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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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居酒屋「鳥どり」で見つけたドーナツ
友人数名で入った居酒屋さん「鳥どり」のメニューに揚がったものを発見。
もちろん注文しました。


「メープルオレンジチュロス アールグレイアイス添え」400円。


チュロス、あったかくてくにっとしている。
揚げたてというよりもチンして出している感じかな?
でも大きさがランダムだから手作りっぽくはある。

あったかチュロスにクリームとアイスとフルーツ。
粉もの菓子にこの組み合わせは王道。
酔い覚ましにも丁度良さそうでした。
| 思わぬところで出会ったドーナツ | 08:48 | comments(4) | - |
ジョアンのドーナツ復習
ジョアンのドーナツは美味しい。
でもここも新作をなかなか作ってくれないのです。
なので復習してみました。


「ウィッシュドーナツ」157円。
久しぶりですー。


グレーズがしみ込んだリングドーナツ。


さっくりした生地が相変わらずうま〜〜。
以前「二日目のクリスピーみたい」なんて失礼なこと書いちゃいましたが、要するにクリスピーのような軽さがありながら、ブリオッシュのようなさっくりとしたパンのうまさがあるドーナツなんですよね。
シンプルだけに、ドーナツ生地が生きるってもんですね。


これは新作か!と心躍ったのですが、2年前に食べてました。


「りんごくりぃーむどーなっつ」168円。


生地はウィッシュドーナツと一緒でしょうか。
中にはシナモンが利いたシャキシャキりんごとカスタードクリームがたっぷり。
さわやかでクリーミーで美味しい!

ジョアンのドーナツ、相変わらず美味しかったです。
気が向いたらぜひ新作を作って下さい。
| ジョアン | 20:59 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントのくるみドーナツ

ドーナッツプラントのクリスマスはカリフォルニアくるみとのコラボドーナツだそうです。


ベーカリーもケーキドーナツもくるみですね!
ではくるみ尽くしでいってみましょう。


「くるみ豆乳ドーナツ」290円。
豆乳ドーナツはいつものベーカリードーナツよりひとまわり小さくて食べごろサイズですね。


甘〜いグレーズに香ばしいくるみがたくさん入っています。
ドーナツ生地が噛み応えがあって力強いので、甘さとのバランスもばっちりですね。


「ホワイトチョコ&くるみ」290円。
こちらはケーキドーナツ。
ひびが入っちゃいましたけど、そこがまた陶磁器のようで美しい。


濃厚なドイツ産のホワイトチョコレートを使用したグレーズはとてもミルキー。
じょわっとオイリーなドーナツですが不思議と重くないです。
ホワイトチョコを美味しいと思うのは、実は結構珍しいことです。


「くるみチョコレート」290円。
こちらはチョコケーキドーナツに香ばしいくるみたっぷりのグレーズがけ。


チョコドーナツがそもそもすごく濃厚で美味しいのです。
そこにさくさくのナッツが加わるんですからまずいわけありません。
う〜ん、うまい。

カリフォルニアくるみドーナツはどれも秋らしくてリッチな美味しさでした。
| ドーナッツプラント | 23:27 | comments(2) | - |
ドーナツの仲間 亀十のあげまんじゅう
ペルティエのドーナツを抱えて階段を下りると、浅草の老舗「亀十」がワゴンを出してました。


亀十は雷門のはす向かいにある、どら焼きがとっても美味しい和菓子屋さん。
贔屓にしている友人からお土産にいただいて、他にはないふんわりした生地と、甘さ抑えめのふっくらあんこのうまさにびっくりした名店です。
そのワゴンで揚げまんじゅう発見!
もちろん買ってきましたよ〜。


「あげまんじゅう」2個入り、322円。


セロテープで執拗に密封されていたせいか衣がしなしな。
油もちょっと浮いちゃってる感じ。

むむむ、このままではちょっと残念なお味。
ふんにゃり衣では自慢のあんこも泣いている。


トースターでかりっと焼いたら、さくさくが蘇ってめちゃうまに!
これ一言注意書きとかあった方がいいんじゃないかなあ。
絶対焼いて食べないともったいないよ。

やっぱり揚げまんじゅうは揚げたてじゃないと意味がないね、と実感しました。
| ドーナツの仲間 | 23:13 | comments(0) | - |
ペルティエのドーナツ復習
新宿京王百貨店の中地階を通るたびに必ずのぞくのですが、なかなか定番以外のドーナツを作ってくれない「ペルティエ」


久しぶりにリピートしてみました。


「オールドファッション」137円。
く〜〜、たまりません相変わらずのこのグレーズというかアイシング!


