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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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モンタボーのふんわりSWEETSドーナツ
久しぶりに近所のパン屋さんモンタボーでドーナツを買ってみました。
モンタボーはパン屋さんの中でもドーナツに力を入れているお店ですよね。
店頭にはいつも色々な種類のドーナツが並んでいます。

以前買ったドーナツが名前を変えていたので買ってみました。


「ふんわりSWEETSドーナツ オリジナルグレーズ」147円。
 以前は麻布十番ドーナツという名前でしたけど、いつの間にか変わったんですね。
お店の人に聞いたら、名前が変わっただけで中身は一緒との事でした。


ふんわりとはいってもパン屋さんらしいグルテンも感じるイーストドーナツです。
グレーズは薄くかかっていて甘過ぎない仕上がり。
油がじゅっとしみているところもパン屋さんらしくて嬉しいのです。


「ふんわりSWEETSドーナツ ダブルチョコレート」168円。
イーストドーナツにチョコレート。
これも以前とデコレーションも一緒ですね。


チョコでコーティングされた分ふんわりが残っている感じ。
パンドーナツとチョコの組み合わせは鉄板です。


「ふんわり大きいツイストドーナツ」126円。
ねじりドーナツ!これこそパン屋さんの定番ドーナツですよね。


名前の通りふんわり優しいパン生地です。
お砂糖ざくざくで油もジョワっとしみてて美味し〜。
大きくってもぺろりといけちゃう、安心の美味しさでした。

| モンタボー | 19:28 | comments(0) | - |
MLB開幕戦を観戦しながらドーナッツプラント
MLB日本開幕戦、オークランド・アスレチックス対シアトル・マリナーズを観戦しに東京ドームに行って来ました。
現役のイチローを日本で観られるのは、これが最後のチャンスかも!と思い、チケットを取ってもらったのです。

開幕初日のイチローは5打数4安打1打点。
一時も見飽きさせない美しい所作と、期待通りの大活躍で母国のファンを沸かせました。
チームも3−1と勝利し、幸先の良いスタートとなりましたね。

さて、水道橋に行く道すがら、ドーナッツプラントで春のドーナツを買いましたよ。


試合中に食べたのはナチュラルカラードーナツ「レッドキャンディ」360円。
鮮やかなピンクというより赤ですね!
ストロベリーグレーズの上にストロベリーキャンディがびっしり。
合成着色料など一切使わず、食材の持つカラーを引き出したカラフルなドーナツです。


ドーナツなめイチロー。小さい!


ストロベリーキャンディと聞いてぱりぱりを想像していましたが、どちらかというとグミとジェリーの間のような弾力のある食感。
これがとても酸っぱい!
酸っぱいけれどグレーズが甘いのでとてもいいバランス。
ドーナツの中にはぐるりとヨーグルトクリームが入っています。
このクリームがヨーグルトというよりクリーミーなチーズのように濃厚で、ドーナツと溶け合っておいし〜。
三位一体、とってもリッチな春ドーナツですよ。

さて、帰宅して食べたのはこの二種。


「ピンクポップ」290円。
プレーンなケーキドーナツにフレッシュないちごグレーズがけ。
ドームの観客にもまれてグレーズがはげてしまいました。


この春はいくつかイチゴドーナツを食べてますが、これはその中でも一番シンプル。
フレッシュないちごのグレーズをストレートに味わうドーナツですね。


新宿南口店限定「あんこ&ココナッツクリーム」420円。


新宿限定、数量限定と来たら買わないわけには行きません。
大納言て感じのあんこグレーズのグレイッシュな薄桃色が春らしいです。


中にはココナッツクリームがたっぷり。
ベーカリー生地を溶かすココナッツクリームが絶品!
杏仁豆腐をペーストにしたような、軽い口当たりのクリームですよ。
あんこのほのかな甘みもココナッツクリームととても相性が良いです。
和洋折衷というより多国籍ドーナツって感じでした。

ドーナッツプラントのショーケースにはこの他にもカラフルなナチュラルカラードーナツがいっぱい!
近々オレンジメロンや抹茶も買いに行ってきます。

| ドーナッツプラント | 23:49 | comments(0) | - |
ブーランジェリー ラ・テール ドイツのドーナツ クラップフェン再び
 あんまり美味しかったのでラ・テールの岩石ドーナツを早くもリピート。


