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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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val's life的2011 うまかったドーナツ10選!
今年は本当に大変な一年でしたね。
私自身も公私ともに、わけのわからない激流に流されてあっという間に大晦日に辿り着いたという印象です。
多分あと何年もしないと今年のことをきちんと語れるようにはなれない気がします。
そんな2011年も、私の手にはやっぱりドーナツがありました。

今年食べたドーナツの中で印象に残ったドーナツ10傑を選んでみました。

まず、揚げたてにかぶりついた「チョコラテリア サンヒネス」の


「Aセレクト」450円。
渋谷店に行ったら、タッチの差で閉店してしまっていたサンヒネス。
三郷まで足を伸ばしてやっと食べることができました。


揚げたてにチョコラーテをたっぷりつけていただきます。


サックサクで軽やかでうま〜〜。
やっぱり揚げたてに勝るものなしですよね〜。
ぜひまた食べに行きたいなあ。
渋谷店再開してくれないもんだろうか。




ペルティエ の「表参道クレッペル(ミルククリーム)」189円も美味しいドーナツでした。

見た目よりもぐーんと軽いふんわりベーカリー生地の中にバタークリームのように濃厚なミルククリームがたっぷり。
ばふばふばふっと一気に食べてしまいました。
秋に食べたマロンクリームも栗の香りを存分に楽しめてとっても美味しかったです。


さて二月にはもうひとつの揚げたてチュロスを頂きましたよ。


チュロスターの「ココナッツシュガー」150円。
広尾店に行きたい行きたいと思っていましたが、池袋に支店ができたのでそちらに行って来ました。

お店はスタンド形式ですが、プロントに併設されているので、お茶を頼めば店内で食べることも可能です。


ヒョイッと一本渡された長〜いチュロスは行楽地で見かけるあのスタイルそのまま。
注文してから揚げてくれるので、熱々でもっちり。
たっぷりまぶされたココナッツシュガーをバラバラ落としながらざくざく頂きました。
次はチョコラータ・セットを食べなくては!


これはちょっと反則なのですが、やはり二月に友人から海外土産にもらったこのドーナツがまた絶品でした。


ニューヨークの高級食材屋さん「BALDUCCI'S(バルドゥッチーズ)」で売られていたというクッキードーナツ。


生地からはシナモンだけじゃない複雑な香辛料の香り、そしてたっぷりかかったグレーズ。
ざっくりとした噛み心地なのに、とても口溶けがよくてうまかった〜〜!
このドーナツ、東京で売って欲しい!と心の底から叫びました。


スターバックスコーヒーにも久々の大ヒットドーナツが登場しましたよね。


「アップルシナモンフリッター」260円。


ドーナツというよりも揚げ菓子という風情ではありましたが、アップルレザーブが練り込まれたイーストドーナツは、りんごの芳ばしさとシナモンの香が昔大流行したシナボンを思わせるこってりしたうまさでした。
リピート最速ドーナツでした。


コンビニドーナツなのに驚くほど美味しかったのが


セブンイレブンと人気テレビドラマ「JIN」とのこラボ商品
「安道名津(あんどうなつ)」120円。


見た目は粒あんの迫力に負けそうでやや萎えたのですが、


黒胡麻と玄米粒が練り込まれた塩気の強いしっとりドーナツにさらりとした甘過ぎないあんこがベストマッチ!
思わぬ大ヒットとなりました。


夏ドーナツで美味しかったのが、なんといっても


ハリッツの「マンゴー&ヨーグルト」136円。
ミニドーナツの中にフレッシュマンゴーとクリームチーズのようなヨーグルトクリームが入っています。


素材そのままのマンゴーの甘さと加熱することによって引き出された思いがけない優しい酸味、そこにさらにクリーミーなヨーグルトの酸味も加わって、実に美味しい!
ハリッツのフルーツ使いには本当に感心してしまいます。
あんずジャムドーナツが食べられなかったのが何とも残念でした。


夏といえば、74回目のバースデイ記念に二日間限定で復活したクリスピー・クリーム・ドーナツの揚げたてグレーズドサービスも盛り上がりました。


久しぶりの揚げたてグレーズドでしたよ。


ほんわか温か〜。
齧るとぱりぱりグレーズが崩れ、プシュ〜〜と生地がつぶれます。
甘〜いグレーズ、芳ばしい油の香り、それを全部巻き込んで舌で溶けるドーナツ。
やっぱりうまい!これこそNo.1ドーナツですよ!

