがあります。
ドーナツ自体の甘さも控えめなので、まさに大人味のドーナツって感じでした。

| nicoドーナツ | 13:12 | comments(0) | - |
ハリッツのミニドーナツ ラズベリークリーム
もう一ヶ月以上も前なのですが、さくらドーナツを求めてハリッツを覗き、残念ながらさくらには会えなかったのですが食べた事のないミニドーナツを発見しました。


ミニドーナツ「ラズベリークリーム」。
バラエティに富んだラインナップで毎回とても楽しみなミニドーナツ。
食べやすい大きさも魅力のひとつですよね。


中にはフレッシュラズベリーと練乳!
練乳は火が入ったせいか、クリームチーズのように濃厚に感じられました。
ラズベリーの爽やかな酸味をまろやかに包む濃いミルクの甘さがたまらなく美味しかったです。
また出会えますように。
| ハリッツ | 23:47 | comments(2) | - |
ペルティエのドーナツ いちご味の表参道クレッペル
表参道をゆるゆると散歩していると、途中にあるのがペルティエの本店です。
カフェを併設した洗練された佇まいのパティスリー。
パンやドーナツははあまり置かれていないのですが、クレッペルはしっかり並んでいるのです。
この日は新作を発見しました。


「表参道クレッペル(いちごミルク)」189円。
ふんわりさっくりブリオッシュのようにリッチなドーナツの割れ目に薄桃色のクリームがるんるんと挟まっています。
クレッペルのクリームも春色に染まっていますね。
自家製練乳ミルククリームにいちごジャムが配合されているそうです。


ミルククリームにいちごジャムがプラスされて、濃ゆ〜いいちごミルク味に変身。
バタークリームのように濃厚な味わいはクセになりますよ。

 
| ペルティエ | 23:41 | comments(0) | - |
お土産にいただいたサザンメイドドーナツ
福岡に帰省していた友人から、サザンメイドドーナツをお土産にいただきました。


サザンメイドドーナツはテキサス州発祥のドーナツ屋さんで、アメリカでは南部に100店以上営業しているそうです。
日本初上陸は福岡の地。
遠くてちょっと食べられそうもないなあ、と思っていたのでお土産にいただいて大喜びです。


「オリジナルグレーズ」140円。
やや大きめな六角形のイーストドーナツですね。
一度のした生地を効率よくカットして揚げている感じでしょうか。
こってりとグレーズがかかっています。


生地はとってもふんわりやわらかなイースト系。
でもクリスピーの溶けちゃう感じとは違って、もっとパンに近い印象ですね。
グレーズがしっとりしみて、いかにもアメリカンなドーナツです。


「クッキークリーム」180円。
ブラッククッキー入りのホワイトチョコがかかっています。


ミルキーなチョコにクッキーのさくさくとした歯触りが愉快です。


「カフェラテ」160円。
コーヒー風味のチョコにホワイトチョコのライン。
コーヒーチョコもトッピングされてます。


コーヒーの香と苦みがしっかり感じられます。

HPにもかなり力を入れていて、今後全国展開も考えているのかな?
商品情報を見ると、ほかにも個性的なドーナツやケーキドーナツがたくさんあるようですね。
またチャンスがあったら、ぜひ食べてみたいドーナツです。

| サザンメイドドーナツ | 11:48 | comments(2) | - |
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