ざっくざくの蜜蝋系。
甘いけどうま〜い!
ばっくり割れたこのビジュアルも秀逸ですよねえ。


「オールドファッションチョコ」147円。
こちらはグレーズなしのオールドファッションにチョコがけ。


グレーズのかかっていない生地もまたいいんですよね。
チョコの部分もさっくさくです。


「プレーンドーナツ」126円。
とてもシンプルなケーキドーナツオブケーキドーナツ。


細か〜いグラニュー糖がふんわりしっとりな生地にびっしりまぶされています。
不二家のソフトドーナツにも通じる王道ケーキドーナツですね。


「シナモンドーナツ」126円。
こちらはココア生地に粉砂糖のシナモンシュガーがたっぷり。


これがまた美味しいんですよ。
ココアにシナモンて、多分ペルティエだけですよね。
ふわふわで深みがあって、いいな〜これ。

定番を変わらず丁寧に作ってくれてるってのも、うれしいもんですよね。
| ペルティエ | 10:30 | comments(4) | - |
はらドーナッツのエスプレッソに合いそうなドーナツ
下北沢にニューヨークスタイルの美味しいエスプレッソバーができたという噂を聞いて、コーヒー好きでもないのに行ってみました。
なぜならこのエスプレッソバー、なんとお向かいにある「はらドーナッツ」のドーナツなら持ち込み可、だそうなんですよ。
絶品という噂のアイスラテを飲みながら、はらドーナッツをいただくぞーー!と張り切ってお店の前にたどり着いたら、振り替え休業日で休みでした。
ガク〜〜〜ン。
仕方ないのではらドーナッツだけテイクアウトしてきましたよ。


「くるみ」。
見た目にもざくざく感が伝わってきますよね。


見かけ倒しじゃないザクザクっぷり!
甘くない生地に香ばしいくるみ、大人なうまさのドーナツですね〜。
これは間違いなく苦いコーヒーに合いますね。


「はちみつレモン」。
控えめなアイシングがかわいい。


爽やかなレモンの酸味がうれしいアイシング。
私ははらドーナッツのラインナップではグレーズがけがやっぱり好きです。



残念だったエスプレッソバーにはその後出直し、念願の絶品アイスラテをいただきました。
店頭だとなんと瓶に入れて供されます。
噂に違わぬうまさでした〜。
| はらドーナッツ | 23:18 | comments(0) | - |
久しぶりに不二家のソフトドーナツ
ふと思い付いて近所の不二家レストランへ。
売店コーナーに懐かしいケーキやお菓子が並んでいるのが不二家レストランのいい所。


で、「ソフトドーナツ」5個入り300円を購入しました。
これこそ私のルーツと呼べるドーナツですね。


個別包装になったんですよね。
昔の、はだかのドーナツが箱の中にずら〜〜っと並んでる様が好きだったんですけどねー。
いろいろありましたから仕方ないですね。


相変わらず粉砂糖たっぷりの小振りなドーナツ。


じょわっと砂糖が溶けて、しっとり柔らか〜。
ぐ!
どんどんどんどん!喉に詰まった!ぎゅ、牛乳くれ〜〜〜!
これぞ不二家のソフトドーナツ。
2個3個と手が出そうになる懐かしい美味しさでした。
| お菓子屋さんのドーナツ | 19:17 | comments(0) | - |
タリーズコーヒーの抹茶ドーナツ
ちょっと古いネタですが、
最近ドーナツに力を入れているらしいタリーズコーヒーで、またしても新作ドーナツを発見しました。


