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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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2014年 初めて食べたドーナツ
あけましておめでとうございます。


今年の東京は例年よりは暖かいお正月だったような気がします。
年々月日の流れが速くなり、季節感が失われていく気がしますが、お飾りや花を飾ってお節をいただく日本人らしいお正月の習慣は大事にしていきたいと思っているvalであります。


さて初売りで賑わう街に出て今年初めて買ったドーナツはスターバックスコーヒーの新作ドーナツでした。


「ヘーゼルナッツバニラクリーム」230円。
ざっくりとファンダンに覆われた大振りなドーナツにヘーゼルナッツが散っています。
ぶつりぶつりとくぼみがありますが、これはクリームを注入したあとでしょうかね。


見た目は無骨ですが、生地はさっくりと歯応えのよい柔かイースト生地。
そして中にぐるりとホイップクリームが詰まっていました。
クリーム入りのドーナツってスタバでは初めてですよね。
言ってみれば、スタバのエンジェルフレンチって感じでしょうか。
ドーナツの中からクリームが出てくるとうはっ!と上がりますよね。
新春から心躍るドーナツでした。


ということで、本年もval's lifeをよろしくお願いいたします。

 
| スターバックスコーヒー | 12:15 | comments(2) | - |
スターバックスコーヒーのハニー&カスタードドーナツ
スターバックスコーヒーで、春のドーナツ発見です。


「ハニー&カスタードドーナツ』230円。
ブラウンシュガー入りのシェルドーナツです。
蜂蜜入りのアイシングでシマシマにお化粧されていましたが、持ち帰りで半分溶けてしまいました。

このシェルドーナツ、持ってみると思った以上に厚みがあるんですよ。
いわゆるシェルドーナツはドーム型ですが、これはドームというよりも円筒形?



ちょっとハードなパンドーナツかしら?と齧ってみると、密度の高いイーストドーナツですが、歯応えはさっくりと柔らか。
中心にバニラビーンズ入りの本格的なカスタードクリームが詰まっています。

濃厚なカスタードとブリオシュのようなドーナツがとてもいい相性ですね。
願わくば、もう少しカスタードたっぷりだとさらにリッチな味わいになったかも。
スタバには今までになかったタイプのドーナツでしたよ。

 
| スターバックスコーヒー | 21:37 | comments(2) | - |
スターバックスコーヒーのキャラメルドーナツ
スターバックスコーヒーの秋ドーナツをやっと食べましたよ。


「キャラメルケーキドーナツ」230円。
褐色のオールドファッションは生地にキャラメルが練り込まれている模様。
「キャラメル生地に、キャラメルソースを混ぜ、キャラメルアイシングとキャラメルクランチをトッピング。」とのこと。
キャラメル三昧ドーナツですね。


生地はざっくりではなくしっとり。
何となくプリンを食べているような味わいなのは、所々にかかったキャラメルアイシングの効果ですね。
キャラメルだけど苦みが強いタイプではなくとてもマイルド。
商品説明には甘さ控えめと書いてありましたが、私にはかなり甘く感じられました。
| スターバックスコーヒー | 23:23 | comments(0) | - |
スターバックスコーヒーのピーナッツドーナツ
スターバックスコーヒーでも新作ドーナツを発見!


「ピーナッツバタードーナツ」230円。
シュガードーナツの生地に、ピーナッツバタークリームとピーナッツチョコのダブルがけでこのこってりした風貌になってるんだそうです。
リッチですね〜。
しかもローストアーモンドがトッピングされてます。


横から見るとピーナッツクリームのW(ダブル)乗せがよくわかります。
盛り盛りですよ〜。


ふんわりイーストドーナツに、こってりピーナッツクリームが合わないはずないですね。
ローストアーモンドのおかげでチャンクのピーナッツバターを食べているようです。
塩気と甘さのバランスが良くて、濃厚なのに軽々といけてしまうのがうれしいやら恐ろしいやら。

アップルシナモンフリッターに続いて、スタバから美味しいドーナツが発売されてとってもうれしいです。

 
| スターバックスコーヒー | 15:43 | comments(2) | - |
スターバックスコーヒーのチョコドーナツ
スターバックスコーヒーから久しぶりに新作ドーナツが発売されてました。


