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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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val's life的2010 うまかったドーナツ10選!
今年は忙しくて例年よりややフットワークが鈍ってしまいましたが、それでも日々ドーナツを食らいました。
このブログをはじめてから毎年ドーナツベスト10を年末に発表するのが恒例でしたが、今年は優劣つけがたく、印象に残ったドーナツ10傑を並列で紹介したいと思います。
では、食べたもん順に10ドーナツ並べてみます。


シェ リュイのねじりドーナツ「シナモンレーズン」168円。


ごくごく普通のねじりドーナツに見えましたが、齧ってみるとブリオシュのようなリッチでさっくりとした生地にびっくり。
歯切れが良くてとても味わい深い。
ザクザク入ったレーズンとたっぷりのシナモンシュガーは鉄板の組み合わせ。
小品ながら忘れがたい味でした。



バリエタのドーナツサンドイッチ「パストラミビーフ セサミ」280円。
これはビジュアル的にも味的にも感激した一品です。
甘いお菓子こそドーナツという定義からは外れますが、ドーナツでサンドイッチを作っちゃおうというユニークな発想に先ず拍手。
しかもとても美味しかったんです。


黒胡麻入りの甘くないサックリとしたイーストドーナツに挟まったパストラミビーフとレタスとコルニッション。
吟味された素材と黒胡麻マヨソースが相性抜群。
小粒に見えてボリュームも満点でした。
このあと食べたショコラバージョンも美味しかったです。



ドーナッツプラント「チキータバナナクリーム」320円。
春に展開されたチキータバナナとのコラボドーナツ。
ネットで見た時はチョコレートがかかった「チキータバナナチョコレート」の方にひかれたのですが、食べてみたらこちらの方が断然美味しかった。


ケーキドーナツの中にじっとりしみ込んだバナナクリームおおかげでしっとりが増した生地が実に美味しかったのです。
ピーカンナッツの芳ばしさと塩気がまたいいアクセントでした。



ブーランジェリー ラ・テールの「ショコラ・カスタード」210円。
吉祥寺アトレニューオープンと共に登場したラ・テールの玄米ドーナツは、一時期入手困難な大人気ドーナツでしたね。
玄米粉と有機豆乳を使った素朴かつ豊かな味わいはとても新鮮でした。


中でも豆乳使用のカスタードは今までにない軽やかな口溶けが印象的。
軽やかなのにミルキーなコクを感じる「ショコラ・カスタード」が一番のお気に入りでした。



ネイン「シトラス」230円。


ネインはデコレーションが美しすぎるケーキドーナツにいつもうっとりしてしまいますが、実はシンプルなイーストドーナツにこそ本領を発揮しているような気がします。
この「シトラス」も一見シンプルに見えて、しっかりとしたパン生地と中に練り込まれたドライフルーツとのバランスが素晴らしい。
ひと噛みするごとに豊かな気持ちになれるドーナツでした。



ハリッツ「さんつがる」136円。
今年は思ったように足を運べなかった「ハリッツ」。
新作がたくさん出ていたようなのですが、ほとんど食べることができませんでした。悲し〜〜。
そんな中、たまたま立ち寄った時に出会えたミニドーナツ「さんつがる」。


小振りなシェルドーナツの真ん中にサックリと煮たさんつがる、そして回りにはシナモンシュガー。
シンプルで当たり前の組み合わせと言えばそうですが、これが素晴らしく美味しかったのです。
優しいイースト生地と、自然な甘みを生かしたリンゴのバランスが絶妙。
ハリッツドーナツの底力を感じられる、素晴らしい美味しさでした。



グッデイズ・マラサダの「マラサダ」150円。
青山店がとても話題だったグッデイズ・マラサダも、駅ビルアトレのニューオープンと共に吉祥寺に登場しました。
オーダーを受けてから目の前で揚げてくれるので、いつでも揚げたてのマラサダが食べられます。


