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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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西荻窪アンセンのドーナツ

吉祥寺在住の友人に教えてもらった地元で人気のパン屋さん「アンセン」
ここにもドーナツがある、と聞いて以前訪ねた時はあいにくの雨模様。
なんと雨の日はお客さんの数が読めないのでドーナツを揚げないんだそうですよ。
ガク!でも手作りパン屋さんならではの、賢い選択ですよね。

で快晴の日に出直してみると、


ありました!
素朴なドーナツ4種類。


「リングドーナツ」80円。
うんうん、手作り感あふれるいい形ですね。


一噛みすると、お、かなりしっかりしたパン生地!と思いますが、咀嚼してみるととても口溶けが良いんです。
油はかなりしみていますが、それをじゃりじゃりグラニュー糖が緩和。
油と砂糖の綱引きが丁度良くつり合ってる感じです。


「カスタードーナツ」130円。
ねじりドーナツにカスタードクリームがたっぷり挟まってます。


これがまた素朴でリッチなカスタードクリーム!
たっぷりのクリームで不思議とさわやかさがアップです。
もっふもっふ、あっという間に食べちゃいました。
| アンセン | 11:19 | comments(0) | - |
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