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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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ドーナツの仲間 銀座菊迺舎の揚げまんじゅう
最近、揚げまんじゅうを見るとどうも放っとけない私です。(笑)
渋谷東急東横店の新聞折り込み広告に「一日限定桜餡入り揚げまんじゅう」というのを発見して、むずむず!
思わず電車に飛び乗りました。


が、件の桜餡入りは、限定数を売り切って既に姿を消していました。
残念〜〜。
手ぶらではかえれないので、評判の通常バージョン揚げまんじゅうを買ってきましたよ。


「銀座菊迺舎 揚げまんじゅう」168円。
紙包みに「カシューナッツ」の文字。
揚げまんじゅうにカシューナッツとはこれいかに?


わはは!いがぐり坊主のみたい。
まんじゅうの回りに、クラッシュしたカシューナッツがびっしりくっついて、そして揚がっていたんですね。
かわいい!


かじってみるとカシューナッツがびっくりするぐらい軽くてクリスピー。
このさっくさくの食感はすごく愉快です。
香ばしいまんじゅうの中には、程よい甘さのしっかりこしあん。
うまい!
ちびっ子だけど、一つで大満足な揚げまんじゅうでした。

揚げまんじゅうといえば、神田「竹むら」に、そろそろ足を運ばねばなりませんねえ。
| ドーナツの仲間 | 23:45 | comments(2) | - |
池袋アンデルセンのドーナツ
池袋駅構内のアンデルセンで、ドーナツを見かけて思わず買ってしまいました。


伊勢丹新宿店の気取ったアンデルセンとは、ずいぶん雰囲気が違いますね。
こちらは町のパン屋さん、っていう感じです。


「チョコツイスト」168円。
つやつやぷっくりなこの姿、たまりましぇ〜ん。


ふんわりを想像していましたが、わりとさっくりなパン生地。
そして中身は、ホイップクリームを想像していましたが、カスタードクリームでした。
ことごとく想像を裏切られました。(笑)


「チョコクランチドーナツ」147円。
これまたいい姿です。


これもふんわりドーナツかと思ったら、結構ぎゅ〜んと歯ごたえのあるしっかりパン生地。
アンデルセンたら、どこまでも想像を外してくれますね。


「デニッシュドーナツ」147円。
これは見るからにオイリーですね〜。


うおーー!予想通り、こりゃ油がすごいです。
でもざくざくグラニュー糖の甘さが加わって、美味しいんですよ!
このバランスがなんとも難しいんですよね。
これ以上油だとおえ〜〜ってなっちゃう。このデニッシュドーナツはそのぎりぎりんとこでした。
| アンデルセン | 22:45 | comments(2) | - |
カフェデュモンドの四角いドーナツ再び
池袋に行く用事があったので、久しぶりに「カフェ・デュモンド」へ行ってみました。

一昨年食べた熱々ベニエがとても美味しかったデュモンド。
新しいラインナップに変わってるかな?と思ってメニューを見ると、おや、ベニエの種類減ったような気がしますよ。
キャラメルを使ったメニューがあったので、それをオーダーしました。


「キャラメル&チョコベニエ」340円。
プチベニエ5個の真ん中にホイップクリーム。そしてチョコレートとキャラメルソースがかかってますね。
ちょっと気になったのが、オーダーしてから出てくるまでの時間がやけに短かったこと。
そういえば以前は「提供までに5~7分かかりますが。」と言われたのに、今日はその断りがなかったのです。


食べてみると、むむ、これは。
揚げたての熱々でジューシーな感じがない気がします。
全体的にかたくて、以前よりむっちりした食感。
う〜ん、間違っているかもしれませんが、これは揚げておいたものをチンして出したのではないでしょうか。
以前の感動が感じられずちょっと残念でした。