回りはさくさく、中はふんわふわ熱々、ざくざくシュガーにじゅわっとからむ油の芳ばしさがたまらない!
揚げたてに勝るものなしを実感させてくれるドーナツでした。



バリエタ「安納芋のスィートポテト」320円。
ふわふわのシェル生地に、ふんわり軽くて優しいのに濃厚なスィートポテトがたっぷり。
以前発売されていた同じドーナツをリニューアルした模様。


この生クリーム入りのポテトがすんごく美味しかった。
クリームドーナツなのに飽きることなく二個いけそうでした。



はらドーナッツ「ピスタチオ チョコレート」160円。
去年食べそこねたはらドーナッツのクリスマスドーナツ。


見た目はシンプルなチョコドーナツですが、いつもよりさっくりしっとりが増した濃厚なチョコ生地にビターなチョコレートと芳ばしいピスタチオが加わって、極上のチョコドーナツに仕上がってました。



ドーナッツプラント「キャロットケーキ&クリームチーズ」360円。
去年感動したドーナッツプラントの人参ドーナツが今年も発売されましたよ。


「キャロットケーキ&クリームチーズ」は人参とレーズンがザクザク入ったシナモンたっぷりのケーキドーナツの真ん中にクリームチーズがぐる〜り。
トッピングは人参とクルミ。
人参の深い甘みにナッツとチーズのコクが加わった、とても贅沢で濃厚な味わいです。
何度食べても感動できるこのうまさ。
この季節には外せませんね。



ドーナッツプラント「パッシンフルーツwithざくろ」450円。
これも去年のリバイバルドーナツ。
パッションフルーツの爽やかな甘さのグレーズと、ぷっつんとはじけるフレッシュなザクロが絶妙な組み合わせ。


しっかりとしたドーナッツプラントのベーカリードーナツを軽々と包み込んで一気に胃袋へ。笑)
フルーツドーナツの傑作ですよね。

ドーナッツプラントは定番商品に加えてシェルドーナツやフレッシュフルーツのドーナツ、アイスドーナツなど新しい試みにたくさん挑戦していて、毎回お店をのぞくのが本当に楽しみでした。
来年も目の覚めるようなドーナツを期待してます。



今年も「ドーナツを食らう日々」をのぞきにきていただき、ありがとうございました。

今年はクリスピーが遂に揚げたてグレーズドの無料サービスを廃止してしまったんですよね。
ホットライトが点いてる時に注文すれば揚げたてを頂けるそうですが、テイクアウト利用が多い身にはなかなかハードルが高かったりします。
ずっと私内No.1に君臨していた揚げたてグレーズドになかなか会えなくなったことはちょっと寂しい出来事でした。

もう一つ残念だったニュースはバリエタの休業です。
バリエタは、12月上旬の豪雨で工場が被害を受けたそうで、今も営業停止中です。
ルミネ新宿店も小田急百貨店町田店も退店してしまいました。
詳しい状況はわからないのですが、天災が原因で店舗がなくなってしまったことは本当に残念で残念で。
一日も早くあの美味しいドーナツたちが帰ってきてくれることを、心から祈っています。

2010年は閉店したドーナツ屋さんもちょこちょこあり、登り調子一本やりだったドーナツ業界にも栄枯盛衰が見え始めた一年だった気がします。
とはいえまだまだ新しいドーナツショップも続々登場しています。
2011年も美味しいドーナツを求めて、うろうろするど〜!!

それではみなさん、
良いお年を!

あ〜、ドーナツ食べたい。



 
| ドーナツランキング | 13:54 | comments(4) | - |
ネインのクリスマスドーナツ
メリークリスマス!
2010年のクリスマスドーナツ最終回はネインです。


「クリスマスネイン」240円。
ショートケーキをイメージした新宿ルミネエスト店限定のクリスマスドーナツです。
ケーキドーナツをフランス産のホワイトチョコレートでコーティング。
粉砂糖とドライストロベリー、ピスタチオで上品にデコレーションされています。
とても楚々としたクリスマスドーナツですね。


