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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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ドーナッツプラントのチョコドーナツ
バレンタインシーズンを迎えてドーナッツプラントにもチョコドーナツがずらりと並んでいますね。



「ミルクチョコアーモンド」340円。
今ならバレンタインらしいハート型のミルクチョコアーモンドが買えますが、1月末だったのでまだリング型でした。


ドーナッツプラントと言えばヴァローナチョコレートを使ったビターなチョコドーナツがお馴染みですが、今回のチョコレートはミルクたっぷり。
アーモンドもたっぷりで食べごたえも充分です。



「ザッハトルテ」270円。
ドイツの伝統菓子を再現したドーナツです。


ビターなチョコレートコーティングの中にはざらめ糖が混ぜ込まれ、ザッハトルテのじゃりじゃり感を見事に再現しています。
濃厚なチョコレートケーキドーナツの中心には甘酸っぱいアプリコットジャムがぐるりと隠れています。
ビターなチョコレートとアプリコットの酸味が混ざり合って、実に濃密で高級感のある味わいでした。



「バニラチョコ」250円。
バニラケーキドーナツの半分にチョコレートコーティング。
こういうデコレーションが一番ぐっと来たりします。


しっとりグレーズのプレーンドーナツにチョコレートの組み合わせは間違いようがありませんね。
| ドーナッツプラント | 00:21 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントの干支ドーナツ
本業が超絶忙しくてすっかり更新を怠ってしまいましたが、ドーナツは食べています。


ドーナッツプラントでは松の内だけ限定販売していた干支ドーナツを食べましたよ。
もちろん、羊ドーナツ!
店頭ではベーカリードーナツとドーシードの親子で売っていたのですが、親だけ買ってきてしまいました。
子羊よ、強く生きろ!


「干支ドーナツ」350円。
大きいのでグローブのように迫力のあるベーカリードーナツにクリームチーズの真っ白なグレーズがけ。
顔はココアクッキーです。


ふんわり生地にあまりチーズが主張しない優しい甘さのグレーズがお正月料理に疲れた舌にはぴったり。
ココアクッキーもさっくりクリスピーでリッチな味わいでした。



もうひとつお正月らしいケーキドーナツを一緒に買いましたよ。
「ゆずみかん」250円。
ゆずとマンダリンオレンジと国産ミカンの果汁を使用しているそうです。


一口齧ると柚子の鮮烈な香りが広がります。
さらにオレンジとみかんの風味があとからやってきて深みのある味わいに。
甘さと酸味のバランスが絶妙な爽やかさでした。

ドーナッツプラントにはすでにヴァレンタインドーナツが並んでいますね。
チョコドーナツ三昧を買いあさりに行かなくては!

 
| ドーナッツプラント | 23:12 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントの冬ドーナツ
ドーナッツプラントにクリスマスラインナップが並びました。


先ずはケーキドーナツのボックスセット(好きなケーキドーナツ4つで960円)を買ってみましたよ。
う〜ん、素晴らしい。
どれも魅力的なドーナツばかり。


「ピスタチオミルク」
チョコレートドーナツをローストしたピスタチオたっぷりのミルクグレーズが包んでいます。


齧ると先ず香ばしいピスタチオが香り、続いて濃厚なチョコレートケーキドーナツに優しいミルクが溶け合います。
やっぱり冬にはチョコレートドーナツが似合いますね。



「シナモンシュガーチョコ」
チョコケーキドーナツに大きめの粒のシナモンシュガーがかかっています。


ありそうでなかったチョコレートとシナモンの組み合わせ、いいですね!
シンプルなようで実に深みのある味の組み合わせです。
グラニュー糖のざくざく感もとても気持ちいいです。



「プレミアムストロベリー」
いちごのグレーズたっぷりの美しいケーキドーナツです。


華やかでフレッシュな苺の香りが口いっぱいに広がります。
ドーナッツプラントのベリーグレーズは素材の味を生かした新鮮さが魅力ですよね。



「ティラミス」
今年もドーナッツプラントのティラミスが食べられる幸せ。
傑作ドーナツのひとつですよね〜。
ココアパウダーたっぷりのこの姿だけでくらくらしてしまいます。
ココアパウダーの下はほろ苦いコーヒーグレーズです。