ドイツ・ノルドライン地方の揚げパン「クラップフェン」158円。
前回買わなかったプレーンを買ってみましたよ。
こちらはごつごつしたゲンコツにオーガニックシュガーたっぷり。


見かけとは正反対のしっとりふんわりなシューを思わせる生地に、レーズンがたっぷり。
甘さは目一杯控えめでとにかく軽い。
握りこぶしほど大きいのにぱくぱくぱくっとあっという間に食べられちゃいます。

あんまり美味しくて友人にまで無理矢理押し付けて、どちらからも絶賛の報告を受けております。
美味しいドーナツを食べるとついつい友人の口に突っ込みたくなるんですよね〜。
密かにval周辺で大ブームの兆し?
久しぶりに配り歩きたくなるドーナツに出会えて上機嫌です♪
| ブーランジェリー ラ・テール | 11:14 | comments(6) | - |
ミスタードーナツ 桜フレンチ
ミスタードーナツの春ドーナツは桜フレンチ。
オレンジがかったピンクのクルーラーがショーケースを彩ってます。


「桜フレンチ ハニー」126円。
食べ物の色としてはちょっとどぎついようにも見えるピンク色のクルーラー。


中もかなりビビットなお色。
正直、桜と聞いてどんなフレーバーなんだろう???と
ちょっと不安だったりしましたが、食べてみたら桜というよりむしろチェリー風味。
色はどっきりするようなピンクですが、優しく香るチェリーにほんのり甘いハニーグレーズがかかって美味しいです。


「桜フレンチ エンゼル」147円。
桜フレンチにホイップクリームを挟んで、ホワイトチョコでコーティング。
上の赤いつぶつぶはドライストロベリーでしょうか。


クセのないホイップクリームは桜フレンチにもよく合います。
ストロベリーのほのかな酸味もいいアクセントでした。

| ミスタードーナツ | 10:56 | comments(4) | - |
ブーランジェリー ラ・テール  季節のドーナツ
ラ・テールでは岩石ドーナツと一緒に、ちゃんとシェルドーナツのシーズナルもゲットしてきました。


季節のドーナツ「レモンカスタード」231円。
ラ・テールの春ドーナツはレモンですよ。
ホワイトチョコのシマシマ模様にレモンピール。
中にはしまなみレモン果汁を使ったカスタードクリームが詰まっています。


レモンカスタード、優しい酸味でとっても爽やか。
乳酸菌飲料っぽい味じゃなく、ヨーグルトのような軽やかさです。
クリーミーなホワイトチョコも結構主張してました。


季節のドーナツ「とちおとめ」263円。
去年のいちごドーナツはあまおうでしたが今年はとちおとめ。
デコレーションもホワイトチョコのコーティングから苺フォンダンに代わりましたね。


中には減農薬栽培のとちおとめで炊いた自家製ジャムがたっぷり詰まっています。
果肉の形が残る浅炊きのいちごジャムはとてもフレッシュ。
昨年のあまおうと同じく、ひねりなし、ストレートな正統派いちごジャムドーナツでした。

| ブーランジェリー ラ・テール | 12:44 | comments(4) | - |
浅草奥山風景でドーナツの仲間 揚げ饅頭
浅草平成中村座で行われている六代目中村勘九郎襲名披露公演。


片岡仁左衛門丈が昼夜出演されているのでせっせと通っているvalであります。


この日は昼の部がはねた後、浅草寺西側に期間限定で江戸の町並みを再現した出見世「浅草奥山風景」をぶらぶらしてみました。
「浅草奥山風景」には江戸小物、版画、玩具、提灯、指物、手拭い等の見世が六十店余も並び、がまの油売りや大道芸、歌舞伎舞台もあるちょっとしたテーマパーク。

面白いのは両替所で500円を一両小判に両替してもらって買い物できる所。

20両分両替して憧れの小判の紙包みをたもとに落とすごっこもできます!
越後家お前も悪よのうごっこも!

