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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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モンタボーのふんわりSWEETSドーナツ
久しぶりに近所のパン屋さんモンタボーでドーナツを買ってみました。
モンタボーはパン屋さんの中でもドーナツに力を入れているお店ですよね。
店頭にはいつも色々な種類のドーナツが並んでいます。

以前買ったドーナツが名前を変えていたので買ってみました。


「ふんわりSWEETSドーナツ オリジナルグレーズ」147円。
 以前は麻布十番ドーナツという名前でしたけど、いつの間にか変わったんですね。
お店の人に聞いたら、名前が変わっただけで中身は一緒との事でした。


ふんわりとはいってもパン屋さんらしいグルテンも感じるイーストドーナツです。
グレーズは薄くかかっていて甘過ぎない仕上がり。
油がじゅっとしみているところもパン屋さんらしくて嬉しいのです。


「ふんわりSWEETSドーナツ ダブルチョコレート」168円。
イーストドーナツにチョコレート。
これも以前とデコレーションも一緒ですね。


チョコでコーティングされた分ふんわりが残っている感じ。
パンドーナツとチョコの組み合わせは鉄板です。


「ふんわり大きいツイストドーナツ」126円。
ねじりドーナツ!これこそパン屋さんの定番ドーナツですよね。


名前の通りふんわり優しいパン生地です。
お砂糖ざくざくで油もジョワっとしみてて美味し〜。
大きくってもぺろりといけちゃう、安心の美味しさでした。

| モンタボー | 19:28 | comments(0) | - |
モンタボーの揚げパンドーナツ
パン屋さんモンタボーで新作ドーナツを発見しました。
「揚げパン・SWEETS」と名付けられたボールドーナツです。
中身もバラエティに富んでいて美味しそう!
ということで3種類買ってみました。


「揚げパン・SWEETS〜紫芋&クリームチーズ〜」190円。
大きさといい風貌といい、ちょっとラ・テールのドーナツに似てますね。
丸まるとしたパンドーナツに粉砂糖と黒ごまのお化粧。


ふんわりとしたパン生地に程よく油がしみて外はかりっと揚がっています。
中には色鮮やかな紫芋のペーストとクリームチーズ。
この組み合わせ、珍しくないですか?
さらりとした紫芋にチーズのコクがプラスされて、不思議と重くないのです。
紫芋とチーズ、ありですね!


「揚げパン・SWEETS〜チョコバナナ〜」190円。
スライスアーモンドとココアパウダーのお化粧。


中にはフレッシュなバナナ、チョコ、そしてカスタードクリームまで入っています。
上に乗ったアーモンドスライスも一緒にフライドされてるのでとってもさくさくクリスピーで芳ばしい。
王道バナナチョコと滑らかなカスタードでボリュームもたっぷり。
さくさくに誘われてがんがん食べ進めちゃうドーナツでした。



「揚げパン・SWEETS〜京風ぜんざい〜」190円。
いがぐり風に回りについているのはあられですね。


このあられが実に軽やかでたまらない!
これはまさに、永谷園のお茶漬けのりに入ってて、ふやける前に全部食べちゃったあのあられですよ!
揚げ餅風味でもちろん油をしっかり吸っているのですが、それがまたうれしい。
中にはさらりとした粒あんと、なんと八つ橋まで入っています。
う〜ん素晴らしい組み合わせですね。
本来苦手な粒あんも、あられのついた生地の芳ばしさで気にならないぐらい。
とっても美味しいあんドーナツでした。

モンタボーは今までもいろいろなドーナツを発売してましたが、「揚げパン・SWEETS」は組み合わせも研究されていてとても美味しかったです。
シリーズ化されて新しい味が続々登場するとしたら、目の離せないパン屋さんになりそうですね。

| モンタボー | 20:53 | comments(6) | - |
モンタボーのもちふわドーナツ
 近所のパン屋さんモンタボーにはいつもドーナツが並んでいます。


少し前から新しいシリーズのドーナツがたくさん発売されていて気になっていたんですよね。

以前とは少しドーナツ生地も変わったのかな?