ミスタードーナツのたこ焼きドーナツには笑ってしまいました。


「ポン・デ・たこ焼き風」147円。
ほんとに見た目も見事なたこ焼きでしたね。


食べて爆笑。味もまさにたこ焼きでしたよ。
いっそタコに入っていて欲しかった!
ミスドは今年も元気でしたね。
クリスマスの雪だるまドーナツもとても可愛くて美味しかったです。
モスド商品の東京発売も始まりましたし、2012も新商品が楽しみですね。


ドーナッツプラントは「バニラ&キャラメルクリーム」も美味しかったのですが、

バレンタインに食べた「ティラミス」340円が最高にいけてました。


ココアでマットにコーティングされたケーキドーナツの中にはぐるりとマスカルポーネクリームが詰まっていました。
苦みの利いたエスプレッソグレーズの下でチーズクリームがじっとりとケーキドーナツを溶かし、実にクリーミー。
見事にティラミスを再現していてすごく美味しかったです。


のように列挙して行くと、ラ・テールの「ピーナッツきな粉」も美味しかった、フロレスタの「よもぎだんご」も楽しかった、と次々思い出されてきりがなくなっちゃうなあ。
今年も美味しいドーナツにたくさん出会ったんだなあと、改めて実感しました。
その反面、焼きドーナツや蒸しドーナツばかりが目について、ドーナツ右派としてはちょっと寂しい年でもありました。
ネインが閉店してしまったこともとても残念な出来事でしたよね。
美味しいドーナツ屋さんがこれ以上なくなりませんように。



来年は穏やかで希望に満ちた一年になるといいですね。
そしてまた美味しいドーナツにたくさん出会えますように。
皆様、良いお年をお迎えください。

| ドーナツランキング | 23:21 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントのドーナッツツリー
友人宅でのクリスマスパーティに招待されたので、ドーナッツプラントのドーナッツツリーを予約して持ち込みましたよ。
というのはうそで、ドーナッツツリーをどうしても買いたくて、無理矢理パーティ開いてモらたってのが真実なのですが。笑)


「ドーナッツツリー」
ドーナツ12個にツリー型ケーキスタンドが付いて4330円。
組み上げてみるとなんともかわいい!
ドーナツはストロベリーノエル2個、キャロットケーキ&クリームチーズ1個、クランベリー&ざくろ1個、グリーンティーリース2個、ホワイト&ブラックくるみ2個、バニラビーンズ2個、ブラックアウト1個、トリプルヴァローナチョコレート1個の以上12個。
なんと私にふさわしいツリーであることか!

この日は友人の2歳になるお子さんが、生まれて初めてドーナツを食べたのです。
どれでも好きなの選んでいいよ〜と言ったら、一番シンプルなバニラビーンズを選択。
本当に本当に美味しそうにぺろりと平らげてくれました。
その美味しい笑顔と言ったら、まさに天使!

今年は悲しいことがたくさんあった一年でしたが、あの笑顔がすべてを癒してくれた気がします。


さて、自分用にこっそり買っておいたのが


クリスマス限定ドーナツ「パッションフルーツwithざくろハート 」450円。
すっかりクリスマスの定番ドーナツになりましたね。
持ち歩き時間が長かったのでグレーズが少しはげてしまいました。


酸味と甘みのバランスが絶妙なパッションフルーツグレーズにプチプチはじけるフレッシュなざくろがベストマッチ。
名作ですよね〜。ほんとに美味しい。
やっぱりこの組み合わせはグレーズと溶け合うベーカリードーナツでこそ生きる気がしますね。
ケーキドーナツだと美味しいけどちょっと甘過ぎて重くなっちゃうんですよね。

この美味しいドーナツに、来年も会えますように。
| ドーナッツプラント | 23:22 | comments(4) | - |
クリスピー・クリーム・ドーナツのホリデーダズン
 クリスピー・クリーム・ドーナツのクリスマスダズンは今年も雪だるま入りです。


「ホリデーダズン」1800円。
赤に雪化粧のダズンボックスがとても可愛かったのですが、この日はちょっと荷物が多かったので、6個入りの二箱にわけてもらいました。
二つ並べればいつものダズンボックスに見えますよね。


「スノーマン ベリーズ」。
今までと違って単品でも購入可能になった雪だるまドーナツ。
ちょっといびつな所もご愛嬌。笑)


二年前は空っぽだったホワイトチョコの雪だるまの中には4種のベリーのミックスフィリングが!
甘〜いホワイトチョコドーナツに爽やかな酸味がプラスされました。


「ホリデーリース」200円。
グリーンとホワイトのスプリンクルの隙間に見え隠れするシルバーのアザランがキラキラ光ります。


ぽりぽりとした歯触りが愉快な定番ドーナツですね。


「モンブラン リング」200円。
ミルククリームと渋皮マロンクリームがぐるぐる二周。
マロングラッセも豪華にトッピングされてます。


マロンクリームのこってりした甘さをミルククリームがふんわり受け止めて、とてもいいバランスに。
やっぱりクリームの力は偉大です。


「ラムレーズン」200円。
ホワイトチョコでお化粧したシェルドーナツの中にラムレーズンクリームが詰まっています。


このドーナツ、2008年の発売時にも食べましたが、甘そうな見た目に反して、中のレーズンバタークリームがラム酒の香り高く以外にも大人味なんですよ。
久しぶりの再発売で、ホリデーダズンの仲間入りもうなずけました。
| クリスピー・クリーム・ドーナツ | 21:16 | comments(2) | - |
ブーランジェリー ラ・テールのクリスマスドーナツ
ラ・テールの今年のクリスマスドーナツは三個セットですよ。


