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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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銀座ダリエのパパナッシュ
銀座にあるルーマニアンレストラン「ダリエ」で揚げたてドーナツ「パパナッシュ」が食べられる、という情報をいただき、行きたい行きたいと思いつつなかなか足を運べなかったのですが、やっと訪ねることができました。
パパナッシュといえば、以前東京ミッドタウンの中にある「ベルベリー」でいただいたゴージャスドーナツを思い出しますが、こちらはもう少し素朴な予感。
すごく楽しみにしてたんです。わくわく。


銀座通りを4丁目交差点を背にずんずん歩いて、6丁目と7丁目の交差点の中間辺り。ビルの地下1階にルーマニアンレストラン「ダリエ」はあります。
日本で唯一のルーマニア料理のお店だそうです。
暖かみのある歴史を感じさせる店内は、ひっそりとして隠れ家的ですが、想像していたよりも席数は多かったです。

11:30から3:00まではランチタイムですが、1:30からはドーナツとお茶のセットだけでもいただけます。
もちろんランチセットにパパナッシュをつけてもらうこともできます。


パパナッシュとお茶のセット、950円。
わ〜〜ん、期待通りのこの風貌。
揚げたて熱々に、サワークリームと甘過ぎないイチゴジャムがたっぷりかかっています。写真なんか撮ってないで早く!早く食べなくちゃ!
ベルベリーで冷えきったドーナツが出てきて心底がっかりしたので、この揚げたてはすんごくうれしい!


外側はさっくさく、空気をたくさん含んでいて、フォークを入れるとぷしゅ〜と押しつぶれるのですが、生地はもっちり。
シュー生地を思わせる、でもぱさぱさしない不思議な食感。
聞いてみたところ、カッテージチーズを裏ごしして生地に練り込んでいるのだそうです。なるほど!
サワークリームとイチゴジャムの酸味で、飽きずに最後までさっぱりいただけました。
うう、うまかった〜〜!
やはり、揚げたてに勝るものなしですよね。


今回は、食事の後に行ってしまったので、お料理はいただけませんでしたが、ランチもとても美味しそう。
特にルーマニア名物のミティティというカバブ的なメニューにすごく惹かれたので、次はお腹を空かせて行ってきます。
| 揚げたてドーナツ | 20:11 | comments(4) | - |
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| - | 20:11 | - | - |
コメント
お〜!
これは出された瞬間、テンション上がりますね!
熱々にサワークリームたっぷり、って言うのがいいなあ〜♪

そうそう、生地にチーズを入れると、何故かもちもちになるんですよね。
ミスドとかでも「チーズドーナツ」ってやってくれないかな〜☆
| みっく | 2008/07/04 9:35 AM |
みっくさん、上がりますよ〜、揚がりまくりです。(笑)

揚げたてのドーナツを食べさせてくれるお店は、増えてるようで以外と少ないんですよね〜。
パパナッシュとお茶だけでもオッケーな「ダリエ」は貴重なお店ですね。
| val | 2008/07/05 11:30 PM |
すごいボリューミーですね!
しかも揚げたてだなんて☆☆☆
恐るべし、ルーマニア!
今度行ってみまっす♪
| | 2008/07/07 2:58 PM |
名無し様。(笑)
はい、ボリューム充分。
でもサワークリームのおかげでぺろっと。
また、銀座に行ったら寄ってしまうと思います。
今度はランチとセットで。
| val | 2008/07/08 11:35 PM |
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