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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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歌舞伎帰りに食べたドーナツ
4月に新歌舞伎座がめでたく開場いたしました。
valは幸運にも杮落し初日のチケットをゲット。
輝かしい第五期歌舞伎座の誕生に立ち会う事ができました。
その後も仁左衛門丈の舞台を中心にせっせと劇場通いをしております。

先日はある方のつてで、終演後の歌舞伎座のバックヤードを役者さんにご案内頂き、一緒に酒宴を囲ませて頂くという僥倖に預かりました。
一歌舞伎ファンとして身に余る光栄!
興奮し通しの夜でしたが酒宴の最後に、なんとメニューにドーナツを発見!


「ピンクグレープフルーツシャーベットと豆乳ドーナツ フルーツ添」480円。
まさかこんな所でドーナツに遭遇できるとは!
念には念を入れて、揚がっているかを確認後注文いたしました。


ほんのり暖かいドーナツは紛れもなく揚げたて。
さっくりと油を吸ったドーナツは、豆乳ドーナツらしくくにっとした歯応えも残っています。
その食感におや?と思ってひっくり返してみると


ひとつのドーナツをスライスしてありました。
なるほど、これは豆乳ドーナツをスライスしてもう一度揚げ直して提供しているのですね。
道理で油をやや多めに吸っているわけでした。

二度揚げドーナツはクリスピー感が心地よく、油っぽさは酸味の強いシャーベットが緩和してくれてさっぱりと頂けました。

時間を忘れるほど楽しかった宴席の〆にドーナツ。
私にとっては最高の一日でした。

 
| 思わぬところで出会ったドーナツ | 23:32 | comments(0) | - |
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