「チョコレートケーキドーナツ」230円。
チョコレート生地のオールドファッションに白っぽくグレーズがかかり、さらにチョコレートのアイシング。
オールドファッションらしいざっくりとした見た目がたまらないですね〜。


生地はケーキドーナツらしくざっくりと言うよりしっとりやわらか。
上にかかったグレーズがザクザクとした歯応えで、とても愉快です。
コーヒーショップのドーナツらしく、控えめながら甘さもしっかり。
苦みばしりすぎないスイートなチョコドーナツでした。

| スターバックスコーヒー | 10:02 | comments(2) | - |
スーターバックスコーヒー 久しぶりの新作ドーナツ

最近ニュードーナツを見かけなかったのでチェックが甘くなっていたスターバックスコーヒーに、美味しいドーナツがありますよとやまさんに教えていただき、慌てて行ってきました。


「アップルシナモンフリッター」260円。
おーー!いいですね、このルックス。
ちょっと面白い作り方をしてるようですね。
スタバのサイトによると、キューブ状のイーストドーナツ生地を型に押し込んで一度焼き、それを揚げることで油の吸収を押さえているのだそうです。
ふむふむ、それでデニッシュのようなルックスなんですね。


生地はアップルレザーブ(りんごの砂糖煮)が練り込まれたさっくりふんわりしたイーストドーナツ。
アップルレザーブは隙間に挟み込んだりもされてます。
それが芳ばしく焦げていてすごくいい香り。
程よい揚げ油とグレーズ、そしてシナモンが利いたアップルレザーブが生地と溶け合って、これはめっちゃうまいですよ〜。
以前大流行したシナボンを思わせるようなうっとりジューシードーナツですね。

ドーナツというよりは揚げパンに近く、ランチの甘パンとしても使えますよ。
実はすでに2回もリピートしたことを告白いたします。
| スターバックスコーヒー | 11:00 | comments(2) | - |
スタバのリニューアルドーナツ
スターバックスコーヒーのドーナツが新しくなった!との情報をたくさんいただきまして、
慌てて食べに行ってきました。
休日の昼下がりのスタバ、どこもなんで?っていうほど大混雑。
吉祥寺だったんですけど、座れる店を求めて、4店舗回りましたよ。


店頭でいただいたのはこの2種類。


「キャラメルケーキドーナツ」230円。
これは新商品ですね。


ちょっと粉っぽく感じるしっとりタイプのケーキドーナツ。
オールドファッションのようなさっくりを想像しましたが、むしろ柔らかめのドーナツですね。
キャラメルグレーズはかなり甘め。
ドーナツ自体も甘いので、こて〜りときます。


キャラメルフラペチーノと一緒に食べたのは、完全に選択ミスでした。
思いっきり味がかぶってしまいましたよ。(笑)
ノンシュガーのコーヒーがお勧めですね。


「チョコレートドーナツ」230円。
てりてりなチョコグレーズがけ。


お、確かに以前のしっかりパン生地よりも、ふんわり柔らかに様変わりしましたね。
とはいっても、ミスドのようなつぶれちゃうふわっふわではなく、パン自体の存在感もありますね。
ただ、チョコグレーズは砂糖っぽさが強いので、チョコ好きには物足りないかも。


「シュガードーナツ」200円。
これだけテイクアウトしてきました。


わ、これはいい!
ふんわり柔らかだけど、しっかりパンを味わえる生地に、程よい甘さのグレーズがぴったり!
重さを感じず、ばくりばくりと完食できちゃう美味しさでした。

今回の三種の中では、圧倒的にシュガードーナツが好みでした。
どこまでもグレーズに弱い私です。
| スターバックスコーヒー | 10:19 | comments(4) | - |
スターバックスの新ドーナツはチュロス
そういえば、今回の抹茶ドーナツを食べていなかったなあ、去年と比べるとマイナーチェンジしてるんだろうか、とスターバックスコーヒーのショーケースをのぞいてみると、


おや、おやおや、見なれぬ物体が!
チュロスですよ!
やっとオリジナルの新作を作って下さった!


