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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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アンドナンドでテイクアウトしたドーナツ
先日のアンドナンドでは、お店で食べるだけでなく、2品ほど持ち帰りました。


「メープルアーモンド」250円。
つやつやと、実に美しいドーナツです。


リッチドーナツと同じようなふんわりイースト生地を取り巻くメープル風味のグレーズ、そしてクリスピーなアーモンド。
ふわっ、かりっ、これだけでも美味しいのに中心にぐるりとメープルシロップフィリングが。
お、おしい!肝心のフィリングがちょっとお軽めな風味でした。
アンドナンドは、どうもジェリーやグレーズやフィリングが鬼門ですね。


「ワインレーズン」250円。
あ、しまった。これは後ろ姿を撮ってしまいましたね。失礼しました。


去年とても美味しかった「黒糖(いちじく&レーズン) 」を彷佛とさせるシックな風貌。
ワインを練り込んだリッチなイースト生地は、リンゴ種を使っているんだそうです。
そこにたっぷり練り込まれた洋酒漬けの干しぶどう。
表面でこんがりフライドされた干しぶどうがやけに香ばしい。
これ、どこかで食べた味だな〜。
あ、レーズンパイに似ています。

このシリーズは生地ももっちりで大人のドーナツって感じがしますね。
次回作にも期待したいです。
| アンドナンド | 22:37 | comments(9) | - |
久しぶりにアンドナンドのドーナツ
たまには行きたい、と思いながらあっという間に一年経ってしまったアンドナンド
渋谷に用事があったので久しぶりに寄ってみました。

昨年のオープン時とは打って変わって休日だったのに実に静かな店内。
広々としたセンスの良いイートインは、空いているととても居心地がいいですね。
私には居心地がいいけれど、営業的には大丈夫なんだろうか?そういえば駅前ではクリスピーのホットライトがびっかびか光ってましたっけ。とちょっと心配してみたりして。


ドーナツもずいぶん様変わりした模様。
体に優しそうなソイラテと一緒に、いただきました。


クラシックチョコレートドーナツ「ショコラ」180円。
チョコレート生地にチョココーティング、そしてクラッシュアーモンド。


ほろっと崩れるリッチなチョコケーキドーナツにクリスピーなアーモンド。
この湿気ってないかりかりアーモンドがうれしい、美味しい!
ドーナツのトッピングはこうでなくっちゃ!


プレミアムドーナツ「ブルーベリーチーズ」250円。
ブルーベリー風味のふわふわプレミアムドーナツの中に、クリームチーズが隠れています。
この組み合わせ、美味しくないわけないですよね。


ところが・・・、
このブルーベリーグレーズの味は、どこかで食べた記憶があるぞ〜。
あ!シンプソンズの毒毒ドーナツだ!(笑)
あの味にそっくり!

せっかくプレミアムなんだから、グレーズにももうひと頑張りしてほしかったな〜。
さすがミスド、とも言えますけどね。
| アンドナンド | 21:34 | comments(6) | - |
ドーナツじゃなくて揚げまんじゅう?かりんぼーる
吉祥寺ロンロンを歩いていると、むむ、気になるものを見つけました。


「かりんぼーる」。
どうやら揚げ菓子のよう。
どう見てもドーナツじゃないけれど(笑)気になって買ってみました。


見た目はどちらかというと揚げまんじゅうですね。
ちょっと調べてみましたが、ブランド名は「ABC FRIED CAKE」。
福島で50年以上の歴史を持つ菓匠「吉兆松屋」の職人さんが試行錯誤の末作り上げた商品だそうです。
正式名称は「かりんぼーる黒糖」。生地に黒糖が使われているんですね。


「うぐいす」85円。
外側はかりかり、中はしっかりとしたモッチリ感。あんこはこしあんとありましたが、少し粒を感じます。
優しい甘さでなかなか美味しいです。


「抹茶」85円。
抹茶生地に、大きな粒はありませんが皮入りのあんこ。
あんこはかなりたっぷり入っていました。


「黒胡麻」85円。
生地に入った黒胡麻がぷちぷちとして愉快。
胡麻あんはこしあんです。

黒糖の風味はあまり感じませんでしたが、それが私にはかえって好都合。
かりかりモッチリの生地は、食べ応えがあって美味しいです。
あんこがたっぷり入っているので、甘党の方には最適かも。

最近ぶらぶら近所歩きではなかなか新作ドーナツに出会えなくなったので、「のようなもの」に浮気中です。
ああ、目の覚めるようなドーナツに会いたい。
| ドーナツの仲間 | 23:57 | comments(2) | - |
ドーナッツプラント 7月のドーナツ
ココナッツドーナツで盛り上がった(個人的にですが。笑)6月が終わり、7月に入ってもやっぱりドーナッツプラントはココナッツですよ!