種類がたくさんあるのですが、二種類選んで買って来ました。


「もちふわリング チョコレート」150円。

ちょっとごつごつした風貌がいいですね。

購入してからた食べるまでに時間がかかったので、お砂糖が溶けてしまいました。

本当は上の写真のような姿なのです。

チョコ生地ドーナツにココアパウダー入りのグラニュー糖がかかっていますね。

姿からはベーグルドーナツのようなしっかりした雰囲気が漂ってきます。


齧ってみたら、生地の真ん中にチョコレートが潜んでいました。

このお値段でチョコまで入っているとは贅沢ですよね。


パン屋さんのドーナツらしく、ふんわりだけどしっかりした生地なので、食べごたえもありました。


「ふわもちリング メープル」150円。

プレーン生地にメープルグレーズコーティング、そして粉砂糖がたっぷりかかっていましたが、同じく粉砂糖がすっかり溶けて、上の写真とは別人のようになってますね。ごめんなさい!


こちらにも中にメープル風味のフィリングがあちこちに隠れていました。

この生地にフィリングを閉じ込めるのはなかなか大変そう。

モンタボーのドーナツ、手が込んでますね。


他にもカルピス味という面白そうなものも売っていたので次回また買ってみます。

| モンタボー | 11:49 | comments(0) | - |
ピクニックで食べたモンタボーのもちもちドーナツ
今年のゴールデンウィークは晴天に恵まれましたね〜。
みなさんどこかに行かれたでしょうか?
valはず〜っと仕事で自宅にこもっておりました。
ああ、いい天気がもったいない。


悔しいので最終日の5月5日だけさぼってピクニックに行ってきました。


この日は30度近い高気温でしたが、新緑の中は涼しい風が通ってすごく気持ち良かったですよ〜。

レジャーシートの上にはもちろんドーナツが持ち込まれましたよ。


モンタボー「もっちりドーナツ くるみきなこ」。
もっちりドーナツは以前プレーンとショコラを食べましたが、いつの間にかくるみきなこができていたんですね。


手のひらに乗る小振りな爆弾。


まさに餅!なもっちり生地にくるみたっぷり。
これはまさにゆべしだ!笑)
ドーナツと餅菓子のボーダーライン上に位置する感じですね。
しかしうまいです。
もっちりドーナツの中ではこれが一番うまいかも。
お茶請けにも合いそうでした。
| モンタボー | 12:34 | comments(2) | - |
モンタボーのかりんとうドーナツ
お花見シリーズ最終回。
ご近所の友人からは麻布十番ドーナツでお馴染みモンタボーのかりんとうドーナツを差し入れていただきました。


結構大袋にどーなつがさっくざく。


一口サイズのスティックドーナツでした。
回りにはグラニュー糖がまぶってますね。
こんがり色が、確かにかりんとうっぽい?


齧ってみると、お、風味は確かにかりんとう。
黒糖のシロップをしみ込ませているのでしょうか?
でも、生地はやわらかでかりんとうのあのかりかりクリスピーとは違いました。

桜の花の下で食べるドーナツはまた一入でしたよ
今年はもう一回、今度は八重桜の下でクリスピー・クリーム・ドーナツ食べる予定です。
ああ、お花見もドーナツもやめられない。
| モンタボー | 11:47 | comments(6) | - |
モンタボーの揚げたてドーナツ
麻布十番ドーナツを発売しているパン屋さんモンタボーの前を通りがかったら、なぬ!「ただいま揚げたて!!」のPOPが!