ドーナツはふわふわしすぎないややしっかり目のケーキ生地。
ホワイトチョコレートはとてもミルキーで濃厚でした。


「フルーツシナモン」220円。
細かいシナモンシュガーをたっぷりまとったイーストドーナツ。


生地に練り込まれたオレンジリキュールの香一杯のドライフルーツが実に爽やか。
たっぷりのシナモンシュガーとのバランスもすごくいいです。
ふんわりだけど、生地の強さも感じられるパン生地は相変わらずの美味しさでした。


「ナチュール」140円。
こんなシンプルなドーナツが並んでいましたよ。


素材の良さを感じるさっくりとした小振りなケーキドーナツです。
この風味、なんだか懐かしい。
ホームメイドの油の美味しさが感じられる素朴な味わいです。
コーティング前のケーキドーナツってことですよね。

ショコラもあったので次回挑戦してみます。

赤坂店には「ネインリース」と言うクリスマスドーナツがあったらしいのですが、赤坂まで足を伸ばせず断念。
新宿でも売ってくれてたら良かったのになあ。
「フォンダンショコラ」は残念ながら焼きドーナツでした。

| Neyn(ネイン) | 23:35 | comments(4) | - |
ドーナッツプラントのクリスマスドーナツ
ドーナッツプラントのクリスマスケーキドーナツを買いに新宿駅南口店をのぞくと、23、24、25日限低発売と聞いていたざくろドーナツがもう売っていたんです。
なんてラッキー!
販売期間に買いに行けるかどうか微妙だったのでほんとにうれしかったです。


「パッションフルーツwithざくろ」450円。
今年も会えましたよ、ぶつぶつハート。
パッションフルーツのグレーズドーナツの上に宝石のようにフレッシュなザクロの粒が散っています。


パッションフルーツのグレーズが酸っぱすぎず実に爽やかな甘み。
齧りつくとぷっつんとはじけるざくろがすごく瑞々しい!
このバランスがすごく軽くて美味しいんです。
大きなハートドーナツですが、愉快なざくろの歯ごたえと美味しさにつられてあっという間になくなってしまいます。

このドーナツはフルーツドーナツの名作だと思います。


「クランベリーショートケーキ」380円。
バニラドーナツの真ん中にバタークリームとクランベリーのデコレーション。
まさにショートケーキですね。


クリームはこってりと濃厚なバタークリーム。
これだけだとちょっと重い感じですが、酸味の強いクランベリーがうまく緩和してくれていました。


「チョコレートケーキ」380円。
こちらはチョコドーナツにチョコバタークリーム、そしてナッツのデコレーション。


チョコドーナツはなんとしっかりチョコレートでコーティングされています。
上のチョコバタークリームも風味豊でとても濃厚。
チョコレート好きにはたまらないチョコ×チョコ×チョコな贅沢ドーナツ。
ナッツの芳ばしさもうれしいアクセントでした。

そういえば予想通りクリスマスシーズンに合わせて「キャロットケーキ&クリームチーズ」が復活してますよ。
クリスマスにぴったりのドーナツですもんね。
12月末までの発売だそうです。
| ドーナッツプラント | 23:44 | comments(0) | - |
はらドーナッツのクリスマスドーナツ
昨年、ピスタチオの品切れでついに入手できなかったはらドーナッツのクリスマスドーナツ。
今年は早めにのぞいてゲットしましたよ。


「ピスタチオ チョコレート」160円。
ココア生地のドーナツにチョコがかかりその上にクラッシュしたピスタチオがのってます。


濃厚なチョコドーナツにビター目なチョコレートが加わってすごく深みのある味。
生地もいつもとちょっと違う気がしますよ。
さらにさっくりそして中はしっとりやわらか。
いつもの歯切れの良い生地よりもふんわり増量な気がします。
ピスタチオの芳ばしさも相まってすごく美味しいチョコドーナツに仕上がってます。