「クリスマス・テラ」788円。
上から、


「フランボアーズショコラ」。
フランボアーズ+ホワイトチョコのピンクコーティングの上にドライフランボアーズのトッピング。


いつものぎゅーんと噛み締める感じの力強いドーナツ生地が、フランボアーズチョコの濃厚でフルーティな甘さをまとって、いつもよりラブリーに感じたりして。
ドライフランボアーズの鮮烈な酸味がきゅっとドーナツを引き立てる感じですね。


「クリスマスツリー」。
粉砂糖の真っ白な雪景色の上に抹茶でツリーが描かれています。


京都の宇治抹茶を合わせたミルククリームが中に詰まってるんですが、この抹茶クリームがなんじゃこりゃ!ってほど濃厚ですごく美味しい!
抹茶の香り苦みに勝るほどミルクの風味も前に出てるんです。
力強いラ・テールのドーナツ生地に負けない、絶品クリームでした。


「ショコラリース」。
カカオ風味のスイートチョココーティングの上にホワイトチョコの雪が降っています。


深みのあるスイートチョコとショコラカスタードの優しさが溶け合って、これもとても美味しい。
ホワイトチョコが、スイートチョコをさらにクリーミーに演出しています。

三品調和のとれたとても贅沢なクリスマスドーナツでした。

| ブーランジェリー ラ・テール | 20:49 | comments(4) | - |
ミスタードーナツの雪だるまドーナツ
今年のミスタードーナツのクリスマスドーナツは、リースのようなリングドーナツもかわいいですけど、雪だるまで決まりですね!


箱の中で並んでる姿がたまらなく可愛いです。
つぶらな瞳でこっち見てる〜〜!目線が合う合う。笑)
食べて食べて!と言っているのでしょうかねえ。


「雪んこだるま 抹茶」189円。
さてどうやって食べようかと悩んで、やっぱりアタマをもぎ取りました。


ちょっと残酷。


かぶりつくと、グレーズがぱりぱり割れて、目玉と鼻のマーブルチョコレートがかつんかつんと皿の上に落ちました。スプラッタ〜!
グレーズに隠れていたのはふんわりイースト生地でした。


胴体には抹茶クリームのマフラーと抹茶シュガー。
こちらはシュードーナツです。
ふんわふわ生地の中に抹茶クリームがぎっしりでとろけます。
頭と胴体でドーナツの生地が違って、中にはクリームまで詰めてあって、芸の細かさに思わずにんまり。
美しい仕上がりだけでなくとても美味しいドーナツでした。

並んでいた仲間は


「雪んこだるま イチゴ」189円。
ストロベリーホイップとイチゴチュガー。
このコばっちり目線が来てますよね。笑)


「雪んこだるま チョコ」189円。
チョコホイップとココアパウダー。

エンゼルが売り切れで買えなかったのが残念でした。
 
| ミスタードーナツ | 23:06 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントのクリスマスドーナツ
街はすっかりクリスマスムード一色ですね。
今年は大きな震災があって切ない思いをずっと引きずっていますが、美しいイルミネーションや賑やかなBGMには心癒される思いがします。
ドーナツ屋さんの店頭にもクリスマスドーナツがたくさん並んでいますね。
どこまで邑楽できるか、クリスマスドーナツを追いかけてみますよ。

ドーナッツプラントのクリスマスドーナツは、赤と緑のクリスマスカラーが揃っていますね。
先ずは赤いドーナツをまとめて買ってみました。


「ストロベリー ノエル」320円。
これがシーズナルのメインドーナツでしょうか。
ストロベリーグレーズでお化粧されたバニラドーナツの周りをローストアーモンドとピスタチオでリースのように囲んだ美しいドーナツです。
私の入手品は、ナッツがやや消極的でしたね。


甘酸っぱいストロベリーグレーズがとても甘くて爽やか。
ナッツはややクリスピーさに欠けますが、二色使いで深い味わいになっています。


「クランベリー&ざくろ」350円。
去年までケーキドーナツで出ていたフレッシュザクロが今年はケーキドーナツに登場。
たっぷり乗ったザクロがうれしい!


