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「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。
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ドーナツの仲間 王将の芝麻球
 若い頃、さんざん飲んで深夜に餃子を食べに行った王将。
友人のライブを見たあと久々に大人数で繰り出しました。


変わらぬ餃子を山のように食べて妙にハイになる中年集団ご一行さま。
メニューを見ていてうはっと心躍る点心を発見しました。


「ごま団子」3個300円。
芝麻球は中華料理の甘い点心の中ではもちろんフェイバリット!


注文してから揚げてくれるので、出てきてすぐ齧るのは躊躇されるほど熱々。


周りの白ごまがさっくり揚がり、中はもっちり。
こしあんの控えめな量も実にいいバランスでうま〜〜い!

思った以上の美味さに餃子ではなくこれ目当てにまた近々王将行くか?と思う見事なエンディングとなりました。
いや、次ももちろん餃子も食べますけど。
| ドーナツの仲間 | 12:04 | comments(0) | - |
スターバックスコーヒーのチョコドーナツ
スターバックスコーヒーから久しぶりに新作ドーナツが発売されてました。


「チョコレートケーキドーナツ」230円。
チョコレート生地のオールドファッションに白っぽくグレーズがかかり、さらにチョコレートのアイシング。
オールドファッションらしいざっくりとした見た目がたまらないですね〜。


生地はケーキドーナツらしくざっくりと言うよりしっとりやわらか。
上にかかったグレーズがザクザクとした歯応えで、とても愉快です。
コーヒーショップのドーナツらしく、控えめながら甘さもしっかり。
苦みばしりすぎないスイートなチョコドーナツでした。

| スターバックスコーヒー | 10:02 | comments(2) | - |
nicoドーナツの抹茶とコーヒー
 サクラを空振りしたnicoドーナツ麻布十番店では、まだ食べてないドーナツをいくつか買いました。
前後しちゃいましたがご報告。


「プレーン」160円。
そうですよ、先ずプレーンを食べなくてはいけませんよね。
ひとつに11粒分の大豆ペーストと十六雑穀が練り込まれた健康ドーナツです。
nicoの焼き印もとてもかわいいですね。


周りはさっくり、中はモッチリだけどさくっとした歯切れ。
噛んでるうちにねっとり感を伴いながらさらりと口ほどける感じ。
とても新しい食感です。
特筆すべきはその油切れ。
揚がったクリスピー感がありながらべたべたとした油っけがほとんど感じられないのです。
甘さも控えめで、複雑な穀物の持つ甘みや味わいを感じられるドーナツです。



「抹茶チョコレート」220円。
このドーナツは広尾店限定だそうですが、この日は特別に麻布十番店でも買えたのでした。
スペイン産のホワイトチョコに有機栽培の宇治抹茶を使用しているそうです。


濃厚でクリーミーなホワイトチョコは、芳ばしい抹茶の香に一歩も引けを取りません。


抹茶チョコは上辺だけでなく裏面までたっぷり。
抹茶アイスにも通じる、ミルキーな味わいでした。



「エスプレッソ」180円。
エスプレッソフォンダンとココアパウダー。


艶々としたエスプレッソフォンダンは苦みが強くてインパクトがあります。
ドーナツ自体の甘さも控えめなので、まさに大人味のドーナツって感じでした。

| nicoドーナツ | 13:12 | comments(0) | - |
ハリッツのミニドーナツ ラズベリークリーム
もう一ヶ月以上も前なのですが、さくらドーナツを求めてハリッツを覗き、残念ながらさくらには会えなかったのですが食べた事のないミニドーナツを発見しました。


ミニドーナツ「ラズベリークリーム」。
バラエティに富んだラインナップで毎回とても楽しみなミニドーナツ。
食べやすい大きさも魅力のひとつですよね。


中にはフレッシュラズベリーと練乳!
練乳は火が入ったせいか、クリームチーズのように濃厚に感じられました。
ラズベリーの爽やかな酸味をまろやかに包む濃いミルクの甘さがたまらなく美味しかったです。
また出会えますように。
| ハリッツ | 23:47 | comments(2) | - |
ペルティエのドーナツ いちご味の表参道クレッペル
表参道をゆるゆると散歩していると、途中にあるのがペルティエの本店です。
カフェを併設した洗練された佇まいのパティスリー。
パンやドーナツははあまり置かれていないのですが、クレッペルはしっかり並んでいるのです。
この日は新作を発見しました。