なじみの芸者をひかせに行きたいもんです。笑) 

さて緋毛氈の茶屋で浅草ではおなじみの揚っているものを発見したので一休みしましたよ。


「揚げ饅頭」200円。
注文してから揚げてくれるので熱々です。
お茶はサービスですよ。うれしいな〜。


周りの衣はさっくりで甘さ控えめのこしあんがぎゅっと詰まってます。
揚げたてうま〜〜!
この日は1人だったのでうっかり洋服で行っちゃったんですけど、着物で来ればよかったな〜と後悔しましたよ。
「浅草奥山風景」はGWの5月7日まで開催しています。
次回は着物で行って、また揚げたて饅頭を頬張ろうっと。

 
| ドーナツの仲間 | 11:27 | comments(2) | - |
ブーランジェリー ラ・テール ドイツのドーナツ クラップフェン
いつもシェルドーナツのショーケースにばかり目がいくラ・テール
今日はパンの並ぶ棚で、揚ってるものを発見したのですよ。


「シナモンクラップフェン」158円。
クラップフェンはドイツを中心とした地域での揚げパンの総称です。
いくつかこの名の揚げ菓子を食べましたが、お店によって実にバラエティに富んでますね。


ラ・テールのクラップフェンは握りこぶし大のゴツゴツとした岩石型?笑
私の拳とほぼ同じ、かなり大きめです。
この風貌からカッチカチの文字通り岩石ドーナツを想像していたのですが、


齧ってみてびっくり!
実にふんわりしっとりとして柔らかいのです。
どちらかというとシュー生地に近いジューシーで軽い仕上がり。
中にはレーズンが練り込まれ、オーガニックシュガーとシナモンパウダーがたっぷりまぶされています。
甘さは目一杯控えめ。
これが実に美味しくて、食べ出したら止まらない!
シナモンとプレーンの二種類がありました。
次回はプレーンを買ってみます。
| ブーランジェリー ラ・テール | 22:01 | comments(0) | - |
ドーナツ工房レポロのミルクティ
所用で京王線を下りまして、これ幸いと仙川で途中下車。
先日心残りがあったドーナツ工房レポロへ行ってきました。
心残りとは


シェルドーナツの「ミルクティ」200円。
先日はレジを終えたあとで存在に気が付き、ああどうしよう!ま、いっかこの次に・・・と後ろ髪引かれながら帰って来たのでした。
中には卵白で作ったミルクティカスタードクリームが入っているそうですよ。
ミルクティ中毒者としては食べないわけには参りません。


ふんわりドーナツの中に、モカ色をしたカスタードクリームがたっぷり。
卵白で作っているため、とても軽い口当たりです。
その軽さを邪魔しないためか、紅茶の香りは控えめ。
生地にはアールグレイの茶葉が練り込まれていますが、こちらの香りも控えめ。
ふんわりの奥からやわ〜っとミルクティが香ってくる感じの優しいドーナツでした。


「バナナ&チョコレート」210円。
こちらは前回残念ながら売り切れていたシェルドーナツ。
王道の組み合わせに心躍ります。


中にはフレッシュバナナとミルクチョコレート。
有無を言わせぬ組み合わせですよね。
周りのココアシュガーもうれしい、とっても美味しいドーナツでした。


「全粒粉といちじく」190円。
北海道産小麦「はるよこい」の全粒粉を使用しているそうです。
まさに今の気分にぴったり!


生地の中にはいちじくとくるみが練り込まれています。
そして周りにはたっぷりのシナモンシュガー。
ざっくりとした芳ばしいくるみ、いちじくの愉快な歯触りと深い甘み、豊かな小麦味を包むシナモンの香り、見た目は地味ですがうっとりするほど美味しいドーナツです。
ああ、もう一つ買って来ればよかったと後悔したほど!

レポロのドーナツ、美味しいですね。
次回こそ、二階に上がってゆっくりお茶を飲みながらドーナツを食べたいものです。
| ドーナツ工房 レポロ | 23:19 | comments(2) | - |
カフェ・デュモンドの四角いドーナツ ベリー&チーズクリームベニエ
池袋に行くチャンスがあったので、カフェ・デュモンドに寄りました。
お目当てはもちろん四角いドーナツベニエ。
HPでシーズナルのドーナツがあることをチェックしていたのです。


「ベリー&チーズクリームベニエ」350円。
ひとくちサイズの揚げたてベニエに囲まれているのはチーズクリームとベリーソース。


注文してから揚げてくれるニューオリンズ仕様の四角いベニエは、グルテンたっぷり。
塩気が強くもっちりとしてやや粉っぽい風味がまた美味しい。
ベリーはブルーベリーが一番主張していた印象。
マスカルポーネを使った軽〜いホイップクリームも揚げたてベニエによく合ってました。

カフェ・デュモンドは揚げたてを出してくれる貴重な店。
次回のシーズナルも、期待してます。
| カフェ・デュモンド | 09:06 | comments(2) | - |
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