思わず2、3歩引き返し、ちょっと迷いましたがやっぱり買ってしまいました。


「シュクレ・ドーナツ」80円。
大振りな真ん丸ドーナツ。
何か入っているのかな?
家に帰る頃にはすっかり冷めきってましたが、慌てていただきました。


がっぷりかじってみると、思いっきりパンでした。
これは、ドーナツというよりも、揚げパンでしたね。
生地のしっかり感も給食で食べた、あの懐かしい揚げパンそのものです。

多分ドーナツ用に生地を作ったのではなく、バターロール生地を揚げてみたんですね。
中身も何も入っていませんでした。

さて、モンタボーではこのほかに一口ドーナツを売っていたので一緒に購入しました。


「もっちりドーナツ プレーン」小振りなドーナツが8個ぐらい入って262円。
プラ楊枝がついてました。


一口サイズのドーナツです。
大きさには多少ばらつきがありました。


ポンデケージョを揚げた、しっかりもっちりとした歯ごたえ。
くにくにしてて美味しい。
ただし置いておいたら、どんどん水分が抜けてあっという間に固くなってしまいました。
保存するには密封は必須です。


「もっちりドーナツ ショコラ」小振りなドーナツが8個ぐらい入って262円。
こちらはチョコ味。


仕様はプレーンと同じですね。


ココアが入ってる分、こちらの方がさらに生地はしっかりでした。
| モンタボー | 11:51 | comments(5) | - |
モンタボーのプレミアムドーナツ
麻布十番ドーナツを発売しているパン屋さんモンタボーから、プレミアムドーナツ(ん?どこかで聞いたネーミングだなぁ。笑)が発売されているので買ってみました。
シェル形のドーナツを半分に切ってクリームやあんこを挟んだ、ハンバーガー型のドーナツです。
数種類のバリエーションの中から、2種類買ってみました。


「ホイップ&カスタード」189円。
ハンバーガー型のドーナツに粉砂糖がたっぷり。
ホイップとカスタードの組み合わせは、シュークリーム世代には憧れ、永遠のカップリングですね。


ふんわり柔らかな生地の間に、たっぷりのクリーム。
クリームがしっとりを呼んでさらに柔らかに。
モンタボーのドーナツは、油滲みがやや強めなので、クリームと相まってボリュームも満点です。


「ダブルチョコレート」189円。
粉砂糖と一緒にココアパウダーが振られていますね。


同じ生地にふんわりなチョコクリームがたっぷり。
ダブルチョコレートの意味が分かりませんでした。
上のココアと中のクリームでダブルかな?

この他に、やはり王道の組み合わせクリーム&あんこやマンゴーなどバリエーション豊富です。
モンタボーはドーナツに力を入れているらしいですが、やはり中身やトッピングでバリエーションを広げる作戦のようですね。
| モンタボー | 11:27 | comments(4) | - |
モンタボーの麻布十番ドーナツ
去年の秋に近所のチェーン店のパン屋さんモンタボーで見かけて買った「麻布十番ドーナツ」
どうして麻布十番?って思ったら、このパン屋さんは本店が麻布十番にあったんですね。
せっかくベーカリーショップなのに、生地は全部同じでコーティングを変えただけ、というのがどうにもつまらなくて、新作が並んでもず〜〜っとスルーしていたんですが、久しぶりに買ってみました。


「ダブルチョコレート」157円。
以前買ったのを忘れてまた買ってしまった。
どうもチョコレートには弱い私です。


柔らかい中にもしっかり歯ごたえのあるパン生地にチョコたっぷり。
さらに小さな板チョコがトッピングされてます。面白いデコレーションですよね。
ここのドーナツは手がべったりするほど油っぽいのですが、パンドーナツなら生地しっかりなので大丈夫。
程よい大きさで満足度高いですね。


「つぶつぶストロベリークッキー」168円。
同じパンドーナツにミルキーなストロベリーチョコがたっぷり。さらに砕いたチョコクッキーのトッピング。
ピンクと焦げ茶のバランスがかわいいですね。


定番イチゴ味はアポロチョコやイチゴポッキーを思い出すおもちゃっぽいお味。色合いといい、女の子に受けそうです。
チョコクッキーの風味はあまり感じませんでした。

他にプレーン、きな粉と黒糖があったのですが、生地も形も同じなので、何となく味の想像がついてしまいます。
パン生地や形を変えてくれたら、もう少し萌えるのにな〜という感想は以前と一緒でした。
| モンタボー | 10:31 | comments(4) | - |
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