酸味の強いクランベリーグレーズに爽やかな甘さのザクロのプチプチ感がたまりません。
ザクロって本当に力のあるフルーツですよね。


「ストロベリー&ストロベリークリーム」440円。
久しぶりのスクエアドーナツです。
ストロベリーグレーズのスクエアの中にはストロベリーピュレを使ったクリームが詰まっています。


一口齧ると広がる実にフレッシュないちごの香り!
そして中からクリーミーないちごクリーム。
グレーズはしっかり甘いのですが、鮮烈ないちごの香りと濃厚なクリームの力でねじ伏せます。
やっぱりスクエアドーナツは美味しいですね〜。

ドーナッツプラント、今年はパーティセットのドーナッツツリーが発売されますね。
見た瞬間に今年のクリスマスはこれ!と盛り上がり、しっかり予約しました。笑)
積み上がった姿を、報告しますね。

| ドーナッツプラント | 20:58 | comments(4) | - |
お土産に頂いたキリフレッシュのドーナツ
前回の記事にたくさんのコメントを頂き、ありがとうございました。
これからはまた、お気楽なドーナツ話オンパレードで!
よろしくお願いいたします。

成城学園前にあるおいしいパン屋さん「キリフレッシュ」のドーナツを私のドーナツ天使、大林千茱萸さんが差し入れてくれました。
いつも本当にありがとう!

以前通りがかりでホイッと買ったねじりドーナツがとても美味しかったキリフレッシュ。
もう一度食べたいなあ、と思いながらなかなか足を伸ばせなかったのですが、今回新作のリングドーナツを頂きましたよ。


「シュガーグレイズド」180円。
デニッシュ生地がリングになっているんですね。
シュガーがつやつや輝いています。
実は頂いたのが夜だったため、食べたのは翌日。
お店に並んでいた時は、できたてでまだ暖かかったそうです。
姿ももっと美しかったのでしょうね。


さっくりとした歯触りながらしっとりふんわりな生地に、グレーズがた〜っぷり。
じゅわっとオイリーなふんわり生地にとろけるシュガーがとても美味しい!
パン屋さんの手作りドーナツの優しさに、癒されます。


「デニッシュドーナツ」210円。
お皿からはみ出ちゃうぐらい長〜いねじりドーナツです。
これはまさに前回一気食いした絶品ドーナツですよ。
ざらりとかかったグラニュー糖が実に魅力的!


ざくざく齧るとさっくりとしたデニッシュなのに、中はふわふわでとても軽いんです。
相変わらず油と生地のバランスが絶妙で、全然くどくないんですよね〜。

ああ、ドーナツってほんとに美味しい。
無条件に人を笑顔にさせる、私がドーナツを大好きな理由はやっぱりそこにあります。

 
| キリフレッシュ | 23:02 | comments(0) | - |
かえるちゃんと一緒に食べた最後のドーナツ
予告もなく1ヶ月以上もお休みしてしまってごめんなさい。
このブログはドーナツのことしか書かないつもりで始めましたが、今日だけちょっと私的なことを書かせてください。

10月末に40年来の親友を病で失いました。
このブログには“かえるちゃん”の名前でコメントをくれていた女性です。
一人っ子の私にとっては、友人を超え姉妹以上の存在でした。
知的包容力のある人で、周りの人が面白いと思ったことに先ず興味を持って暖かい視線を送ってくれる人でした。
たくさんの趣味や遊びを共有してきましたが、私のドーナツ狂いにも共感してくれて、一緒に色々なお店を回りました。
私のおばかな趣味に笑って最後まで付き合ってくれる、付き合うだけでなく心から楽しんでくれる、大切な存在でした。

今年に入り長く患っていた難しい持病が悪化し、以前のように一緒に食べ歩きができなくなってからは、通院時に病院へドーナツを持ち込み、休憩所で一緒に食べました。
大好きなハリッツのドーナツや、ドーナッツプラントのドーナツ、病院で買えるタリーズのドーナツ。

最後のドーナツは入院している病棟の休憩所で食べたものでした。


無印良品の「りんごのボールドーナツ」158円。


開封するとりんごの甘く爽やかな香りがふわっと広がりました。


とても小さなボールドーナツでしたが、身体がたくさん浮腫んでしまっていたカエルちゃんは一個食べるのがやっと。
それでも笑顔でゆっくり頬張ってくれました。

もうドーナツどころじゃないのはわかっていましたけれど、無理矢理にでもいつもの日常に戻してあげたかった。
そんな私に逆に気を使って、食べてくれたのかもしれません。



あの日から、ブログを書く気持ちになれず、あっという間にひと月が過ぎていきました。
更新のない間ものぞきにきていただいた皆さん、本当にありがとうございます。

別れはどんな形でも理不尽でやりきれないものですね。
それでも日常は変わらず続き、私は今日もドーナツを食べています。
少しずつ、また新しいドーナツの話を書いていこうと思います。

| 無印良品 | 09:40 | comments(20) | - |
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