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ドゥマゴのフランスドーナツ
先日クリームドーナツがとっても美味しかった東横のれん街のドゥマゴを覗いてみると、新しい揚げ菓子がありましたよ♪

喜び勇んで買いました。


「ぺ ドゥ ノンヌ(バニラ)」95円。
「フランス『フランシュ・コンテ』地方の伝統的な揚げ菓子」と記載がありました。
見た目はげんこつボールドーナツですが、持った感じはふんわりと軽いです。


齧ってみると手の感触よりももっとふんわりと軽い食感。
カヌレに似たシューっぽいしっとりとした生地です。
思い出すのはラ・テールの大ヒットドーナツ「クラップフェン」ですが、あちらよりだいぶ小振りでちょっと上品なイメージですね。
軽やかでとっても美味しかったです。


「ぺ ドゥ ノンヌ(シナモン)」95円。
同じ生地のシナモンバージョン。


きめ細かいシナモンシュガーをたっぷりとまとっています。
シナモンとの相性ももちろんばっちり。
小振りなので他のパンと一緒にひとつつまむのにもよさそうです。
| ドゥマゴ | 22:06 | comments(0) | - |
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