「ピスタチオ ホワイトチョコレート」160円。
ホワイトチョコレートバージョン。


ホワイトチョコにはいつもがっかりが多いのですが、ミルク濃厚でうま〜い。
見かけはシンプルなコンビドーナツでしたが味の方はとってもゴージャスでした。
| はらドーナッツ | 21:55 | comments(0) | - |
ミスタードーナツのクリスマスドーナツ
ミスタードーナツのモンブランツリーを見て、また今年もクリスマスドーナツ作ってくれないの?!と思ったら、ちゃんとありましたよ。
よかったよかった。


「リース・デ・チュロ」147円。
これはお店でいただきました。
チュロを輪っかに揚げてホワイトしチョコでかわいらしくデコレーション。
丸いのはマーブルチョコです。


外はさっくり、中はくんにりしたチュロ。
齧ると上のコーティングがバリンとはげて下に落ちました。
ついでにマーブルチョコも下に落ちました。
家の中なら拾って食べちゃったのに、お店だったのでかなわず。笑)
外で食べる時は注意が必要です。
上のホワイトチョコレートからはかなり強烈にバニラの香りが漂います。
ホワイトチョコと言うよりも、バニラシュガーのグレーズっぽい味わいでした。


「ポン・デ・リース チョコ」147円。
ポン・デ・リングにチョココーティング。


上にかかったカラーシュガーのぱりぱり感が心地よいドーナツでした。


「ポン・デ・リース ストロベリー」147円。
ミルキーなピンクがとってもかわいい。


コーティングのストロベリーチョコがミルクたっぷりで思わず顔がほころぶ美味しさです。
| ミスタードーナツ | 23:28 | comments(0) | - |
クリスピーのクリスマスドーナツ
ハロウィンドーナツを食べ損なったクリスピー・クリーム・ドーナツ


クリスマスは逃すまいと早めに買ってきました。


「ホリデー トフィーナッツ」200円。
ホワイトチョコにドライフルーツが散っていかにもクリスマスらしい色合い。


中に入っているのはキャラメルペーストとアーモンドのトフィーナッツフィリング。
キャラメルの濃厚な甘さと苦みに芳ばしいナッツの香が加わって、とても大人な味わい。
見た目に反して以外やビターめなクリスマスドーナツでした。



「スノークランベリー」200円。
クランベリーのナパージュがつやつやでとってもかわいいドーナツ!
粉砂糖の雪の結晶がとっても効果的。
実は箱に詰めて見せてくれたスノークランベリーの粉砂糖が、きれいに型抜きされてなくて吹雪みたいになっちゃってたので、わがまま言って交換してもらいました。


クランベリーナパージュの酸味がとても爽やか。
雰囲気から大甘のドーナツを想像してましたが、こちらも予想に反してむしろ程よい甘さのドーナツでした。



「スノー グリーンアップル」200円。
こちらは青リンゴのナパージュ。


青リンゴもとっても爽やか。
色違いなだけじゃなく、ちゃんと味の個性も際立ってるコンビドーナツでしたよ。

| クリスピー・クリーム・ドーナツ | 10:03 | comments(0) | - |
ヤマザキのリングドーナツ
仕事が立て込んで出歩けない時にはこんな差し入れがうれしいのです。


山崎製パン「シュガーリングドーナツ」4個入り147円、1個あたり172kcal。


ジャケ違いをあちらこちらのスーパー、コンビニで見かけるヤマザキのソフトドーナツ。


ネーミングに偽りなしのふんわふんわパンドーナツに粉砂糖がたっぷり。
軽やかで美味しいんだこれが。
お昼代わりにさくっと二個食い、なんてこともしばしば。
専門店の技を競うドーナツとはちょっと畑が違いますけど、近所で手軽に買えるヤマザキのドーナツも大好物です。
| コンビニ、スーパー、駄菓子屋のドーナツ | 13:09 | comments(0) | - |
バリエタのスィートポテトドーナツ
ベーシックドーナツのバリエーションが出たようなので食べたいなと思って立ち寄ったバリエタで新作を発見しました。


『安納芋のスィートポテト』320円。
以前にも同じ商品がありましたが、見た目も中身もリニューアルしたんですね。
生クリームを使用してるとのことで、保冷剤を入れてくれました。


ふわふわの生地に安納芋のスィートポテトがたっぷり挟まり、芳ばしいアーモンドスライスがぱらぱら。
このスィートポテト、すんごく美味しい!
ポテトの中に生クリームを練り込んであるのでしょうか?
ふんわりと軽くて濃厚なのにとっても優しい甘さ。
芋あんにありがちなくどさがまったくありません。
前回も美味しかったけど、見事にバージョンアップしていますね。
クリームドーナツなのに2個食いいけそう!

