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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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タンドレスのドーナツ
 有楽町イトシア地下1階にあるちょっとおしゃれなパン屋さんタンドレスに、ドーナツがあったので買ってみたんですが、


ん?このドーナツどこかで見たことあるな。


と思って帰ってきて調べてみたら、サンジェルマンのドーナツだったんですね。


「フルールシナム」136円。

サンジェルマンのフラワードーナツよりは少し小降り。


ふんわりだけどしっかりとしたパンドーナツにシナモンシュガーがかかっています。

パンドーナツにシナモンシュガーは定番中の定番ですよね。

シンプルで美味しかったです。



「フルールショコラ」168円。

同じ生地にスプレーチョコがた〜〜っぷり。


チョコがほんとにすごくたっぷり!

この厚み見てください!かつてない密度です。笑)

チョコ大好きにはおすすめのドーナツでした。


| サンジェルマン | 11:37 | comments(2) | - |
サンジェルマンのプチドーナツ

品川駅構内のサンジェルマンで新しいドーナツを発見しましたよ。


「プチドーナツ シナモンシュガー」210円。
三角柱の袋入り。
全部で5個入ってました。


デニッシュ生地の一口ドーナツですね。
4種類ぐらいフレーバー違いがありましたが、食べやすそうなシナモンシュガーにしました。


さっくり感はあまりありませんが、デニッシュドーナツだけにかなり油が染み込んでます。
う〜む、小さいけれど重い。
でもシナモンシュガーのおかげでなんだか後引くドーナツでした。
| サンジェルマン | 22:52 | comments(2) | - |
下高井戸駅のベーカリーで見つけたドーナツは
滅多に降りない下高井戸駅の改札を出ると、目の前にカフェスペースのあるベーカリーがありました。
のぞいてみるとあれれ、見たことあるドーナツが並んでいますよ?
「フラマンドール」という名前のこのベーカリー、サンジェルマンの系列店だったんですね。納得。

いつも楽しみにしてる爆弾ドーナツの抹茶味が並んでいました。


「京抹茶ドーナツ」84円。
爆弾君が深緑に染まっています。
宇治抹茶と玉露を生地に練り込み、辻利休抹茶ミルク入りのグレーズで仕上げたのだそうです。
う〜む、なかなか手が込んでます。


きれいな深緑色に染まっていますね。
抹茶に抹茶がしみる香り豊かな、ケーキドーナツでした。


「エッグドーナツ」105円。
これも初めてお目にかかりました。
ちっちゃいホットドッグみたいな形状がすごくかわいい!


とてもシンプルで甘さ控えめなケーキドーナツです。
ほっくりとした食べ応え。
グレーズもドーナツにあわせて甘さ控えめ。
牛乳が似合う優しいおやつって感じがしました。
| サンジェルマン | 12:13 | comments(1) | - |
サンジェルマンのボールドーナツ
サンジェルマンのボールドーナツは、季節によって様変わりするので楽しみにしています。


久しぶりにのぞいてみたら、チョコレート色になってましたよ。


「チョコボールドーナツ」84円。
チョコ味のボールドーナツに粉砂糖がたっぷり。
見るからに美味しそう!


油がしっかりしみててジューシー、そして柔らか。
しっとり濃厚なチョコ生地の、ところどころに入っているオレンジピールが、程よいアクセントです。

さて次回はどんな味がくるのか、今から楽しみです。
| サンジェルマン | 21:43 | comments(0) | - |
サンジェルマンのメープルドーナツ
久しぶりにサンジェルマンをのぞいてみると、以前見たようなドーナツが。


でもちょっと違うようです。
これは秋ドーナツですね。


「メープルドーナツ」84円。
春に食べた「甘夏ドーナツ」のマイナーチェンジバージョンですね。
サンジェルマンはシーズン毎にフレーバーを変えて、この爆弾ドーナツを販売していたんですね。
前回よりもこってりとグレーズがかかっている感じです。


しっとり柔らかく、相変わらずちょっと喉に詰まる感じのケーキドーナツです。
グレーズは、しかしある意味平凡。
私的には秋だけにもっとどーーんとくるグレーズが欲しかった。
さわやかな香りが個性的だった、甘夏ドーナツの勝ちでした。
| サンジェルマン | 11:09 | comments(2) | - |
サンジェルマンのみかんドーナツ

ベーカリーショップ「サンジェルマン」の前を通りかかると、ん?見たことのないドーナツ発見。
なぬ?甘夏ドーナツ?
ネーミングに見事に引っかかりました。


「甘夏ドーナツ」、74円。
説明書きを見ると「温州みかんや甘夏などの風味の爽やかなドーナツです。」と書いてあります。

先の盛り上がった円形がまたなんともかわいい小振りな爆弾ドーナツです。
こうして見ると笑っているように見えますね。
ミカン果汁のせいでしょうか、色合いもオレンジっぽいです。


説明の通り、さわやかなみかんの香り。
しっとり柔らかで、軽くのどに詰まる感じもうれしい美味しいドーナツでした。
| サンジェルマン | 21:10 | comments(0) | - |
サンジェルマンのドーナツ
千歳船橋の「サンジェルマン」でドーナツを発見しました。
東京ではお馴染みのベーカリーショップですが、現在は今話題のJT(日本たばこ産業)の完全子会社なのだそうです。


「フラワードーナツ」115円。
ねじりパンを輪っかにしたお花形ドーナツに粉砂糖がたっぷり。


ふんわりかと思いきや、ややしっかりした生地。
油の匂いがちょっと気になりました。


「フラワードーナツ チョコ」136円。
フラワードーナツの生地にたっぷりチョコがけ。


チョコが水分を閉じ込めたせいか、こちらのほうがふんわりに感じました。


「シナムドーナツ」94円。
シンプルなケーキドーナツにグラニュー糖がまぶしてあります。


しっとりふんわり。
これは不二家ドーナツに近いオーソドックスなケーキドーナツですね。
密度は濃いですが喉つまり感はそれほど強くありません。
懐かしいお味です。


「シナムドーナツ シナモン」94円。
プレーン生地にこちらはシナモンシュガー。


ケーキドーナツにシナモンってどうしてこんなに合うんでしょう。
優しい生地にぴりりとしたアクセントが小気味良かったです。
| サンジェルマン | 13:02 | comments(2) | - |
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