「表参道クレッペル(いちごミルク)」189円。
ふんわりさっくりブリオッシュのようにリッチなドーナツの割れ目に薄桃色のクリームがるんるんと挟まっています。
クレッペルのクリームも春色に染まっていますね。
自家製練乳ミルククリームにいちごジャムが配合されているそうです。


ミルククリームにいちごジャムがプラスされて、濃ゆ〜いいちごミルク味に変身。
バタークリームのように濃厚な味わいはクセになりますよ。

 
| ペルティエ | 23:41 | comments(0) | - |
お土産にいただいたサザンメイドドーナツ
福岡に帰省していた友人から、サザンメイドドーナツをお土産にいただきました。


サザンメイドドーナツはテキサス州発祥のドーナツ屋さんで、アメリカでは南部に100店以上営業しているそうです。
日本初上陸は福岡の地。
遠くてちょっと食べられそうもないなあ、と思っていたのでお土産にいただいて大喜びです。


「オリジナルグレーズ」140円。
やや大きめな六角形のイーストドーナツですね。
一度のした生地を効率よくカットして揚げている感じでしょうか。
こってりとグレーズがかかっています。


生地はとってもふんわりやわらかなイースト系。
でもクリスピーの溶けちゃう感じとは違って、もっとパンに近い印象ですね。
グレーズがしっとりしみて、いかにもアメリカンなドーナツです。


「クッキークリーム」180円。
ブラッククッキー入りのホワイトチョコがかかっています。


ミルキーなチョコにクッキーのさくさくとした歯触りが愉快です。


「カフェラテ」160円。
コーヒー風味のチョコにホワイトチョコのライン。
コーヒーチョコもトッピングされてます。


コーヒーの香と苦みがしっかり感じられます。

HPにもかなり力を入れていて、今後全国展開も考えているのかな?
商品情報を見ると、ほかにも個性的なドーナツやケーキドーナツがたくさんあるようですね。
またチャンスがあったら、ぜひ食べてみたいドーナツです。

| サザンメイドドーナツ | 11:48 | comments(2) | - |
広尾チュロスターでスペインのドーナツ チュロス
先日、nicoドーナツのサクラドーナツをゲットしに訪ねた広尾。
広尾に行ったからには、ここにも寄らないわけには行きません。


揚げたてチュロスのお店、チュロスター
池袋店に立ち寄った事はありましたが、イートインのある広尾店は初めて。

細長い店内には極小さなカウンターテーブル席が4席。
目の前に桜の木のある小さな公園があるので、テイクアウトして外で食べるのも気持ちいいかもしれません。
有栖川宮公園までお散歩するのもありですね。


食べたのはスペイン流に、「プレーンチュロ」170円と「ホームメイド チョコラータ」320円。
注文してから揚げてくれる熱々のチュロスに、同じく熱々のチョコラータの組み合わせですよ。
紙に包まれた長〜いチュロスをはいっと手渡しされるので、一瞬どうしようかと思うのは池袋店と一緒。


もちろんチョコラータにチュロスをズボッとつけていただきます。


うかつに早食いすると火傷するぐらい熱いのでご注意を。
チョコラータはねっとり粘度が高くていつまでも冷めないのでほんとにちょっぴり火傷しました。


チュロスターのチュロスはいわゆる行楽地でよく売っている噛みしめる感じのチュロスとは一線を画す、さっくりもっちりの本場仕込み。
揚げたては本当に美味しいです。
このタイプのチュロスが食べられるのはチュロスターとサンヒネスだけなのでみんな食べに行って欲しいなあ、と思うのであります。
ちょっと遠いけど、三郷のサンヒネスにもまた行きたいものです。
| チュロスター | 17:38 | comments(0) | - |
ドーナッツプラントのカラードーナッツ
さくらにかまけているうちに発売は昨日で終ってしまったのですが、ドーナッツプラントのカラードーナッツ報告続編です。


ケーキドーナッツ「オレンジメロン」300円。
チョコレートドーナツに赤肉メロンのグレーズがけです。
メロンドーナツって珍しい。
今年流行のシャーベットカラーのオレンジですね。