テイクアウト用に買った「プチベニエ(シナモンシュガー)」260円。
ミスドのシェイキーポップに似たケースだなあ。ってデュモンドとミスドは同系列だからありでしたね。
カップの中にはプチベニエ5個と、サービス満点な量のシナモンシュガー。
以前は袋入りのグラニュー糖とシナモンがついててびっくりしましたが、直接投入するようになったんですね。


これでもか、と思うほどまぶってますね。


苦みを感じるほどたっぷりのシナモン。
ベニエは冷めちゃうとどうしても味が落ちてしまいますね。
| カフェ・デュモンド | 23:10 | comments(5) | - |
ドーナッツプラント 3月〜4月のドーナツ
ドーナッツプラントのドーナツも久しぶりでした。
というのも、サイクルがふた周りぐらいして、目新しいドーナツに会う確率が低くなっちゃったからなんですね。
そんな中で、まだ手を伸ばしてなかったドーナツを食べてみました。


「黒豆豆乳クリーム」430円。
これは今月の商品に切り替わる直前に買ったので今は店頭に並んでいません。
黒豆豆乳クリームってどんなんだろう?と興味津々で買ってみました。
回りにはきな粉もたっぷりまぶってて、ボリューミーですね。


かぶりつくとなんとも不思議なクリームが!
クリーミーだけど、ミルキーじゃない、どこか葛のようなねっとりとした口当たり。
甘さは控えめで黒豆の味わいがじんわりやってきます。
面白い!そして美味しい!
和の素材を使って、それをちゃんと洋のドーナツに作り上げるところがドーナッツプラントですね。


「バニラあんドーナツ」430円。
中身がこしあんと聞いて、買ってみました。
ドーナッツプラントのあんドーナツってどんなんでしょう。


バニラ風味のグレーズがたっぷりかかったしっかりベーカリードーナツをかじると、隠れていたのはとってもクリーミーなあんこ。
さすがにグレーズ+あんこはあっま〜い!でもあんこ上品でうまいです!
渋茶が合いそうな、でも決して和に流れ過ぎてないドーナツですね。
これって、グレーズなしだとどうなるんだろう?
そういえばグレーズのかかっていないベーカリードーナツって出てこないですよね。
中身がこってりならそれもあり、かも?


「チキータバナナ&ピーカンナッツ(ケーキドーナツ)」290円。
チキータバナナとのコラボ商品だそうです。


じょわっと油がしみたケーキドーナツにバナナのグレーズ、よく合いますね。
グレーズがうまく混じりあってバナナケーキを食べてるような感覚になりました。
ナッツの香ばしさもいいアクセントでした。
| ドーナッツプラント | 21:15 | comments(2) | - |
ミスタードーナツ シェイキーポップ
ミスタードーナツと東京ガールズコレクションのコラボドーナツも食べてみました。


「シェイキーポップ」126円。
ふた付きカップにちびドーナツが4個入ってます。
それに、いちごミルク、カフェオレ、カレーの三つのフレーバーから選べるシーズニングが一袋ついてます。

私はカフェオレフレーバーを選択。
ふたを開けて粉を入れたら、もう一度蓋を閉めてしゃかしゃかしゃかしゃか振ります。


すると、きれいにまぶりました。


オールドファッションの中心部を揚げたのかな、と思わせるボールドーナツです。
甘いドーナツにカレーフレーバーだとどんな味になっちゃうんだろう?と興味は引かれましたが、挑戦する勇気はありませんでした。
フォークがついているので、手を汚さずに食べられるのはいいですね。
カップ入りだし手軽に持ち運べて、好きな時に好きなところで食べられるのもいいですね。
ドーナツが甘いので、私はフレーバーなしでもいいかな?と思ってしまいました。
かけるかけないはお好みで、ですね。
| ミスタードーナツ | 16:31 | comments(0) | - |
コンビニ菓子パンドーナツ38
久しぶりにコンビニの菓子パンコーナーをのぞいたら、おお!マラサダがありましたよ。
しかもココナッツクリームですって!
どきゅーんとドーナツ心を射ぬかれました。


木村屋総本店「ビーさんのマラサダ(プレーン+ココナッツ)」2個入り126円。ローソンで購入しました。

このマラサダ、「ホノカアボーイ」という映画とのコラボ商品だったようです。


「プレーン」132kcal。


ふわふわパンドーナツに粉砂糖たっぷり。
甘さ控えめ、優しい生地のシンプルな、いわゆる揚げパンですね。
粉砂糖がうれしい!


