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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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手土産にいただいた韓国ドーナツ
友人から珍しいドーナツをいただきましたよ。
新宿伊勢丹フードコートに出店していた韓美膳DELIというお店に韓国のドーナツが並んでいたのだそうです。


「チャプサルドーナッツ」。
ちょっと大きめのお団子サイズのドーナツですね。
見た目はベーカリーで見かける米粉を使ったもっちりドーナツによく似ています。


「プレーン(シナモンシュガー)」。
お団子にシナモンシュガーがびっしり。


齧ってみました。
これはまさに米粉のもっちりドーナツですね。
生地はかなり噛み応えがあり、差し歯の人はちょっと危ないかも。
噛むほどにもっちりが味わい深くてクセになる感じです。


「カスタード」。


中にカスタードが入っているわけではなく、生地に練り込まれている感じ。
微プリン味と言った所。


「黒蜜きな粉」。
コクのあるきな粉がびっしり。


もちもち生地によく合います。


「チョコ」。
これはチョコの上にココアをまぶしてあったんだと思いますが、手元に届いたのが販売翌日だったためどろっと溶けてしまったようです。


チョコはかなりビターな味わいでした。
 
手元に届いたのが販売翌日だったので、姿も少し崩れ固さも増してしまっていたかも。
完品で紹介できなくてごめんなさい。
伊勢丹は催事出店だったようですが吉祥寺にショップがあるようなので今度覗いてみます。
| 副業ドーナツ | 23:36 | comments(0) | - |
下高井戸商店街で買ったおからドーナツ
さて、下高井戸の居酒屋でたんとお酒を飲んだその日、お店に行く前に下高在住の友人が市場の中にある日本一坪売上高の高い魚屋を教えてくれたのですが、へ〜〜とその魚屋さんを覗きつつふ、と後ろを振り返ったら


「いづみや」という豆腐屋さんのショーケースの中におからドーナツが!
呼ばれました、確かに呼ばれました。
ということで一つだけ売れ残っていた3個パックを購入。


「おからドーナツ」3ヶ200円。


久しぶりに買いました、豆腐屋さんのおからドーナツ。
おからと豆乳をたっぷり使ったドーナツです。
お豆腐屋さんのドーナツらしい素朴な風貌です。


おからドーナツの中ではかなりふんわりした口当たりです。
甘さも控えすぎず甘すぎずとても良い感じ。
もちろんさっくんにりとしたおからドーナツ特有の歯ごたえも楽しめます。

お豆腐屋さんのおからドーナツは、副業ドーナツだけにバリエーションはほとんどなくどこも同じような味わいになってしまうのが玉にきず。
それでも微妙に違いがあって面白いですね。
おらが町の豆腐ドーナツを探して楽しむのが◯かもしれません。

いずみやさんは他の商品も美味しそうだったのですが、この日は帰宅までに時間があったので何も買えず。
次回は厚揚げやがんもも買ってみようと思います。
あ、お魚もね。

| 副業ドーナツ | 10:36 | comments(0) | - |
箱根土産の豆乳ドーナツ

箱根旅行のお土産に「田むら銀かつ亭」のドーナツをいただきました。
こちらのお店は豆腐かつ煮が名物で、お昼時には大変な行列ができるのだとか。
豆乳ドーナツには「強羅 銀豆腐」の豆乳を使用してるそうです。


ふたを開けるとかわいいボールドーナツがゴロゴロ。
なんともいい色合いですね。


これはグレーズドーナツですね。


くにっとした噛み心地で最後はさくっと切れる感じ。
塩の利いた生地と優しいグレーズがいいバランス。
現地だと揚げたてが食べられるのかな?
揚げたてだとまた全然違った味わいでしょうね。


これはきな粉かと思ったら胡麻もまぶってる。


ものすごくおはぎ味!笑)
さっぱりとした生地にこの味はよくあいますね〜。
緑茶ですね、これは絶対。


抹茶。


グレーズはかなりしっとりとしてます。
ちょっとごろごろするとはげはげになっちゃう感じ。
抹茶の香りはやや控えめで優しい口当たりでした。
| 副業ドーナツ | 22:42 | comments(2) | - |
魚ドーナツ
友人からすごいドーナツをお土産にもらいました。


「フィッシュドーナツ 黒ごま入り」一袋あたり279kacl。
かたちがお魚型とかじゃないんですよ。


裏の原材料名を見るとしっかり魚肉が入ってるんですよ!
しかも名称は「揚かまぼこ」!
すごーー!めっちゃ笑いました。こんなドーナツは初めてですよ。
伏見蒲鉾株式会社という蒲鉾メーカーが作っているそうです。


でも直径4.5cmほどのちびドーナツはどこから見てもドーナツです。
かまぼこには見えません。
鼻を近付けてくんくんしてみると、そこはかとなくじゃこっぽい香りが〜。

包装に「レンジでチンしてふーわふわ」と書いてあるので、仰せの通りチンして食べてみました。


ほんとにかまぼこだったらどうしよう、ワサビ醤油か?と思ってかじってみたら、うん、ちゃんとドーナツですよ!
くにっとしてぱさっとしてしっかり甘い。
ごまのプチプチ感が愉快です。
あんまり咀嚼し過ぎると。遠くからお魚の香りが漂ってくる感じだったので慌てて飲み下しました。

この商品、品名「ドーナツ」にできないのは魚肉のせいなのでしょうか?
食品表示ってなかなか難しいものみたいですよね。


同じ種類の「フィッシュドーナツ ココア味」一袋あたり279kcal。


ココア味・・・。
こちらの方が恐い気がしましたが、


さくさく食べる分にはドーナツなので大丈夫です。何が大丈夫なんでしょう。
ココアっぽい味もしました。

いや〜世の中面白いドーナツがあるもんですね。
無理して作らなくても・・・という気がしないでもありませんが、とても楽しいドーナツでした。
| 副業ドーナツ | 00:28 | comments(4) | - |
藤巻食品のおからドーナツ

千歳烏山のお豆腐屋さん藤巻食品の「おからドーナツ」をいただきました。
プレーン、ごま、ココアの3種類。


これはプレーン。
しっかりした生地、ぐっと押さえた甘さ。
お菓子というよりも、食事に向きそうなシックなお味です。
喉に詰まる充実した食べ応えですね。

偶然メープルシロップがかかってしまったのですが、これがとても合いました。
一瞬、醤油も合うかも!と思いましたが、今回はやめておきました。
次回チャンスがあったら、ぜひ醤油ドーナツにも挑戦してみたいです。
| 副業ドーナツ | 17:32 | comments(0) | - |
一丁庵 おからドーナツ
漫画家の梅図かずお先生ご用達との噂の、八王子のお豆腐屋さん「一丁庵」の「おからドーナツ」を吉祥寺ロンロンで購入しました。


これはいいドーナツだと思います。

おからと聞いてぱさっとしたものを想像していたのですが、意外にもしっとり。
その上しっかりとした歯ごたえがあり、喉に詰まることはありません。
噛み締めるほどにじんわりとほのかな甘みが口の中に広がります。
油切れも大変に良く、くどさをいっさい感じさせません。
滋味溢れる大人のドーナツです。


ただし地味。
ドーナツにハレを求めるタイプの方々には不向きでしょう。
緑茶を飲みながらしみじみいただくのにふさわしいドーナツと言えますね。

5個315円
| 副業ドーナツ | 09:26 | comments(0) | - |
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