お目当てのベーシックは二色。


「ショコラ」150円。


シンプルな美味しさのベーシックにココアが入って濃厚な深みのある味に。
甘さは目一杯控えめなので、チョコ味でもお食事ドーナツになりそうです。


「パンプキン」150円。


齧ってみると見事なかぼちゃのオレンジ色!
天然色ですね。鮮やか〜。
お味の方も自然の甘さとこくがほんのり加わって、シンプルな中にも華やかさを感じるドーナツでした。

| BARIETA TOKYO(バリエタ) | 09:17 | comments(0) | - |
ハワイ土産のドーナツ
ハワイに遊びに行った方から、お土産にドーナツをいただきました。


さすがハワイ産、すごいボリュームのベーカリードーナツですよ。
どうですこの存在感。


ずっしりとした厚みにたっぷりかかったシュガーグレーズド。
うまそ〜!
いつもの通りがぶりとした写真を撮りたい所ですが、


実はこれ、マグネットなんです。
すごいリアルなマグネットですよね〜!
裏もちゃんとらしく作られてます。
ふわふわ素材でさわり心地もまさにドーナツ。
しかもこのデカさって、日本人にはなかなか思いつかないかも。


今は我が家の冷蔵庫にべたりと張り付いてます。
こうして見てもうまそ〜。
食べられないのがほんとに残念。

ハワイにはこんなドーナツマグネットがゴロゴロしてるんでしょうか?
マラサダと一緒に猟りに行ってみたいもんです。
| ドーナツグッズ | 20:11 | comments(7) | - |
ドーナッツプラントのキャロットケーキは押さえました
友人宅で飲み会があった日。
手作りのゴージャスな料理がずらりと並ぶ宴席に、さてどのドーナツを持って行こうかと思案して、今の時期なら食通の友人に勧めたいドーナツはこれだ!


ドーナッツプラントを選択しました。

食べさせたかったのはもちろん


「キャロットケーキ&チーズクリーム」360円。
去年はクリスマスシーズンに発売していたんですよね。
クリスマス限定ドーナツと一緒に購入して、あまりの美味しさにもう一度!と思ったらすでにもう販売が終わってしまっていたのでした。
今年も登場してくれて本当にうれしいです。


人参とレーズンがザクザク入ったシナモンたっぷりのケーキドーナツの真ん中にクリームチーズがぐる〜り。
トッピングは人参とクルミですよね。
とても贅沢で豊かな味わいです。
生地に練り込まれた具材が多いせいで、いつものケーキドーナツよりしっとりほろりとなっていところがまたよいのです。
友人たちにも大好評でした。

その他に持ち込んだドーナツは

「三種ミルク&ストロベリー」420円。
三種類のミルクを使用したグレーズがけだそうです。
三種類のミルクってなになに〜?と話題に上りましたが今ひとつはっきりせず。
店員さんに聞いてみればよかった。


中にはミルキーなストロベリークリームが入っていましたよ。
まさにいちごミルクなドーナツでした。



「豆乳ドーナツ ストロベリー」390円。
豆乳ドーナツはいつものベーカリードーナツより一回り小さいので食べやすいですよね。


しっかり生地に酸味のあるストロベリーグレーズが爽やかでした。

キャロットケーキの販売は残念ながら11月30日で終了してしまいました。
次回の登場が今から楽しみです。


追記
数に限りがあるそうですが、「キャロットケーキ&チーズクリーム」は、オンラインショップで12月5日現在購入可能だそうです。
| ドーナッツプラント | 10:45 | comments(6) | - |
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