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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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小樽のドーナツ屋さんドーナツ 15日目
あれから半月、どうなってるかな〜と小樽ドーナツを3個取り出して解凍してみました。
時間がなかったので1分ほどチン。

もうちょっと時間長くても良かったかな?
しか〜し、すごいです、全然味変わってませんでしたよ。


これは「ちょこ」130円。
外はさくっと中は柔らかしっとりそのままに、見事再生。
ドーナツってこんなに状態良く冷凍できたんですね。
感激です。

そういえば以前ミスドを戯れに冷凍した時も、かなり好結果を得られたのでした。
これからは、あまったドーナツは冷凍冷凍!


「みるく」120円。
みるくは生地に練乳が入っているのでしょうか?
説明がないのでちょっと分かりませんが、確かにミルキ〜。そしておいしい油の味がします。
優しい甘さもいいですね。


「まっ茶」120円。
これはプレーンに抹茶粉砂糖まぶしです。
濃ゆすぎない抹茶がほんわか生地にぴったりマッチ。

今回ホール写真を失敗してしまって、断面だけで失礼しました。
しかし小樽ドーナツは、ケーキドーナツ自体がとても美味しい。
フレーバーもストレートですごく好感が持ててしまいます。
ほんとは生地が一緒でフレーバーが違うだけだと飽き飽きしちゃうけど、このドーナツはどう出るかがちょっと楽しみです。

次の検証は消費期限の1か月後に。
| 小樽のドーナツ屋さん | 13:40 | comments(5) | - |
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| - | 13:40 | - | - |
コメント
はじめまして!かなり以前から愛読させて頂いてます(*^^)
東京に行った時はvalさんの情報を元に
色々なお店を回ってとても助かりました。
ありがとうございます!

小樽のドーナツ屋さん、知ってはいましたが
小樽に行くといつも違うお店ばかりでした。
でも、美味しそうなんで今度行ってみます!

最近、帯広にもドーナツ屋さんができたようです。
http://www.mytokachi.jp/dandelion_donut/
こちらはまだまだミスドくらいしかないので
また東京へ行った時はお店巡りしたいです♪
| ayapon | 2008/10/19 9:15 AM |
ayaponさん、はじめまして。
ドーナツ巡りのお役に立てたとのこと、とてもうれしいです!
これからも地道に捕獲し続けます。

帯広のドーナツ屋さん、美味しそうですね〜。
しかし遠いな〜〜。(笑)
帯広ってどの辺りだっけ?と思わず地図を広げました。
北海道に行く機会があったら、根性で足を伸ばしてみたいと思います。
| val | 2008/10/20 9:55 AM |
解凍してもなお美味しいドーナツ!
これは素晴らしいですね!

そっかあ、解凍して食べるお取り寄せドーナツがあるんですもの、ドーナツ=冷凍保存できるってコトですよね。
パンだって、焼き立てのうちに冷凍保存すると、美味しさそのままで頂けるって言うし。
ミスドのドーナツ、セールの時にまとめて買って冷凍してみようかなあ・・・
オールドファッションとかは大丈夫そうだけど、フレンチクルーラーみたいなのは駄目っぽい気もするし・・・
あ、エンゼルクリームを半解凍のまま食べたら、シューアイスみたいになるかも!?
| | 2008/10/20 1:03 PM |
ああ、また名無しになってしまった・・・(-_-;;;)
↑のコメントは、みっくで〜す。
| みっく | 2008/10/20 1:05 PM |
みっくさん、そうですそうです、パンを冷凍する要領!
ファミレスのケーキも今やみんな冷食ですもんね。
ベーカリードーナツやケーキドーナツはいけますね。
(ミスドは実証済み)

でもそれはあまったときの緊急避難。
やっぱり揚げたてが食べたい、ってのが本音ですよね。
ドーナツ屋さんにしてみれば、品質保証ができないのでお願いやめて!と泣いちゃいそう。(笑)
あくまでも自己責任の上で、実験してみましょう。
| val | 2008/10/22 9:06 AM |
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