CALENDAR
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< October 2010 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
MOBILE
qrcode
         
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | | - | - |
宝塚ハードドーナツ

兵庫に出張に出かけた友人がお土産にご当地ドーナツを買ってきてくれました。


「宝塚ハードドーナツ」。
『ホテルのシェフがこだわったサックリとした食感と素朴な甘味。宝塚の街で四十年に渡り愛され続ける昔ながらのハードドーナツ。』とパッケージに印刷されています。
調べてみると、このドーナツは宝塚ホテルのオリジナル商品で、一ヶ月に30万個も出荷される人気のご当地ドーナツなのだそうです。
40年とは歴史も相当なもんですね。


箱詰め5個入り。


個別包装されてます。


厚みのあるシンプルなリング型ですね。


齧るとシナモンの香。
ケーキドーナツですが、ふんわり柔らかなタイプと違いハードの名前の通りしっかり系。
だからといってがちがちに固いわけではなく、さっくりほろりと生地がほぐれていく感じです。
なので喉に詰まりません。
シンプルで程よい甘さなのもうれしいですね。
ハードに見えていつの間にかぺろりと一個食べられちゃう、そんなドーナツでした。

こちらのドーナツは製造過程でできる不整形品を別包装にして障がい児施設に寄贈しているのだそうですよ。
ドーナツで社会貢献されているとは、素晴らしいですね。
長く愛される理由がわかった気がしました。

| お菓子屋さんのドーナツ | 21:36 | comments(4) | - |
あのお母さんのハラにドーナツが!
私の心のドーナツ友!とも言うべきけらえいこさんの新刊「あたしンち16巻」が10月29日に発売されます。


なんと今回表紙のお母さんのハラにドーナツがど〜んと!
すごくかわいい!!
これは、ミスドのストロベリーリングかな?笑)

本編のあちらこちらに登場する森井ユカさんの粘度作品にもドーナツをはじめスイーツがあふれているそうで、ページをめくるのが今から楽しみ!
ドーナツコラボを彷彿とさせるストーリーが掲載されている「あたしンち15巻」と共に、私にとっては大切なコレクションアイテムとなりそうです。

ところで「あたしンち」といえば、11月13日からなんと3D版の劇場アニメが公開されるんですよね。
タイトルはずばり「劇場版3Dあたしンち」
3Dとは言っても、想像を超えた2D3D映画になってるという噂。
もしかしてドーナツも乱れ飛んでいるのかな?

 
  
| ドーナツ雑記 | 08:53 | comments(0) | - |
リプトンリモーネにまたドーナツがついてます
昨年の夏、そのあまりの出来のよさにかけずり回った挙げ句、友人知人の力まで総動員してフルコンプした「リプトンスイーツコレクション」の新作が登場してたんですよ。

今回は「リプトン パフスイーツコレクション」
対象商品は「リプトン リモーネ」「リプトン贅沢ロイヤル」「リプトン 豊潤グレープティ」の500mlペットボトル。
一本に一個、景品としてついてくるんですよ。


全部で8種類のスイーツがありますが、私はドーナツ2種とエクレアをゲット!
リプトンの景品は、中身がしっかり見えて欲しい物だけチョイスできるのがすごくうれしい。


「オープンハートドーナツ」。
可愛いピンクのハートドーナツ。
相変わらず精巧で見事なできばえです。


「チョコレートファッション」。
こちらも美味しそう〜。
で、今回パフって名前がついてますよね。
何がパフかって言うと、


ドーナツ部分が柔らかいんです。


ほら、押すとくにってつぶれちゃうの。
この柔らかさがまた実にリアル〜!


ちなみにエクレアは


クリームの部分がふんわりでした。

10月19日から配布を開始していて、なくなり次第終了だそうです。
気になった人はコンビニへゴー!

| ドーナツグッズ | 19:55 | comments(6) | - |
COCO DONUT(ココ ドーナツ)
青山に新しいドーナツ屋さんがオープンしますよ!
とライターの友人から情報をもらってからずいぶん日にちが経ってしまいましたが、やっと行ってきました。


南青山、岡本太郎記念館のそばの隠れ家的ドーナツ屋さん
「COCO DONUT(ココ ドーナツ)」。
とても上品な佇まいですね。

カウンターとテーブル席が12席ぐらいあったでしょうか。
イートインでのみ食べられうというメニューをいただいてきましたよ。


「こがし砂糖」360円。
プレーンドーナツの上にてんさい糖を使った焦がし砂糖。


お砂糖をかけてバーナーでひとつひとつ焼いている感じ。


こげて固まった砂糖はぱりぱり。
しっかり焦げているのでカラメル以上の苦みもあります。
ドーナツは小ぶりでふんわりですが、米粉を使っているそうでとてもモッチリ感があります。
いわゆるポン・デ・ケージョのドーナツほどではないですがかぷりと齧るとくにっと生地がつぶれてねばりを感じます。
イーストドーナツとモッチリドーナツの中間ぐらいの食感かな?