「シュガーチュロ」200円。
渋い色合いが、うまさを約束してる感じでいいですねえ。
ブラウンシュガー使用だそうです。
店頭のプライスカードに「HOT」と書かれていたので、聞いてみると、「ご家庭でしたら電子レンジで1分ほど暖めてお召し上がり下さい。」とのこと。
1分はちょっと長くないかい???と思いつつ、まずは常温でいただきました。


周りはさくっと、中はしっかりとした噛み心地。
チュロスにありがちな、かさっかさぱさっぱさな食感ではなく、咀嚼するほどに香ばしい甘さがじんわり広がります。
う〜ん美味しいです。

次に1分は長いよね?と30秒ほど電子レンジで加熱。
おお!周りのかりかり感は失われますが、代わりに生地のふんわかもっちりが引き出されて、これがまたうま〜い!
加熱時間はワット数にもよるかもしれませんが、30秒で充分でした。
ただし暖めたらすぐに食べないと、水分が抜けてかちかちになっちゃうので要注意。

以前からスタバはコラボドーナツよりもオリジナルドーナツを開発すればいいのに、と思っていましたが、期待通りの美味しさでした。
これからもスタバオリジナルに期待しちゃいます。
| スターバックスコーヒー | 09:49 | comments(7) | - |
スターバックス 冬のコラボドーナツ
スターバックスコーヒードーナッツプラントのコラボドーナツが冬ドーナツになりましたよ。
去年美味しくて感動した「エスプレッソチョコレート」が再登場するのか、それとも全く違う新ドーナツが登場するのか、とても楽しみにしていました。


で、スタバに足を運ぶと、ありましたよ。


「エスプレッソケーキドーナツ」280円。
名前は去年と似てるのですが、


かじってみると、中身はプレーンドーナツでした。
なんでーーーーーー!
ビターなエスプレッソグレーズと濃厚なチョコレート生地が絶妙だったのに、どうしてプレーンにしちゃったんでしょう。
いやいや、プレーンドーナツ好きの方もいらっしゃいますよね。
ビターなグレーズはそのままで、もちろん美味しいですよ。
私はちょっと悲しかったですけれど。


「キャラメルドーナツ」230円。
今回はケーキドーナツを買いにいったのですが、隣に並んでいたキャラメルドーナツがあんまりつやつやときれいで美味しそうだったので、思わず久しぶりに買ってみました。


ものすごく甘い香りです。
苦みはあまりなく、むしろクリーミーなキャラメルですね。

そして相変わらず噛み応えのあるしっかりベーカリードーナツです。
定番として長く愛されているのがよく分かりますね。
ベーカリードーナツの新作を作る気はないのかな。
変化がうれしいものがあれば、いつも変わりないのがうれしいものもありますね。
| スターバックスコーヒー | 09:46 | comments(4) | - |
スターバックス 夏のコラボドーナツ
そろそろかな?と思ってスターバックスコーヒーをのぞいてみると、


並んでました、新作コラボドーナツが!
スタバのケーキドーナツが、ドーナッツプラントとのコラボ商品であることは、みなさんもうご存じですよね。
シーズン毎にラインナップが変わるので、楽しみにしているのです。
夏ドーナツはどうやら2種類。


「きなこケーキドーナツ」280円。
夏にきな粉ですか!とちょっとびっくり。


プレーンドーナツ生地にきな粉のグレーズ。
しっかりとしたきな粉グレーズは日本茶にも合いそうな濃厚さ、ですが。
うううむ、やはりこの暑さの中食べるのはやや重い印象?
ココナッツのグレードアップを期待していただけに、ちょっとがっかり。


「カシスケーキドーナツ」280円。
夏の王道、フルーツドーナツですね。


さわやかな酸味のカシスグレーズですが、やはり甘く感じますね。
こちらのベースはビターなチョコレートドーナツでも良かったのになあ、と思ったりして。
ドーナッツプラントで食べ慣れたパターンなだけに、新鮮さはあまりありませんでした。

昨年の「エスプレッソチョコレート」が傑作だっただけに、今年はやや力不足感が否めませんね〜。
いっそオリジナルドーナツにもっと力を入れてくれたらうれしいのに。
イーストドーナツはとてもファンが多いのですから。
| スターバックスコーヒー | 22:38 | comments(2) | - |
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