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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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シェ リュイのねじりドーナツ
久しぶりに下北沢のシェ リュイをのぞいてみると、相変わらずリングドーナツがたくさん並んでいました。
一度食べてますが、今回の方がきれいに持って来られたので再掲載。


「リングドーナツ(アーモンドショコラ)」137円。
前回は暑い時期だったので崩れちゃったんですよね。
今回は美味しそうな写真が撮れました。


ふんわりしっとりケーキドーナツにチョコたっぷり。
周りのアーモンドもさくさくクリスピーで美味しいです。
前回ナッツがくにくにしてたのは、どうやら持ち歩き時間に問題があったらしいですね。反省。
ナッツの乗ったドーナツは買ったらすぐ食べる、が鉄則ですね。


「シナモンレーズン」168円。
今回初めて会えたドーナツです。
普通のねじりドーナツかと思ったら、


これがすごくうまかった〜〜!
卵たっぷりのブリオシュの様なさくっと歯切れの良い生地。
中にはざくざくレーズンが入っていて回りにはたっぷりのシナモンシュガー。
すぐさまリピートしたくなる味でしたよ〜。
また下北に行ったら買ってしまいます、多分。
| シェ リュイ | 21:59 | comments(2) | - |
シェ リュイのドーナツ再び
1週間のご無沙汰です。

軽井沢は相変わらずドーナツ不毛地帯でした。
期待した浅野屋も、並んでいたのは昨年と同じマンゴードーナツ。
ちょっと時間がなくて、しらみつぶしに当たれなかったのが残念でしたが。

さて、帰京して下北沢を歩いていたら、シェ リュイに去年食べ損なったドーナツが並んでいました。


やっぱりドーナツは東京だなあ。


「リングドーナツ(プレーン)」115円。


前回売り切れてたプレーンドーナツは、柔らか過ぎないしっとりケーキ生地に粉砂糖たっぷり。
以前食べたときはかなりしまった堅めの生地に感じましたけど、その時よりはふんわりに感じました。


「リングドーナツ(メープル)」137円。
メープルグレーズのしましま模様。
乗っているのは、さくさくした黒糖のような物体。これはなんだろう?


プレーン生地かと思いきや、アールグレーでした。
ドーナツに茶葉がぽつぽつ見え隠れ。
しかしながらアールグレーの香りが強すぎて、メープルあんまり香らないよ。
これはちょっとミスマッチ、というかもったいなかったかも。


「リングドーナツ(オランジェ)」137円。
こってりとしたシュガーグレーズの上にオレンジピール。


これもプレーン生地かと思ったら黄色い!
どうやらオレンジ果汁を練り込んだケーキドーナツのようです。
手が込んでてうれしいな〜。
こってりグレーズにオレンジの香りが溶け合って、大甘かと思いきや不思議と爽やかなドーナツでした。
| シェ リュイ | 14:38 | comments(2) | - |
シェ リュイのボールドーナツ
以前ドーナツを見つけたケーキ屋さん、シェ リュイをのぞいてみると


お、ボール形のドーナツ売ってます。
先日モンタボーで見つけたドーナツに、ちょっと感じが似てますね。
この秋は、一口ドーナツがくるんでしょうか。


「きなこもちパン」12個ぐらい入って273円。


小振りできれいなボール形にきな粉砂糖たっぷり。
黄色っぽい色が可愛いです。

甘さ控えめ。
かなりしっかりと歯ごたえのあります。
くんにくんにと噛み込んでいくのが楽しいもっちりドーナツでした。
| シェ リュイ | 09:58 | comments(2) | - |
シェ リュイのドーナツ再び
下北沢のシェ リュイでドーナツを見つけました。
以前は見かけなかったので、最近発売されたのでしょうか?
それとも私が見逃してたのかな。


「リングドーナツ シナモン」110円。
オールドファッションっぽいケーキドーナツの回りに、粉砂糖のシナモンシュガーがたっぷり。


ケーキドーナツだけど、ふんわり感はなく、どちらかというとしっかり。
ぎゅっと揚げ締まった感じの固めのドーナツでした。


「リングドーナツ アーモンドショコラ」130円。
同じ生地にチョコレートがかかり、土星の輪の如く砕いたアーモンドが一回り。
さらに大粒のチョコチップが乗ってます。
この日は夏日だったので、持ち帰りの間にチョコレートが溶けてしまいました。しくしく。
チョコドーナツ受難の季節がやってきましたね。


アーモンドは、湿気ってくにくにしてしまうのが、どうもチョコドーナツに合わないと思ってしまう私。
特にふわふわドーナツに乗ってると、食感の邪魔をするような気がしてしょうがない。
もちろんこれが好きだという方もいらっしゃるでしょうが。

シェ リュイのドーナツはこの2種のほかにプレーンもあるようでしたが、残念ながらこの日は売り切れでした。
| シェ リュイ | 09:37 | comments(0) | - |
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