他に4種類テイクアウトしてきました。
包装には商品名がプリントされてます。これなら何がなんだかわからなくなる心配はないですね。



「チョコ」380円。
小振りなボールドーナツです。
周りにはオーガニックココアパウダー。


ココア入りの褐色の生地はふんわりでモッチリ感はありますが、こがし砂糖ほどではないですね。
中のヴァローナチョコはクリームではなく生チョコに近い感じ。
濃厚で美味しいです。



「レモンジンジャー」360円。
国産レモンと有機生姜を使用しているそうです。
仕上げに使われているのは、自然結晶させたきび糖なのだそうです。
とても粒子の細かい琥珀色の砂糖をまとってるんですよね。


生地にレモンピールが見え隠れ。
生姜の風味と相まってとても個性的なお味。
何とも不思議な清涼感のあるドーナツでした。



「シナモンレーズン」360円。
オーガニックレーズンとオーガニックシナモンパウダー使用だそうです。


風味豊かなレーズンがザックザク。



「クランベリー」340円。
季節限定ドーナツだそうです。
オーガニッククランベリー使用。
ココドーナツはとにかくオーガニック、有機にこだわってるようで、この言葉があふれてますね。


程よい酸味のドライクランベリーがよいアクセント。

店頭で食べたドーナツとテイクアウトしたドーナツは、少しレシピが違うようですね。
持ち帰った物には粘るようなモッチリ感はありませんでした。
米粉を使っているので粉と粉が少し離れるようなざらりとした食感を微かに感じました。

個性的で美味しかったのですが、青山という土地柄でしょうか、すべての食材にこだわっているせいでしょうか価格設定はかなりお高め。
シンプルながらネイン、ドーナッツプラントを超える超高級ドーナツでした。
 
| COCO DONUT(ココ ドーナツ) | 11:34 | comments(0) | - |
バリエタのベーシックドーナツ
新宿伊勢丹に期間限定で出店していたバリエタをのぞきました。
お目当てはまだ食べてないプレーンだったんですが、偶然にも新作を発見してラッキー!


「ショコラ ラテ」320円。
チョココーティングされた姿はフォンダンショコラに似てますが、ちょっと色黒かな?
そして上に乗っているのはコーヒーチョコではない本物のコーヒー豆です。


中にはコーヒーカスタードクリームがたっぷり。
周りのチョコも中のコーヒーカスタードも甘さ控えめでとってもビター。
コーヒー豆をかりっと齧れば、芳ばしく広がる苦みと香り。
実に大人なドーナツでした。


「バリエタベーシック プレーン」140円。
毎日食べても飽きないとのふれこみ。
期待してました。


いつも悩むのはどっちが表なのか。
揚げてる時に格子の網をグイーと押し付けて模様をつけるんですよね?
だとしたらやっぱりこっちが表とも言えるかも?


外側はさっくり中はふんわりやわらかしっとり。
甘さ控えめですが、かといってごはんドーナツになり切らないお菓子としての甘さもキープ。
卵と小麦の味を生かしたとても優しくて、でもちゃんと揚げ油の軽やかな香りも感じられるシンプルで美味しいドーナツでした。
| BARIETA TOKYO(バリエタ) | 10:28 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントのマロンドーナツ
webで見るたびに早く食べたいー!と思てったマロンドーナツを求めて、新宿三越アルコット店に行ったら、ない!ドーナッツプラントがない!
うろうろ探してもどこにも移動してない。
わわわ、私はよく贔屓の店がつぶれるので有名な人なんですが、ドーナツ屋さんは今まで1店舗もつぶれたことがなかったに!と動揺。

仕方がないので新宿駅構内のショップで聞いてみたら、閉店したんだそうです。
JR構内に入らないと買えなくなっちゃったのはショック・・・。


「モンブラン」370円。
プレーンドーナツにマロンクリームと栗の渋皮煮で姿はまんまモンブラン!
粉砂糖のお化粧も可愛いです。


しかしながら、写真ではホックリまん丸に見えた栗は真ん中でスライスされてました。
うす!笑)


