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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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お土産にいただいた沖縄のドーナツ サーターアンダーギー
私にはドーナツの輪っかをアタマにつけた優しい天使がたくさん友人にいるのです。
彼女たちは東京をほとんど離れない私を哀れんで、地方のご当地ドーナツや、海外のドーナツを、届けてくれるのです。
ああ、天使さまありがとう!

そのうちの一人、フードライターの吉田恵理子ちゃんが、沖縄のサーターアンダギーをお土産に買ってきてくれました。
しかも、沖縄通の漫画家いしかわじゅん先生が直々に案内してくれた最高峰のサーターアンダーギ−ですよ!きゃ〜〜!


呉屋てんぷら屋「サーターアンダーギー(砂糖てんぷら)」。
検索して私初めて知りました。
サーターアンダーギーって別名「砂糖てんぷら」って言うんですね!
砂糖てんぷら!なんて素晴らしい名前!


揚げたては回りさっくり中ほっこりで、最高の味わいだったそうですが、翌日に食べましたので当然のことながら固くなってしまってはいました。
しかしながら、混ざり物のないしっかりと素朴な生地はとても味わい深く、ああ、揚げたてはいかほどか〜〜と彼の地に思いを馳せずに入られませんでしたよ。
砂糖天ぷらの名に恥じず、甘みもしっかりと舌の奥の両脇にじょわ〜〜んときます。


黒糖は、激しく主張するのではなくもぐもぐしてると優しくじんわりその香りが広がる感じ。


いつの日か、現地で揚げたてを食べられる日が来ることを心から夢見まする。

 
| ご当地ドーナツ | 09:51 | comments(0) | - |
明大前で見つけたマラサダドーナツ
乗り換えのためにだだだと階段を駆け下りた明大前駅、途中ではた!と足を止めました。
出張販売のマラサダが並んでいたんですよ。
これはどちらのマラサダなんですか?と聞くと、にっこり名刺をくれました。
「アートブレッドファクトリー」という、大阪が本店のパン屋さんでした。
新宿に支店があるそうです。


包装紙に美味しい食べ方が書いてありましたが、今回はそのままいただいてみました。


「プレーン」150円。


揚げパン!という感じのドーナツですね。
ふんわりですがパンらしいしっかり感もあります。
マラサダは「イースト菌で発酵させた卵大のパン生地を油で揚げてグラニュー糖をまぶしてあるもの」、なので揚げパンなわけですが。笑)


「ダブルショコラ」150円。


チョコ生地のマラサダって始めてですね。
中にはチョココロネみたいなチョコクリームがた〜ぷり詰まっていますよ。
生地もただのココア生地だと思ったら、クニッという食感が。
おお、アーモンドが所々見え隠れ。
さすがパン屋さんのマラサダ、小技が効いていました。

アートブレッドファクトリーには、マラサダにしては珍しくものすごくたくさんの種類があったので、また見つけたら今度は違う味に挑戦してみたいです。

 
| アートブレッドファクトリー | 22:35 | comments(2) | - |
ペルティエの夏限定ドーナツ
新宿京王の中地階「旬彩小路」を通る時には、新しいドーナツ出てないかなあ、と期待をこめて必ずチェックするペルティエ
この日は夏季限定品を見つけて小躍り。
クリーム入りなのでなるべく持ち歩き時間を縮めようと、用事を済ませて夕方立ち寄ると、全部ビニール袋に詰められてすでに店じまいモード。
ああ、クリームがつぶれちゃってる!


「表参道クレッペル 夏季限定オレンジクリーム」189円。
前回のミルククリームの時は、持ち歩いてる間につぶれちゃったんですけど、今回ははじめからパンの口が閉じちゃってました。
本当は生地がぱっくり口を開け、絞り出されたクリームがルンルンと縞模様を描いているんですよ〜。
ドーナツ生地もクリームも柔らかいので、完品を持ち帰るのは非常に難しいですねえ。


オレンジクリームは、ややサワーっぽい味わいのクリームになっていて甘みも強いですね。
せっかくのブリオシュっぽいふんわりさっくりクレッペル生地の味をややチープに変えちゃったかな。
フルーツって加工しすぎると駄菓子っぽい味になっちゃうのが弱点ですよね。

クレッペル、実は一番王道のカスタードを食べていないので、次回はぜひ本拠地表参道店でゲットして来ようと思います。
 
| ペルティエ | 10:44 | comments(0) | - |
ハリッツのマンゴーヨーグルト
体調を崩している友人に大好きなハリッツのドーナツを差し入れしようと、炎暑の中訪ねると、イートイン満席!
そういえば長い間工事中だった駅ビル「アコルデ代々木上原」がリニューアルオープンしたんですよね。
きれいになって魅力的な店舗も増えたようですね。
しばらくはいつもより駅前が賑わうのかな?
そうなると、またハリッツも混雑しちゃうんだろうな〜。いや、悲しむことじゃないんですけどね。