ということでケーキドーナツの「ココナッツ」290円。


オイリーなケーキドーナツとココナッツグレーズが相まってじょわ〜んとうまい。
しかし、このグレーズはやっぱりベーカリードーナツの方が合いますね。
ベーカリードーナツの完全勝利です。
なぜチョコレートケーキドーナツにココナッツグレーズがけを出してくれないのかな?
ミスドに似過ぎだから?
去年のココナッツシュガーではちょっと物足りなかった私としては、チョコドーナツにココナッツグレーズがけを強く切望いたします。


「ココナッツ&パインマンゴジャム」450円。
うますぎるココナッツにジャムが入ったらどうなるのか?


おお、このジャムはいいです。
甘過ぎず酸っぱ過ぎず、蜂蜜のような風味を持っていながらクリーミー。
「フルーツの甘さだけで炊き上げたジャム」の説明書きどおり、濃厚でいながら優しいのです。
これはココナッツグレーズに合います。
ちょっとヘビーなんじゃないか、と想像していましたが、あっさりと一気食い。

どうにも今年のココナッツに盲目的すぎる私ですね。
| ドーナッツプラント | 10:40 | comments(2) | - |
スターバックス 夏のコラボドーナツ
そろそろかな?と思ってスターバックスコーヒーをのぞいてみると、


並んでました、新作コラボドーナツが!
スタバのケーキドーナツが、ドーナッツプラントとのコラボ商品であることは、みなさんもうご存じですよね。
シーズン毎にラインナップが変わるので、楽しみにしているのです。
夏ドーナツはどうやら2種類。


「きなこケーキドーナツ」280円。
夏にきな粉ですか!とちょっとびっくり。


プレーンドーナツ生地にきな粉のグレーズ。
しっかりとしたきな粉グレーズは日本茶にも合いそうな濃厚さ、ですが。
うううむ、やはりこの暑さの中食べるのはやや重い印象?
ココナッツのグレードアップを期待していただけに、ちょっとがっかり。


「カシスケーキドーナツ」280円。
夏の王道、フルーツドーナツですね。


さわやかな酸味のカシスグレーズですが、やはり甘く感じますね。
こちらのベースはビターなチョコレートドーナツでも良かったのになあ、と思ったりして。
ドーナッツプラントで食べ慣れたパターンなだけに、新鮮さはあまりありませんでした。

昨年の「エスプレッソチョコレート」が傑作だっただけに、今年はやや力不足感が否めませんね〜。
いっそオリジナルドーナツにもっと力を入れてくれたらうれしいのに。
イーストドーナツはとてもファンが多いのですから。
| スターバックスコーヒー | 22:38 | comments(2) | - |
ハリッツのミニドーナツ マロン
先週は豪雨にも関わらず満席でお茶できなかったハリッツ
所用で近所まで行ったついでに、思わず足を伸ばしてしまいました。
しつこい性格なんです。(笑)


先日とはうってかわって静かな店内にほっ。
イートインでは最近、ミニドーナツをいただくことが多い私。


今日は「マロン」189円。


外はいつもよりよく揚がってる感じでさっくり。
中はもっちりで真ん中に渋皮煮の栗がごろん。
うう、この揚がり感がすごくうまい!
先日浅草で食べた、揚げまんじゅうをちらりと思い出したりして。

ハリッツの和テイストのドーナツにはいつもやられてしまいます。
個人的に切に切に願うのが、こしあんドーナツの出現なのですが・・・。

のんびり読書しながらお茶してる間に、ふと見れば満席に。
ゆっくりしたい気持ちはやまやまですが、待つ人を見るとやっぱり早く席を立たなくては、と思ってしまいますね。

ところで、帰り際に店頭でこんな看板を見つけましたよ。


夏メニューは「梅ソーダ」だそうです。
去年好評だったスムージーは、今年は発売しないのかな?
| ハリッツ | 08:41 | comments(4) | - |
シェ リュイのドーナツ再び
下北沢のシェ リュイでドーナツを見つけました。
以前は見かけなかったので、最近発売されたのでしょうか?
それとも私が見逃してたのかな。


「リングドーナツ シナモン」110円。
オールドファッションっぽいケーキドーナツの回りに、粉砂糖のシナモンシュガーがたっぷり。


ケーキドーナツだけど、ふんわり感はなく、どちらかというとしっかり。
ぎゅっと揚げ締まった感じの固めのドーナツでした。


「リングドーナツ アーモンドショコラ」130円。
同じ生地にチョコレートがかかり、土星の輪の如く砕いたアーモンドが一回り。
さらに大粒のチョコチップが乗ってます。
この日は夏日だったので、持ち帰りの間にチョコレートが溶けてしまいました。しくしく。
チョコドーナツ受難の季節がやってきましたね。


アーモンドは、湿気ってくにくにしてしまうのが、どうもチョコドーナツに合わないと思ってしまう私。
特にふわふわドーナツに乗ってると、食感の邪魔をするような気がしてしょうがない。
もちろんこれが好きだという方もいらっしゃるでしょうが。