ドーナツにはマロングレーズがかかってるんですね。
なんて贅沢。
マロンクリームもとっても濃厚で美味しかったです。
しっかり甘い秋のドーナツでした。



「アップルシナモン」320円。
グレーズは赤と青のリンゴを両方使ってるそうです。
写真では鮮やかな赤と緑が見え隠れしてましたが、現物はそれほど目立たない色味。
でも果肉のぶつぶつ感はしっかり残ってました。


トッピングのアップルコンポートはしゃっきり酸味を残していて爽やか〜。
ただいかにも薄い。笑)
フレッシュフルーツのドーナツは、ふんだんに果物を使えば自ずとコストが上がってしまうでしょうから、大変そうですね。
なんだか苦労が伺える、栗とリンゴの薄さでした。
| ドーナッツプラント | 09:42 | comments(4) | - |
ネインの可愛すぎるカボチャドーナツ
そろそろ秋ドーナツが並んでいるかな?とのぞいてみたネイン
そしたらものすごくカワイイドーナツを見つけちゃったんです。


「パンプキン」250円。
きゃ〜〜〜!見てくださいこの可愛さ!
カボチャのペーストが全部お花に絞られてるんですよ。
パンプキンシードも実によいアクセント。
普段ファンシーなものにそれほど反応しないキワもの好きの私ですがこれにはやられました。
ああ、誰かにプレゼントしたい!


カボチャはシナモンが利いた自然な甘さの濃厚なペースト。
ケーキドーナツはさっくり感が増した気がしますね。
さすがネイン、食べちゃうのがもったいないようなドーナツでした。



「フランボアーズショコラ」価格失念、後ほど調べます。
この日から発売開始だったという秋ドーナツです。


イーストドーナツは、はじめから個別包装して売られてるんですよね。
この包装のプリントがまた可愛いんですよ〜。
ネインはほんと隅々にまでこだわりが生きています。


ビターなショコラ生地の中に濃厚なフランボアーズジャム。
このフランボアーズジャムが本当に濃厚。
味わい深くて酸っぱ〜い!
酸っぱいのはちょっと苦手ですが、フランボアーズの風味が大好きという矛盾に満ちた私にとっては梅干し顔で笑っちゃう極上なドーナツでした。
| Neyn(ネイン) | 14:21 | comments(2) | - |
五反田で見つけたドーナツ
所用で出かけた五反田。
普段、なじみのない土地に行った時には駅前のパン屋さんをしらみつぶしに歩くのですが、今回は時間がなくて駅の「as Leaf」というお店しか覗けませんでした。
が、そこでドーナツ発見!


「紫いもボール」70円。
もっちりな胡麻入りボールドーナツ。


中には色鮮やかな紫いもあん入り。
優しい甘さなのでたっぷりでもくどくありません。
ん?このドーナツどこかで食べたことあるぞ?


「ボールドーナツ(チョコ)」70円。
こちらはココア生地のもっちりボールドーナツにココアがたっぷり。


中には濃厚ななめらかチョコクリームがたっぷり。
これも食べたことある!


「デニッシュドーナツ」150円。
パン屋さんドーナツの定番デニッシュドーナツ。
定番ですが、時として油を吸いすぎて重量級ドーナツになってしまうんですよね。


おお!このドーナツはいいです。
さくっとしつつしっとり感もある軽いデニッシュ生地に程よくしみた油。
グレーズとのバランスもよくて、ぱくぱくっと食べられちゃう。
近所のパン屋さんにこのデニッシュドーナツがあったらなあ。



「タマゴドーナツ」80円。
六角形のケーキドーナツ。


しっかりした生地のケーキドーナツですね。
さっくりとした軽さはなく、ホームメイドに近いずっしり感がありました。

さてこのラインナップにはものすごく覚えがあったので、確認してみたらやはり、以前渋谷にあった「カフェデンマルク」で食べたドーナツとそっくりだったのです。
しかしアンデルセングループのHPを見ても「as Leaf」の名前はありませんでした。
他人のそら似にしては似過ぎなんですけどね。

| カフェ、デリ、ベーカリーのドーナツ | 21:16 | comments(4) | - |
ミスタードーナツの復刻ドーナツ
ミスタードーナツでは40周年大復刻祭が賑々しく続いていますね。
試食サービスでは行列ができるほどの盛り上がりだったとか。

でも私にとってミスタードーナツは、いつでも手軽に好きなドーナツが買えるオラが街のドーナツ屋さん。
どうしても行列する気にはなれないんですよ。
それでなくても先日の「ミスタードーナツミュージアム 大復刻祭」でおなかイッパイ行列させていただきましたので!笑)

