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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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ル・プチメックの定番ドーナツ フランボアーズベニエ

久しぶりに新宿丸井の中にあるル・プチメックでベニエを買いました。

「ベニエ(フランボワーズ)」170円。

ベニエはもうひとつアプリコットがあるんですけど、以前食べた時私にはちょっと酸味が強かったので大好きなフランボアーズにしました。

ほどよく油がしみたふんわりパン生地の真ん中に鮮やかなフランボワーズジャムが隠れています。

パン生地はとてもリッチな味わいで油のしみ具合も少な過ぎず多過ぎず。

その中から出てくるフランボワーズジャムの豊かな風味と甘み、酸味がたまりません。

ベリーとドーナツの相性はどれもとても良いですが、私はフランボアーズがダントツに大好きなんです。

プチプチした種がちょっと舌にさわるな〜と思うのですが、それを補ってあまりある鮮烈な色と香りは得難いものがありますよね。

ドーナツ生地との相性も最高過ぎてばくばくばくと一瞬で完食。
 

ル・プチメックのフランボアーズベニエは、ジャム入りシェルドーナツの中では私内1、2を争う美味しさです!

| ル・プチメック | 15:35 | comments(2) | - |
ル・プチメックでリベンジドーナツ
あ、すっかり報告し忘れてましたが、
先日痛恨の注入ミスドーナツを買ってしまったル・プチメックですが、無事完品をいただいて食べました。


「ベニエ(フランボアーズ)」168円。
今度こそ!


入ってる入ってる〜。
フランボアーズジャム、うまいっす!
程よい酸味とこくのある甘みがしっかりとしたパン生地に負けないうまさ。
木いちご系のジャムが、ドーナツには一番合うと思う私です。

ル・プチメック、新しいドーナツを作ってくれたらうれしいな〜。
期待しつつたまにのぞいてみることにします。
| ル・プチメック | 22:05 | comments(0) | - |
新宿マルイワン ル・プチメックのドーナツ
リニューアルした新宿丸井本館の1階に入った、カフェボーランジェ「ル・プチメック」にドーナツが並んでるのを見かけたのは先日のこと。


京都で人気のパン屋さんが東京に進出したのだそうです。
その時には既にドーナッツプラントのドーナツを抱えていたので、スルー。
以前は目に入ったドーナツは片っ端から買わずにいられなかったのに、私も大人になったもんだなあ。

で、出直したわけですが、午前中に店を訪ねたらドーナツがない!
ええ!季節商品だったのお!あの日買えば良かった〜〜〜!と焦りつつお店の人に聞いたところ、ドーナツは午後1時ぐらいに店頭に並びます、とのこと。ほっ。


ランチ後再び訪ねてみるとありましたよ〜、ベニエが2種類。


「ベニエ(アプリコット)」168円。
カードには「フランスアルザス地方の揚げ菓子です」と書かれてますね。
シェルドーナツにシナモンシュガーがたっぷりです。


ふんわりだけど噛み応えしっかりなイーストドーナツの中心に、酸味の利いたアプリコットジャムが隠れています。
爽やかで強い酸味が、目前に迫った夏を感じさせてくれます。
美味しいです。
包み紙にじっとり油がしみていたので、かなりオイリーかと思いましたがそんなことはなく実にいい油切れです。


「ベニエ(フランボアーズ)」168円。
同じくシェルドーナツにシナモンシュガーたっぷり。
実はフランボアーズの方が期待値が高かったのですが、


あれ?あれあれあれ?
どこまでかじってもフランボアーズジャム、出てきません。
痛恨の注入ミス?(笑)
それともこれはプレーンだったのかな?

悩んだ末思わず電話したところ、やはり入れ忘れだったそうで、非常に丁寧に謝罪頂き、次回同じものをいただけることになりました。
届けるとまで言ってくれたんですが、それはお断りして次回来店の折にいただくことに。
なんだか、逆に申し訳なかったような・・・食べちゃったし・・・、得しちゃったかも。てへ

フランボアーズはまた次回報告いたします。

チョコ系のデニッシュを一緒に買ってきましたが、どれもとっても美味しかったので、新宿に行った時にはリピートすると思います。
お店のお姉さんのクレーム対応も良かったので高感度もかなりアップです!
(私は決してクレーマーではありませんよ!汗)
| ル・プチメック | 22:05 | comments(0) | - |
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