シェ リュイのドーナツはこの2種のほかにプレーンもあるようでしたが、残念ながらこの日は売り切れでした。
| シェ リュイ | 09:37 | comments(0) | - |
浅草仲見世にはドーナツはありません
10日は浅草に行ってきました。
目的は有名なお蕎麦屋さんだったのですが、少し早く出て四万六千日で賑わう浅草寺仲見世をうろうろ。
この日にお参りすると、46000日分のご利益があるというありがたい日。


ほおずき市も開かれているので、浅草寺周辺は老若男女、多国籍入り乱れる大変な混雑です。

伝統的な土産物屋さんがひしめく仲見世。
あるわけないけど念のためドーナツ(らしきものを)チェック。
すると、お。


あげまんじゅうのお店発見。
これは・・・、
クラシックあんドーナツってことでいいっすかね?
違いますね。(笑)


揚げたてのプレーンを一ついただきました。
冷たい緑茶が1杯ついて100円。
暑い日だったので、この冷たい緑茶がうれしい!


外はさっくり、中はしっとり。
熱々に、甘さ控えめなこしあんが優しく美味しい。

やっぱり、揚げたてに勝るものなし!ですよね。
とっても美味しくいただきました。
次は抹茶に挑戦してみようっと。
ドーナツじゃないけどね。
| ドーナツの仲間 | 13:15 | comments(2) | - |
久しぶりのハリッツ
今日の東京は、午前中激しい雨でしたが、昼近くにあがり、晴れ間が見え始めたので、今だ!と代々木上原に向かいました。
前回行ってからずいぶん日にちが開いてしまったハリッツ
今日はどうしても、あの優しいドーナツを食べたかったんです。

平日だし悪天候だったし、イートインに一人座ってのんびりお茶しよう、となかなか読みきれない文庫本を手に引き戸を開いてみてびっくり。
店内は満席な上に空き待ちの人が数名。
最近のハリッツ人気はますますすごいのだ、と近所のお友達から聞いてはいたのですが、恐れ入りました。
ますますの盛況、ハリッツの美味さなら致し方ない、と思いつつも勝手ながら一抹の寂しさも。(笑)

幸い、ショーケースにはたくさんのドーナツが並んでいたので、いつものクリームチーズとビター85、そしてカカオオレンジをテイクアウトしました。


「カカオオレンジ」、220円。
ずいぶん久しぶりに食べた気がします。


カカオ生地の中に練り込まれたオレンジピールが、控えめながら爽やかなアクセントに。
回りにまぶされた粉砂糖は褐色のココア入り。
相変わらずのふんわりもっちり優しいドーナツ。
ハリッツのドーナツは、まさに癒しのドーナツですね。

梅雨が明ける頃にはスムージーの発売でしょうか。
日傘を差して出かけていきます。
| ハリッツ | 21:14 | comments(4) | - |
銀座ダリエのパパナッシュ
銀座にあるルーマニアンレストラン「ダリエ」で揚げたてドーナツ「パパナッシュ」が食べられる、という情報をいただき、行きたい行きたいと思いつつなかなか足を運べなかったのですが、やっと訪ねることができました。
パパナッシュといえば、以前東京ミッドタウンの中にある「ベルベリー」でいただいたゴージャスドーナツを思い出しますが、こちらはもう少し素朴な予感。
すごく楽しみにしてたんです。わくわく。


銀座通りを4丁目交差点を背にずんずん歩いて、6丁目と7丁目の交差点の中間辺り。ビルの地下1階にルーマニアンレストラン「ダリエ」はあります。
日本で唯一のルーマニア料理のお店だそうです。
暖かみのある歴史を感じさせる店内は、ひっそりとして隠れ家的ですが、想像していたよりも席数は多かったです。

11:30から3:00まではランチタイムですが、1:30からはドーナツとお茶のセットだけでもいただけます。
もちろんランチセットにパパナッシュをつけてもらうこともできます。


パパナッシュとお茶のセット、950円。
わ〜〜ん、期待通りのこの風貌。
揚げたて熱々に、サワークリームと甘過ぎないイチゴジャムがたっぷりかかっています。写真なんか撮ってないで早く!早く食べなくちゃ!
ベルベリーで冷えきったドーナツが出てきて心底がっかりしたので、この揚げたてはすんごくうれしい!


外側はさっくさく、空気をたくさん含んでいて、フォークを入れるとぷしゅ〜と押しつぶれるのですが、生地はもっちり。
シュー生地を思わせる、でもぱさぱさしない不思議な食感。
聞いてみたところ、カッテージチーズを裏ごしして生地に練り込んでいるのだそうです。なるほど!
サワークリームとイチゴジャムの酸味で、飽きずに最後までさっぱりいただけました。
うう、うまかった〜〜!
やはり、揚げたてに勝るものなしですよね。


今回は、食事の後に行ってしまったので、お料理はいただけませんでしたが、ランチもとても美味しそう。
特にルーマニア名物のミティティというカバブ的なメニューにすごく惹かれたので、次はお腹を空かせて行ってきます。
| 揚げたてドーナツ | 20:11 | comments(4) | - |
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