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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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中目黒 OKドーナツ
中目黒に野菜ドーナツの店ができたよ、と教えて頂きました。
中目黒には友人が住んでいるのでランチがてら付き合ってもらって行ってきましたよ。

新緑が美しくてとても気持ちのよい平日の昼下がり。
桜の季節が終わって落ち着いた目黒川沿いをゆるゆる歩いて行くと、ウッディでオシャレなカフェ発見。


お野菜ブランド「SOAKS」が運営するSHOP&CAFEの中に「OKドーナツ」はあるのです。


入り口を入ってすぐ右側にショーケースがあり、なんとも愛らしいドーナツたちが並んでいました。
その中からこの日は三種買ってみましたよ。
見た目はまったく同じなので、わからなくならないように包み紙にメモを書いてもらいました。


「れんこん」150円。
OKドーナツはれんこんパウダーをベースに食物繊維豊富な全粒粉を使って作られたケーキドーナツです。
揚げ油にもトランス脂肪酸の入っていないパームオイルを使うなど、随所にこだわりが感じられます。
この「れんこん」ドーナツがここではプレーンドーナツの位置づけです。


周りはさっくり、中はざらりと口溶けの良い生地、だけど粘りも感じる不思議な食感です。
ぱくりと齧った瞬間は甘さ控えめ?と思いますが、もぐもぐしているうちにどんどん甘みが出てきます。
お野菜ドーナツと聞いて、しょっぱいドーナツなのかな?と思いましたが、ちゃんとスイーツなドーナツでした。


「ごぼう」160円。
プレーンのれんこんドーナツにごぼう粉と黒胡麻が練り込まれています。


ごぼうの香りはそれほど強く主張しませんが、あとから土の香りがふわりと香る感じでした。


「しょうが」180円。
プレーンのれんこんドーナツにしょうがパウダーとレモンパウダー、そしてうこんが練り込まれています。


齧ってみたらうこんの黄色が鮮やか!
これはなかなか個性的なドーナツでしたよ。
生姜の香りとレモンの酸味、そしてうこんの風味が混じりあって何とも不思議な生薬ワールドを醸し出しています。
これは好き嫌いが別れる味かも知れませんね。
身体には良さそうですけど。

どれもとても素朴な味わいのドーナツでした。
店内は席数もたっぷりあり、こだわり野菜のお食事メニューやスイーツが頂けるようです。
ドーナツだけでなく、ランチやお茶にも使い勝手の良さそうなお店でしたよ。
| OKドーナツ | 23:30 | comments(0) | - |
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