中にはマスカルポーネクリームがぐるーりと隠れていて、ケーキドーナツをとろ〜りと溶かします。
苦みのあるコーヒーにほんのり甘いマスカルポーネ、見事にティラミスを再現しています。
本当に美味しいドーナツです。

これにキャロットケーキが加わったら、最強ですね!
年末に発売するのかな?
毎年の定番もとても楽しみなドーナッツプラントです。
| ドーナッツプラント | 11:38 | comments(2) | - |
ドーナッツプラントの2014ハロウィンドーナツ
ドーナッツプラントにはこの時期定番のかぼちゃドーナツが並んでいました。
どっちにしようか迷ってスクエアドーナツを選択しました。


ベーカリードーナツ「パンプキン&パンプキンクリーム」360円。
なんてビビットで強力なデコレーションでしょう。
作り物かと見まごうばかりの美しさです。
鮮やかなかぼちゃグレーズにラインはチョコです。
パンプキンシードも効果的ですね。


ベーカリー生地の中にはキャラメルを加えたえびすかぼちゃのクリームがたっぷり。
濃厚で甘みもとても強く食べごたえ充分。
味のインパクトも大です。



ベーカリードーナツ「ヘーゼルナッツチョコ」320円。
うっとりするような褐色のグレーズにヘーゼルナッツがちらほら。


香り高いミルクチョコレートのグレーズはプラリネのように濃厚な美味しさ。
ローストしたヘーゼルナッツはサイトで見るものよりかなり量が少なめでしたが、クリスピーで香ばしく、チョコレートを引き立てます。



ベーカリードーナツ「ミルクティ」320円。
持ち帰りでグレーズがちょっとはげてしまいました。
粉末の茶葉が見え隠れするミルクティ色のグレーズです。


ミルキーなグレーズからはアールグレーの茶葉の香りが立ちます。
この味は確かにミルクティ。
秋には褐色のドーナツがよく似合いますね。
| ドーナッツプラント | 23:29 | comments(2) | - |
ドーナッツプラントのりんごドーナツ
ドーナッツプラントのメニューもすっかり秋仕様に切り替わりました。
今年は夏がすっぱり終わってしまって気分はすっかり秋モードですよね。
いよいよドーナツの季節がやってきますよ。



「アップル&アップルカスタード」270円。
ケーキドーナツにフレッシュなりんごのグレーズコーティング。


ドーナツの中にはりんごとミルクのアップルカスタードが詰まっています。
クリーミーなりんご風味のカスタードがケーキドーナツをしっとり溶かしてとってもジューシー。
りんごの香りも存分に楽しめる贅沢なケーキドーナツです。



「レモンミント」320円。
この日は食べ逃したと思っていた夏ドーナツのレモンミントに出会えてラッキー!
これはイーストのベーカリードーナツです。
ただHPで見ていたものよりミントやレモンの皮が少なくてちょっと寂しい風貌。


口当たり爽やかなレモン風味のグレーズは美味しいのですが、インパクトはやや弱め。
写真で見えているミントの部分が口に入ると、とたんに爽やかな香りが広がりました。
やはりもう少し頑張ってミントとレモンの皮を乗せて欲しかったかも。
私が買ったものがたまたま少なかったのだとしたらちょっと残念でした。

ドーナッツプラント、そうこうしているうちにハロウィンドーナツが始まりました。
ナッツやキャラメルなど、秋ドーナツもたくさん登場していますね。
こまめに足を運んで楽しみたいです。
| ドーナッツプラント | 23:54 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントの夏ドーナツ

駆け込みでドーナッツプラントの夏ドーナツを買いに行って来ました。

一番食べたかったレモンミントが売り切れていて残念。

で、結局新宿店限定品とか買ってあんまり夏っぽくなかったりしましたが。。。



「バニラチョココポー」320円。

バニラグレーズのイーストドーナツに削ったチョコがけというとてもシンプルなドーナツ。

でもそのシンプルさが麗しくて思わず買ってしまった店舗限定品です。


生地をじゅわっと溶かすバニラグレーズにミルキーでリッチなチョコレートが贅沢なおまけって感じです。

ただし削って乗せてあるだけなので齧るとバラバラ落ちますね。



「レモン&レモンクリーム」270円。

ケーキドーナツに爽やかな酸味のレモンピール入りグレーズがかかっています。

ぐるーりと書かれた渦巻き模様が美しくもラブリー!

