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ブーランジェリー ラ・テール ドイツのドーナツ クラップフェン
いつもシェルドーナツのショーケースにばかり目がいくラ・テール
今日はパンの並ぶ棚で、揚ってるものを発見したのですよ。


「シナモンクラップフェン」158円。
クラップフェンはドイツを中心とした地域での揚げパンの総称です。
いくつかこの名の揚げ菓子を食べましたが、お店によって実にバラエティに富んでますね。


ラ・テールのクラップフェンは握りこぶし大のゴツゴツとした岩石型?笑
私の拳とほぼ同じ、かなり大きめです。
この風貌からカッチカチの文字通り岩石ドーナツを想像していたのですが、


齧ってみてびっくり!
実にふんわりしっとりとして柔らかいのです。
どちらかというとシュー生地に近いジューシーで軽い仕上がり。
中にはレーズンが練り込まれ、オーガニックシュガーとシナモンパウダーがたっぷりまぶされています。
甘さは目一杯控えめ。
これが実に美味しくて、食べ出したら止まらない!
シナモンとプレーンの二種類がありました。
次回はプレーンを買ってみます。
| ブーランジェリー ラ・テール | 22:01 | comments(0) | - |
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