ということで、所さんの言う通り「覚えてなければ新商品!」。
食べたことなかった復刻ものをぽつりぽつりと収集してみようかな、というノリです。


「スミジン エンゼル」168円。
箱入りです。


ミシン線をぺりぺりぺりっと斜めに開くと顔を出すふわふわ。


これは1980年代に発売されたドーナツだそうですね。
覚えてないな〜。笑
「スミジン」とは英語で「ほんの少し」という意味なんですね。


クルーラーに近いスナックパフという生地だそうです。
周りは粉砂糖がたっぷり。
ごつごつした形も可愛いです。


中にはホイップクリームがたっぷり。
一口でほおばると生地がプシュ〜とつぶれてクリームがむにゅ〜っと出てきます。
軽やかで美味しいシュードーナツですね。


「スミジン チョコ」168円。
こちらはチョココーティング。


中にはビターなチョコクリームがにゅ〜んとはみ出るほどたっぷり。
チョココロネのチョコクリームがビターになった感じ。
なかなか濃厚でしたよ。


「トーステッドココナツ」115円。
1971年に発売されたドーナツだそうです。
30年前ってすごい大昔な感じしますよね。


ローストしたココナッツがすごく芳ばしくてうまい〜〜!
ミルク風味のケーキドーナツもやわらかしっとり。
チョコもいいけどプレーンにも相性ばっちりですね。
やっぱりミスドのココナッツドーナツは美味しいです。
| ミスタードーナツ | 21:58 | comments(2) | - |
吉祥寺アトレ周回 ドンク青山のドーナツ
 吉祥寺アトレ探索の続報です。

マラサダを堪能したら、さあ他の店舗も偵察だ!


先ずドーナッツプラントを期待してた「DEEN&DELUCA」ですが、ドーナツどころかパンもなくてがっかり。

デリとアイスクリームのお店でした。


「ミスタードーナツ」は同じ場所に同じ顔で存在してくれてて一安心。


ドーナッツのみならず、ロールケーキ、豆腐料理にまでどーんと手を広げた「はらドーナッツ」はちょっと離れた東館の外に出店なんですね。

のぞいてみましたが、アトレオリジナル商品などはなさそうだったのでスルー。


あれ、以外と収穫少ないじゃん・・・ミスドでも買って帰ろうかな、とのぞいた「ドンク」になんとドーナツが!


しかも結構たくさん!


これはイレギュラーにうれしい!

ということで3種買ってきました。


「やわらかしっとりリング(クランチ)」147円。

プレーンドーナツにチョコがけ&チョコクランチ。


名前に偽りなしのとても柔かしっとりなケーキドーナツ。

チョコとの相性ももちろんばっちり。

クランチはやや湿気り気味でざくざくとはいかなかったのがちょっと残念。


「さっくりリングクッキードーナツ(グレーズ)」126円。

久々の蜜蝋系グレーズドーナツです。


見よ!このしたたるグレーズ!


こちらも名前に偽りなくさくっとしたクッキー生地のドーナツでした。

ざくざくグレーズはちょっとクセがある感じ。

蜂蜜を使っているのかな?

使ってたらハニーグレーズって謳うはずか。


「さっくりスティックドーナツ(チョコアーモンド)」137円。

スティックドーナツはたくさん種類がありました。


これは、クッキードーナツと同じ生地なのかな?

クッキードーナツよりやや固めながらさっくりです。


スティックドーナツって輪っかを抜いた残りの生地をまとめて棒状に切って揚げてるんでしょ?ってどこのお店でも思ってしまう私。

間違ってたら失礼しましたなんですけど。

スティックドーナツ用にわざわざ生地を作ってるお店ってあるのでしょうかね。


この他、東館に「タリーズコーヒー」が吉祥寺大復活!

今回はのぞきそこねましたがアップルドーナツが発売されてるとの情報あり。

やっぱり吉祥寺アトレはドーナツ天国でした。


ところで、今回アトレニューオープンに伴うポスターを吉祥寺在住のアーティストの方々が連作で描いてらっしゃいましたが、最終回は大友克洋先生でしたね。


「童夢」を読んだ時の衝撃は今でも忘れられない!

大好きな漫画家さんの一人です。

吉祥寺のごった煮的楽しさを一枚で表したイラストは圧巻。


中でも注目は、中央にがぶりと齧ったドーナツが描かれてたこと!


いただいてきたチラシは完全保存版です!



| ドンク青山 | 14:25 | comments(2) | - |
| 1/2PAGES | >>