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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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ドラマ「JIN−仁−」に登場した江戸時代の?ドーナツ
先日テレビドラマ「JIN」を見ていたら、江戸時代に生きる仁先生が、脚気を患った患者さんのための栄養食として考案したあんドーナツが出て来てびっくり!
え?江戸時代に輪っかのドーナツってあり?
とちょっと苦笑してしまったのですが、実は日本の揚げ菓子の歴史ってとても古いんですよね。
奈良時代に大陸から伝えられた「唐菓子(からくだもの)」の中に、米粉や小麦粉を揚げたものがあったんだそうです。
往時、長安の都では現在のドーナツのような形状の揚げ菓子「環餅(まがりもちい)」が売られていたとか。
してみると、江戸時代にドーナツもあり得たのかも?!

さて、江戸の町で大人気のお菓子となった「安道名津(あんどうなつ)」。
もしかしてどこかでコラボドーナツとして発売されたりして、と思っていたら、本当にセブンイレブンから発売されたんですよ。
思わず自転車飛ばしちゃいました。


「安道名津(あんどうなつ)」120円。


粒あんがかなりしっかり乗っているので、フィルムがかかってます。
楊枝までついていてとっても和菓子テイスト。


ドラマの中ではクリスピーな雰囲気であんこも乾燥してる感じに見えましたが、ドーナツもあんこもしっとりです。


しっとり柔らかなケーキドーナツの中には黒胡麻と玄米粒が練り込まれています。
塩気の強いドーナツに胡麻の風味と玄米の食感がとてもいいアクセントになっていますよ。
あんこはさらりとして甘すぎず、塩っぽいドーナツとの相性もばっちり。
これは美味しいあんドーナツですね!
あんこが上に乗っかってるってのも新しい。
見た目はあんこのせいで甘そ〜〜って思ったのですが、以外にも程よい甘さでさくっと食べてしまいました。
お江戸で行列ドーナツになったのも納得!でした。

 
| コンビニ、スーパー、駄菓子屋のドーナツ | 08:17 | comments(8) | - |
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コメント
私もセブンで見かけて… 
おいしいのかな…と気になっていました…

今日 テラ・ドーナッツ 食べました。
もちもち生地で 美味しかったです☆
 
ブログで紹介したので 良かったら見て下さい…
「ずっと手作り… a stitchといっしょに」です。
| a stitch | 2011/05/29 12:06 AM |
これは美味しい!土台のドーナツ部分があまり甘くなく、つぶあんとたいへん合いますね。江戸時代?のドラマですよね?砂糖は貴重品の時代だからでしょうか。小豆の皮部分にも栄養があるのかも知れませんね。繊維質とか…
| かえるちゃん | 2011/05/29 6:04 AM |
a stitchさんこんばんは。
ブログ見せていただきましたよ〜。
ラ・テールのドーナツ、とっても美味しいですよね。

「安道名津」はすごい評判で売り切れ店続出だとか。
次回見かけたら是非挑戦してみてください。
| val | 2011/05/30 9:28 PM |
かえるちゃん、これはヒットでしたね〜。
私もここまで美味しいとは思いませんでしたよ。
小ちゃいのもあるみたいなので、次回挑戦してみます。
| val | 2011/05/30 9:29 PM |
唐菓子に反応してしまい初めてコメントいたします♪

環餅と同じ唐菓子で、今でも神撰としてお供えに作られている
『ぶと』というこれもお米の粉を油で揚げたものがあるのですが
それをアレンジ(?)した『ぶと饅頭』という銘菓が奈良に
あります。外は米粉で作った生地で、中はこしあん、さらには
グラニュー糖までまぶしてあって、まさにあんドーナツ!

かなり小振りですが絶対牛乳が合う味です。奈良に行かないと
売っていないようですが、もし機会がありましたら一度
食べてみて下さい!

「安道名津」美味しそうですネ!ぜひ食べてみたいです!



| ゆ | 2011/05/31 5:04 AM |
ゆさんこんばんは。
コメントありがとうございます!

「ぶと饅頭」調べました。こちらですね!
http://www.manmando.co.jp/
これはまさにあんドーナツですね〜。
奈良に行く機会があったらぜひとも挑戦したいと思います。
もしくは、誰か奈良に行く人を見つけて・・・笑)
| val | 2011/06/01 10:11 PM |
私もネットで「安道名津」の発売を知り走って買いに行ったひとりです◎一軒目のセブンは売り切れ、その一週間後にまた行ってゲットできました☆
 漫画で読んでいた時から美味しそうだなぁ、と思っていたのですがまさか手に入るとは!こういうコラボ商品、嬉しいですよね。
| ORie | 2011/09/10 9:23 PM |
ORieさんこんばんは。

このコラボは大ヒットでしたね。
私はテレビドラマを観ていて、これ発売したら面白いな〜と思っていたのでまさにドンピシャでした。
これからもこういう愉快なコラボには期待したいですね。
| val | 2011/09/12 11:29 PM |
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