「抹茶のオールドファッション」220円。
抹茶ドーナツにホワイトチョコにチョコのしましま。
タリーズはデコレーションもなかなかかわいい。


噛むと鮮やか〜。
濃い〜抹茶味にクリーミーなホワイトチョコが絡みます。
高級になったミスドって感じがしました。(笑)
| タリーズコーヒー | 08:26 | comments(0) | - |
お土産にもらったしゃかしゃかドーナツ
お土産にコンビニドーナツをいただきましたよ。


株式会社リボンの「シェイキードーナツ」128円、1袋あたり242kcal。
ローソンで購入したそうです。
輸入菓子のような包装がかわいいですよね。
そんでもって塩キャラメルパウダー付き!
外袋のふりかけを、投入してしゃかしゃかしろっちゅ〜話です。

しゃかしゃかしゃか


たっぷり粉がつきましたよー。
こうやって見るとどことなくきな粉っぽいですよね。


小粒ながらしっとり柔らか。
塩味の効いたキャラメルパウダーのじゃりじゃりが美味しかったです。
| コンビニ、スーパー、駄菓子屋のドーナツ | 10:50 | comments(0) | - |
BARIETA TOKYOのドーナツその4
ということで、
どうしても「クレーム・ブリュレ」と甘くないドーナツ「枝豆」を食べたくて、友人と「BARIETA TOKYO」町田店まで行ってしまいました。
どんだけ気に入ったんだか!

町田は本店のはずなのに、イートインスペースなどはなくテイクアウトのショーケースがあるだけなのはちょっと寂しいですね。

しかも、お目当ての「クレーム・ブリュレ」はあったものの「枝豆」がない!
聞いてみると、たまプラーザ店にしかないんですって。
がっかりーーー。本店に行けば全部買えると思ったのになあ。
気を取り直して、食べたことないドーナツを買ってきました。


「クレーム・ブリュレ」240円。
1日50個限定だそうです。
しかも、これは常温保存不可です。保冷材をくっつけてくれました。
早く持って帰って食べないと!


外のカラメルは芳ばしくてぱりぱり。中のカスタードは、バニラのつぶつぶが見えるとてもクリーミーでソフトなクリーム。
う、うまい〜〜!
ドーナツというよりも洋菓子ですなー。
町田まで行った甲斐があった。
ただ、冷蔵じゃないと保存できない、という点はドーナツとしてはどうかなあ、と思ったのも事実です。
手軽に持ち運んでどこでも食べられるのがドーナツってもんですからね。
これやっちゃったらそりゃ美味しいよ!
やや反則ぎみですね。


「ストロベリー」200円。
ドライストロベリー入りの生地にストロベリーチョコがけ。


とってもミルキーなストロベリーチョコ。
イチゴのインパクトはやや弱め。


「和栗とあずき」180円。
いつもならスルーの粒あんドーナツですが、試食の一口を食べてあまりのうまさにびっくり。
思わず買ってきました。


香り深い抹茶生地の中には栗の実ゴロゴロの甘さ控えめ粒あん。
周りは塩気の効いたきな粉がびっしり。
そのきな粉と抹茶生地が溶け合ってほろりと崩れる感じ。
何と言うかですねえ。
これはもう和菓子です!とても上質の。


ここから下は3種類6個入りの「キューブボックス」280円です。


「キューブドーナツ ショコラ」。


爆弾ドーナツっぽいけど重くなくてさっくり崩れる感じです。


「キューブドーナツ オールドファッション」。


同じくさっくりドーナツ
やはりやや油っぽくはありますね。


「キューブドーナツ 安南蜜いも」。
これは扁平形。


かぷっとかじってもぐもぐしていると、後からわ〜んと芋の香りがくるんですよ。
胡麻もとてもいいアクセントです。

手みやげにして友人宅にも持ち込みましたが、大好評でした。
それにしても、悔しいのは枝豆を食べられなかったこと。
きっと近々たまプラーザに・・・
| BARIETA TOKYO(バリエタ) | 10:28 | comments(6) | - |
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