渦巻きはなんと塩味です。


ドーナツの中にはレモンクリームが詰まっているのです。

フレッシュな酸味がありながら甘さはしっかり。

その甘さを塩気がきゅきゅっと引き締める。

これはまさに夏ドーナツって感じですね。


「ピスタチオ」250円。

グレーズにローストピスタチオがたっぷり。


ピスタチオの芳ばしい香りが楽しめます。
ナッツの中でもクリスピーさがないピスタチオなので全体的にしっとりとした印象でした。
| ドーナッツプラント | 23:57 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントの抹茶ドーナツ

恥ずかしながら今日はじめて知ったのですが、6月の第1金曜日はナショナルドーナツデイだったんですね。

「第一次世界大戦中、救世軍がフランスにボランティアを派遣し、前線で戦う兵士たちにドーナツを振る舞った。そのボランティアの善意を称えて、1917年に6月の第一金曜日を『ドーナツの日』と定めた」

のだそうです。

日本ではほとんど知られていない記念日ですよね。

アメリカではドーナツデイにちなんだメニューが登場する店もあるんだとか。

日本のドーナツ業界も記念日を作ってショップの壁を越えて盛り上がればいいのに、と思ったり。

さてせっかくのドーナツ記念日ですがvalは仕事で缶詰でしたので少し前に食べたドーナツをご紹介。

新茶の季節、ドーナッツプラントにも抹茶ドーナツが並んでいました。

「ケーキドーナツBOX」960円。

お得なケーキドーナツ4個ボックスセットで揃えてみましたよ。

このシックな色合い、ステキです。



「抹茶シュガー」

抹茶生地のケーキドーナツの回りにグラニュー糖がびっしり、のはずなのですが、溶けてしまってほとんど見えないですね。


以前食べたシュガーは本当にじゃりじゃりしてしていましたが、今回はじゃり、ぐらいな食感。

鮮やかな緑色のドーナツは緑茶の香りと苦みが濃くてとても深い味わいです。

「ホワイトチョコ抹茶」

同じ抹茶ケーキドーナツにホワイトチョコのコーティング。

抹茶チョコのラインが潔くひかれています。

侘び寂びを感じる落ち着いた色合いが実に美しいですね。


濃い香りと心地よい苦みの抹茶ドーナツがクリーミーなホワイトチョコに包まれてとってもマイルドな味わいに。

抹茶オレ味のドーナツです。


「京都宇治抹茶&抹茶クリーム」

これは本当に手のこんだドーナツですよ〜。

コケ玉のようにも見えますが、ドーナツに抹茶ケーキのフレークがこんもり盛られているのです。


さらに真ん中には抹茶クリームがぐるりと隠れています。

抹茶ドーナツの中に抹茶クリーム、回りは抹茶チョコレート、そして抹茶ケーキフレークのトッピング。

これでもかというほど抹茶を楽しめるとっても贅沢なドーナツです。

もちろん味もゴージャスですよ〜。

ケーキドーナツをクリームが溶かしてしっとり崩れる食感がたまりません。

毎年必ず食べたいドーナツのひとつです。

「ストロベリーチョコ」

チョコレートケーキドーナツにストロベリーグレーズのコーティング。

淡いピンクのグレーズから透けて見える褐色のドーナツがこれまた実に美しい。

夏着物を思わせる透け感です。


優しい酸味のストロベリーグレーズにパリッと噛みつくと中からドーナッツプラントご自慢の濃厚ビターなチョコレートケーキドーナツが現れます。

いつ食べてもうっとりなチョコドーナツは、どんなグレーズもがっちり受け止めて大人味に変えてしまう所が素晴らしいのです。

| ドーナッツプラント | 18:24 | comments(2) | - |
ドーナッツプラントのストロベリードーナツ

ドーナッツプラントの春ドーナツはストロベリー。

ベーカリードーナツ「ストロベリー&ミルククリーム」340円。

ストロベリーグレーズをまとったスクエアのイーストドーナツです。

ドーナツの中には3種類のミルクを使ったミルククリームがたっぷり詰まっています。

クリーム入りのイーストドーナツは生地がしっとり溶けていくとてもクリーミーな食感が楽しめます。

シロップをたっぷり吸ったスポンジケーキに通じる所がありますね。

ミルククリームのこくのある甘さと、爽やかな香りのストロベリーグレーズの甘さ、鉄板の組み合わせの2つの甘さを楽しめるドーナツです。



ケーキドーナツ「ストロベリー&ミルククリーム」270円。

ピンクのストロベリーグレーズにミルククリームのライン。