「ココナッツ(クリーム入り)」223kcal。
こちらは周りに何やらつぶつぶしたものがまぶって揚がってますよ〜。
見た目でがっちりつかみはオッケー!ですよね。

ところでくっついてるの、こりゃなんじゃ?胡麻のようだが味はココナッツ。
思わず木村屋さんに直接問い合わせてみたら、ココナッツを粉砕したもの(ココナッツファイン)をドーナツにまぶしつけて揚げているのだそうです。


中にはねっとりしたココナッツクリームがたっぷり。
う、うまい〜〜!
ココナッツ好きにはたまらんうまさです。これ2個入りでもうれしかったかも。(笑)
実は早速リピートして、かごに置きドーナツしています。
コンビニドーナツはこれができるのがうれしい。

それにしても、ベーカリー、コンビニと続けて出会ったマラサダ。
もしかして今年は、マラサダがくるのか?こないのか?
| 菓子パンドーナツ | 09:41 | comments(6) | - |
ハワイのドーナツ マラサダ
と言っても、私がハワイに行ってきたわけではないんです。
新宿伊勢丹のアンデルセンにマラサダが登場していました。


以前、新聞広告に出てたりもしてましたが、常に作ってるわけではないらしく、私が出会ったのは初めてでした。


「マラサダ(シナモンシュガー)」160円。
ふっくらしたシェル型ドーナツです。


ふんわりした揚げパンにじゃりっとするシナモンシュガーがベストマッチ。
食べていると生地に独特の粉っぽさを感じます。
もしかしてこれがマラサダの特徴なのでしょうか?


「マラサダ(オレンジクリーム)」180円。
半分にカットされたシェルドーナツにオレンジ風味のカスタードクリームがたっぷり挟まってます。


このオレンジクリームが、カスタードベースでふんわふわでとてもさわやかな香り。
じゃりっとしたグラニュー糖をまぶしたパン生地にこのクリームが合う〜!
まふまふまふっとあっという間に食べ終わりました。うまい!

マラサダはハワイのドーナツとして有名ですが、もともとはハワイに移住したポルトガルの人々が広めた揚げ菓子なんだそうです。
そうなるとルーツであるポルトガルの揚げ菓子も食べてみたいな〜、とポルトガル料理店を検索しはじめるvalでありました。(笑)

あ、その前にワールドポーターズにあるという本場マラサダが食べられる店「レナーズ」にも行かなくちゃ!
独特の粉っぽさが、マラサダの特徴なのかどうか、確認してきたいと思います。
| アンデルセン | 09:55 | comments(6) | - |
サルディーニャ島のドーナツ?揚げ菓子セアダス
渋谷の南イタリア料理屋さん「タロス」で、サルディーニャ島の揚げ菓子が食べられる、と聞いて行ってきました。


広々とした店内は、ランチを楽しむ奥様たちでいっぱいでした。
平日だったので、ビジネスマンさんもいたけれど、どちらかというと、女性客の多い店なのかも知れませんね。

ランチは、


取り放題のサラダブッフェと


数種類から選べるパスタにお茶がついて1050円。
駅からも近いしなかなかリーズナブルだし、使い勝手がよさそうなお店です。

さて、私の目的は食後のデザートです。


「セアダス」1050円。
南イタリア、サルディーニャ島の伝統的な揚げ菓子だそうです。
見た目は巨大なラビオリって感じですね。揚げたてに蜂蜜と粉砂糖がかかってます。