ということで、一休みはあきらめてテイクアウトのみでしたが、新作ドーナツに出会えましたよ〜。


「マンゴー&ヨーグルト」136円。


中にはハリッツらしくフレッシュなマンゴーが入っています。
そこにまとわりつくようにおさまったヨーグルトはクリームチーズのよう。

素材そのままのマンゴーの甘さと思いがけない優しい酸味、そこにさらにクリーミーなヨーグルトの酸味も加わって、実に美味しい!
フレッシュに熱をくわえることによって、いつもあまり感じない爽やかな酸っぱさが引き出されたのでしょうか。マンゴーって果物なんだよね〜って、再確認させてもらえるような新鮮なアプローチでした。

ハリッツのフルーツ使いには、ほんとに毎回感動させられます。
なんと一期一会であんずジャムのドーナツが登場したという噂も聞きました。
あんず!
もしかしてあんずジャムもフレッシュで作ったのかな?と友人と否応なく盛り上がりました。
もう今年は現れないのでしょうか。
う〜〜ん、食べたかった。

 
| ハリッツ | 15:33 | comments(8) | - |
クリスピー・クリーム・ドーナツで久しぶりに揚げたてグレーズド
7月13日はクリスピー・クリーム・ドーナツの74回目の誕生日だったそうです。
74年、長い歴史ですね〜。
バースデイ記念に13、14の二日間、揚げたてグレーズドのサービスがあると聞いて行ってきましたよ。


久しぶりの揚げたてグレーズド!


ほんわか温か〜。
齧るとぱりぱりグレーズが崩れ、プシュ〜〜と生地がつぶれます。
甘〜いグレーズ、芳ばしい油の香り、それを全部巻き込んで舌で溶けるドーナツ。
やっぱりうまい!これこそNo.1ドーナツですよ!
大満足!


プレゼントのオリジナルうちわもしっかりいただきました。
これから夏は毎年、クリスピーで揚げたてグレーズドと団扇出しを楽しめたらいいな〜。
| クリスピー・クリーム・ドーナツ | 09:55 | comments(4) | - |
ザ・ガーデンで見つけた袋入りドーナツ
吉祥寺アトレの中にある食の専門ショップ「ザ・ガーデン自由が丘」できれいな袋入りのドーナツを見つけて購入しました。


富士エコー「豆乳ドーナツ」105円。
富士エコーはフジパンの子会社の食品卸会社だそうです。


オールドファッションのようですがケーキドーナツです。


しっとり柔らかなケーキドーナツですよ。
最後はねっとりと舌に溶けます。
こういうタイプのドーナツは、回りにグレーズかグラニュー糖がかかっていて微かなじゃり感があるものが多いですが、これは潔く何もかかっていません。
でもしっかり甘いですよ。


「シュガークルーラー」105円。


クルーラー型のケーキドーナツですね。
回りにびっしりと粉砂糖がまぶっています。


しっとりやわらかだけどさっくり感もあって、最終的に舌の上でさらさらと生地がほどける感じ。
面白いさらさら食感の正体が知りたくて、じっと原材料名を見ると「原材料の一部に大豆、牛肉を含む」という、記述が。
牛肉?牛肉が一体ドーナツのいずこに?!

消費期限の長い、スーパーコンビニドーナツの原材料はいつも謎と驚きに満ちています。

| コンビニ、スーパー、駄菓子屋のドーナツ | 20:20 | comments(0) | - |
クリスピー・クリーム・ドーナツのジェリードーナツ
クリスピー・クリーム・ドーナツの夏ドーナツは宝石のように美しいですよ。
ホワイトチョコにジェリーを重ねることで、みずみずしいつやつや感が表現されているんですね。
プールに浮かぶ浮き輪のような涼しげな出来映えです。


「グレープフルーツ&オレンジジェリー」200円。
ホワイトチョコレートの上にグロスのように光るグレープフルーツジェリーが重なり、オレンジピールとビターチョコレートでデコレーションされてます。


オレンジピールサイドとチョコサイドでは全く味わいが違います。
酸味と苦みが爽やかなオレンジピールと夏にもうれしいビターチョコの味わい。
一粒で二度美味しいドーナツでした。


「ピーチジェリー」200円。
ベリーヨーグルトチョコの上にピーチジェリーが重なり、ホワイトチョコとアーモンドスライスでデコレーション。


ほのかな香りと優しい甘さのピーチジェリーとベリーヨーグルトチョコがとてもよく合ってますね。
持ち歩きの時間が長かったせいか、アーモンドスライスがしなっとしてしまった点だけが残念でした。


「マスカットジェリー」200円。
ホワイトチョコにマスカットジェリー。
つやつや輝くミルキーグリーンがとってもきれいです。


マスカットジェリーは予想通りのいわゆるマスカット味。
これが一番軽やかでジャンクな味わいでした。


この日は珍しくイートインでマスカットジェリーをいただき、ついでに同じくシーズナルの「クリスピー・クリーム ポップ キウイ&パイナップル」と「ベリーチラーズ」も注文。