写真ではわかりにくいですがケーキドーナツの中心には3種類のミルクで作ったミルククリームがぐるりと隠れています。

ケーキドーナツにクリームが入ってるって何とも贅沢ですよね。

この小さな輪っかにどうやって詰め込むのでしょう。

しっとりケーキドーナツをクリームがさらに溶かしてうっとり食感。

まさにいちごミルク!なドーナツです。


「ミルクチョコ」250円。

ヴァローナチョコレート使用のチョコケーキドーナツに3種のミルクを使ったミルクグレーズがけ。

さらにチョコドーナツのクラムでデコレーション。

 

ビターで濃厚なチョコケーキドーナツにミルクグレーズの甘いコーティング。

いつものよりちょっと甘口なチョコドーナツでした。


「メープル」

メープルシロップたっぷりのグレーズがけ。

シンプルで美しいリングです。

 

シンプルながらメープルが濃く香るグレーズドーナツでした。

| ドーナッツプラント | 19:40 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントの2014バレンタインドーナツ
ドーナッツプラントのバレンタインドーナツは大きなハート2種。
作り物のように美しいドーナツです。
箱がジャストサイズじゃないのがちょっと残念。



「ヴァローナチョコレートハート」340円。
ハート型の大きなイーストドーナツにヴァローナチョコレートグレーズとビターチョコのトッピングです。


もっちりとしたイースト生地にビターなチョコのがつん系ドーナツ。
ドーナツと言うよりもチョコパンと言った方がぴったりなボリュームです。



「豆乳トリプルベリーハート」340円。
豆乳を使ったイースト生地にストロベリー、ラズベリー、クランベリーを使ったベリーグレーズがけ。


豆乳ドーナツは普通のイースト生地よりもふんわりに感じます。
パリッと崩れるリッチなベリーグレーズは酸味と甘さのバランスが絶妙です。

ハートドーナツは美味しいのですが、クリーム入りのスクエアドーナツでとろけるイースト生地を味わってしまうと、大きいだけにどこか単調で物足りなく感じてしまいます。
大き過ぎて揚げ油のじゅわっと感を味わえない分、クリームでジューシーをプラスしたスクエアドーナツは傑作だと思うのです。
一度贅沢をすると人は戻れなくなるものですね。
| ドーナッツプラント | 14:03 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントのティラミス
ドーナッツプラントに冬らしいチョコレート系のドーナツが並んでいますね。

4個で880円のBOXセットにチョコレートドーナツをセレクトしてみました。
捨てドーナツのない完璧なチョコセットでしたよ。
この中からシーズナルをご紹介。


「ケーキドーナッツ ティラミス」260円。
ティラミスも冬の定番になりましたね。
プレーンケーキドーナツをみっちり包むコーヒグレーズとココアパウダー。


中にはぐるりとマスカルポーネクリームが隠れているんです。
たっぷりのほろ苦いコーヒーグレーズとマスカルポーネチーズクリームの濃厚な味わいがケーキドーナツをしっとり魅惑的に溶かします。
とても贅沢で食べごたえのあるドーナツです。


「ベーカリードーナッツ ティラミス」320円。
こちらはティラミスのスクエアドーナツバージョンですね。


同じティラミスもイースト生地になるとまた味わいが変わります。
イーストのふんわり生地をマスカルポーネチーズクリームがジューシーに溶かします。
大きめですがクリーム入りのベーカリードーナツは軽やかで、苦みのあるコーヒーグレーズも手伝ってぱくぱくぱくとあっという間に食べられてしまいます。
ケーキドーナツとベーカリードーナツ、それぞれに良さがあって甲乙つけがたいですね。


「ケーキドーナッツ ココナッツチョコ」240円。
これも再登場のココナッツチョコレートドーナツです。


がさっと崩れるほどたっぷりココナッツファインをまとったドーナツを齧ると、濃厚なチョコレートケーキドーナツの香りが広がります。
ココナッツの風味に負けないチョコレート生地の力強い味わいがほんとに美味しい!
ココナッツ好き、チョコ好きにはたまらない組み合わせです。

 
| ドーナッツプラント | 12:37 | comments(6) | - |
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