ナイフで切ってみると中からは、とろ〜りチーズとママレード。
チーズの塩気のせいか、思ったよりベタ甘じゃありません。
生地は、薄くぱりっとしてふんわり感はありません。
やはり揚げラビオリというイメージに近かったかもしれませんね。

現地では山桃の蜂蜜をかけていただくのだとか。
苦みのあるとても個性的な蜂蜜なんだそうです。食べてみたいですね〜。
こういう素朴な揚げ菓子は、世界各地にあるようですよね。
いつか世界の揚げ菓子を訪ねる旅に出てみたいものです。
| ドーナツの仲間 | 21:25 | comments(0) | - |
パスタ屋さんのドーナツ
WA!スイーツフェア開催中のプランタン銀座フードフロア。
会場で初めて知りましたが、同じフロアにあるパスタ屋さん「カフェ・トロワ・ラ・パスタ」で、フェア期間中だけドーナツのデザートが食べられるんだそうです。
もちろん突撃です。


「オリジナルデザート」525円。
ドーナツの上にバニラアイスクリームがどーんと乗り、チョコレートとベリージャムがかかってます。


ドーナツ、ちょっと面白い食感。
しっとりだけどかたくてほろほろと生地が崩れます。しっとりクッキーという感じ。
ちょっと「神戸ドーナツ」を思い出しました。
これは、もしかしたら冷凍生地を揚げたのかな?もしくは揚げたものを冷凍保存していたのか?
自家製です!と言い切っていたので揚げたてを期待していましたが、残念ながら冷たいドーナツでした。

これにてWA!スイーツフェア報告は終了です。
思ったより盛り上がってなかったかな〜?というのが総括でした。
ものがドーナツだけに、10個食いとか無理ですもんね。
バラエティに富んでるといっても、店舗ごとにそれほど激しく差別化されるわけではないし。
普段絶対食べられない遠方のドーナツ屋さんが来てくれるのはうれしいけど、コンディションが悪くてはドーナツがかわいそう。
やはりドーナツは、食べたい時に好きなお店で好きなだけ、がよさそうです。


WA!スイーツフェアは3月16日まで開催しています。
| レストランのドーナツ | 08:37 | comments(4) | - |
銀座でネインのドーナツ
プランタン銀座の「WA!スイーツフェア」後半戦に「ネイン」が登場しました。
ネインにはたまに足を伸ばしているので、わざわざプランタンで買わなくてもいいかな?と思ったのですが、もしかしてフェアオリジナル商品とか作ってたりして?と淡い期待を抱いて行ってみました。


お馴染み、半円形のガラスケースも一緒に来ていましたよ〜。


残念ながら、オリジナルドーナツはありませんでしたが、食べたことのないものを2種買ってみました。


「ネインモンブラン」301円。
よくお土産にあげたりしたこのドーナツ、実はまだ食べてませんでした。


外はさっくり、中はしっとりしっかりなケーキドーナツに、濃厚なマロンクリーム。
クリームはしっかり甘く、クルミはとてもクリスピー。
ネインのナッツのこの香ばしさはほんとに素晴らしいですね。


「フレーズヴァニーユ」271円。
イチゴを練り込んだしっかり生地のイーストドーナツにやはりイチゴ入りのグレーズがたっぷり。


思ったよりイチゴが主張してきません。
かなり甘さの強いグレーズもイチゴらしい酸味は少なく、お値段の割にちょっと肩すかしなドーナツでした。

WA!スイーツフェアは3月16日までの開催だそうですが、フーズフロアはすっかりホワイトデー仕様に模様替えされていて、ドーナツはなんだか脇に押しやられちゃってる雰囲気。
せっかくなら最後まで盛り上げてほしかったな〜。

でもドーナツって、消費期限が短い上に、いっぺんにたくさんは食べられませんもんね。
フェアにはあまり向かないスイーツだったかもしれませんね。
| Neyn(ネイン) | 21:37 | comments(0) | - |
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