エクスペリエンスカードのスタンプを一気に集めてしまいました。
何かグッズがもらえるような気がしてましたが、これって商品プレゼントなんですよね。
次回、シーズナルをどれか一品プレゼントしていただけるそうなので、マンゴーチラーズでもいただこうかな。

そして7月13(水)、14(木)の二日間、クリスピー・クリーム・ドーナツは74th Birthdayイベント、二日間限定でホット・オリジナル・グレーズドを1つプレゼントしてくれるそうです。
蘇る揚げたてグレーズド!楽しみです。
| クリスピー・クリーム・ドーナツ | 13:49 | comments(2) | - |
ラ・テールのマンゴードーナツ
ラ・テールにまた新しい季節のドーナツが並んでいましたよ。


「マンゴー」221円。
誰が言ったかココナッツとマンゴーの組み合わせ〜。
今年はこのパターンを例年よりもよく見かける気がしますね。
そういえばタリーズの夏ドーナツもココナッツ&マンゴーでした。


中にはねっとりとしたマンゴーフィリングがたっぷり。
酸っぱ過ぎず甘過ぎず、こゆ〜いみかんジャムのようにも感じられる濃厚ながら爽やかなフィリングですね。
ココナッツミルクの香りはとても芳ばしかったのですが、ココナッツファインがちょっと舌に触る食感なのが残念でした。

 
| ブーランジェリー ラ・テール | 18:05 | comments(0) | - |
遅ればせながらドーナッツプラント6月のドーナツ
 もう店頭からは姿を消してしまいましたが、ドーナッツプラントの6月のシーズナルを滑り込みで食べました。
ものすごく熱い日で、汗をだらだら流しながら新宿駅構内のドーナッツプラントで購入しました。はあはあ。


「バニラ&キャラメルクリーム」380円。
ドーナッツプラントのシェルドーナツは毎回とても楽しみです。


クリームが詰まってるのと逆方向から齧ってしまったらしく、最初はバニラグレーズたっぷりの生地だけが口に飛び込んできて、わ!めっちゃ甘〜い!
ところがキャラメルに辿り着いたとたん、うそのように中和されちゃった。
濃厚でビターでかすかに塩気も感じるとてもリッチなキャラメルクリームがたっぷり詰まっていました。
甘さがないわけじゃないキャラメルクリームなのに、バニラグレーズと相まって程よい口当たりになるのがとても不思議。
夏でもこってりが食べたい派には断然おすすめのドーナツでした。
でももう、終わっちゃったんですけど。(汗)


「パッションフルーツ」300円。
バニラドーナツにパッションフルーツのグレーズです。


パッションフルーツと聞いて、とても酸っぱいドーナツを想像していましたが、爽やかな酸味がむしろ程よいバランスでした。



「フレッシュクランベリー」320円。
去年に引き続き今年も登場したフレッシュフルーツドーナツです。


フルーツののったドーナツは毎回反則な美味しさです。
グレーズドーナツだけでも充分美味しいのに、上等なおまけがついてくる感じ。
甘いグレーズをフレッシュフルーツが爽やかに口直ししてくれるのが、またうれしいですね。

| - | 23:12 | comments(4) | - |
立川の駅ビルで見つけたオールドファッションドーナツ
レストランフロアがリニューアルオープンした立川の駅ビル「グランデュオ」でちょっと探し物をしていたら、臨時出店しているお菓子屋さんのブースでドーナツを見つけました。


迷わず購入。


マルイ製菓「オールドファッション」525円。
4種類のオールドファッションドーナツが入っています。


「プレーン」


さっくりと見せかけてしっとり柔らか。
甘さ控えめで食べやすいドーナツです。
生地に練り込まれた脂はやや重めで舌にこってりとまとわりつきますね。


「チョコ」


チョコがかかった部分にはさっくり感が残っています。
シンプルなドーナツにチョコがよく合います。


「ストロベリーチョコ」


こちらもストロベリーチョコの下がさっくり。
ミルキーないちご味です。


「きなこ」

きなこだけがぶり写真を撮り忘れてしまいました。
しっとりしたきな粉がたっぷりまぶっています。
素朴な味わいです。

マルイ製菓さんを調べてみましたが、名古屋のラムネ菓子メーカーしか見つかりませんでした。
ドーナツの表示には横浜とありましたが、同じ会社なのかな?違うのかな?
いずれにしてもドーナツ専門店というわけではなさそうですね。


【追記】
こちらのドーナツについて、横浜の「マルイ堂」の商品ではないかとコメントいただき、検索しました所、「元祖マルイ製菓 Marui堂」のドーナツであることが判明いたしました。
マルイ堂は市販の商品とは違うお母さんの手作りの味をコンセプトに手作り洋菓子を提供しているスイーツ専門店なのだそうです。
現在西横浜と渋谷と多摩川学園前に店舗があるようですね。
ドーナツはほかにも種類がありそうなので、今度渋谷店をのぞいてみます。

コメントいただいた皆さん、情報ありがとうございました。
 
| お菓子屋さんのドーナツ | 22:08 | comments(6) | - |
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