濃厚なチョコドーナツに負けないもったりとしたメロンの香り。
なかなか個性的なうまさですよ。
メロンパンよりもっとメロンです。



ケーキドーナツ「グリーンミルキー」300円。
宇治抹茶にミルクをプラスした柔らかい緑色のグレーズがけです。


齧ると抹茶の心地よい苦みと香りが広がります。
ミルクが入っているせいでいつもよりマイルドですね。



ケーキドーナッツ「ブラウンファッジ」300円。
メープルグレーズにカシューナッツのトッピング。


メープルグレーズが濃厚で芳ばしい!
ナッツもクリスピーで、とても美味しい。
キャラメルのような味わいのドーナツでした。



ベーカリードーナッツ「スイートチェリー&パッション」390円。
新宿店限定のドーナツです。
限定と聞くと買わずにいられないマニアの性。笑
パッションフルーツ、ラズベリー、サワーチェリーのグレーズで覆われたベーカリードーナツです。
しかし気温が高くなってくると、どうしてもグレーズが溶けて包装紙に持って行かれてしまう〜。
美しいまま持ち帰れなくて悲しいです。


グレーズは爽やかな酸味のちょっと複雑な味。
甘い酸味はサワーチェリーだけど一番勝ってるのはラズベリーかな?と思った次の瞬間にはパッションフルーツの香りを感じるという、グレーズを楽しむドーナツでした。

| ドーナッツプラント | 09:07 | comments(0) | - |
ハリッツのさくらドーナツ
2012年のさくらドーナツ、オオトリはハリッツです。


「さくら」
去年食べられなかったさくらドーナツ。
今年も何回か挑戦してなかなか会えなかったのですが、やっと入手しました。


ふんわりホールドーナツの中にはぐるりと桜の花の塩漬け入りあんこが詰まっています。
周りの粉砂糖にも桜葉の粉末がまざっていて、優しい甘じょっぱさがなんともたまらない。
粒あんは苦手な私ですが、これだけは毎年食べたいあんドーナツです。


さくらは持ち帰りましたが、店内でミニドーナツをいただきました。


「ミニドーナツ オレンジ」。
マロンとどっちにしようか悩んで、この日はオレンジを選択。
ミニドーナツはランチ前にもおなかいっぱいになりすぎない大きさなのがうれしいのです。


ふんわり生地にオレンジピールが見え隠れ。
爽やかな甘さと酸味がとても優しいアクセントですよ。

午後に時間がある時には、ミニドーナツを食べながらゆっくりお茶をし、新しいドーナツが揚るのを待って、もう一つ揚げたてのホールをいただくのが最高のハリッツでの過ごし方です。
食べ過ぎですか?笑


今年はあちこちのドーナツ屋さんでさくらドーナツが発売されたので、収集がとても楽しかったです。
桜の季節が終わると、若葉の美しい季節になりますねえ。
ピクニックシーズンの新作ドーナツも楽しみですね。

 
| ハリッツ | 10:49 | comments(0) | - |
nicoドーナツのさくら
nicoドーナツのサクラを買いに、麻布十番店を訪ねたのですが、なんとサクラはもう終了、広尾店にしかありませんと言われてしまいました。
がーーーん。
どうしよう、もうあきらめちゃおうかとちょと悩みましたが、やっぱりどうしても食べたくて、えいや!と出かけてきました。


広尾店は麻布十番店より広く、イートインスペースもありました。


店内には大皿に乗ったドーナツがずら〜り。
わ〜い、テンションあがりますね〜。


「サクラ」250円。
念願のサクラ、ゲットです!
抹茶ドーナツにサクラチョコがかかり、桜の花が一輪楚々と添えられています。
ロゴの焼き印もかわいい!


鼻を近づけるとふわんと香る桜の香り。
抹茶ドーナツは鮮やかな緑色です。
深いお茶の香りとコク、優しく桜が香る少し塩気のあるミルキーなチョコレート。
このバランスが素晴らしく美味しい!
姿も香りも味も楽しめる傑作ですね〜。
抹茶と桜の組み合わせ、よくぞ思いついていただいたって感じです。
わざわざ足を伸ばした甲斐がありました。


「キナコミルク」180円。
プレーンドーナツにきな粉がびっしり。
丹波産の黒豆のきな粉に、沖縄産の砂糖とスキムミルクをブレンドしてあるのだそうです。


しっとりとまぶったきな粉は香り高いのにとってもマイルド。
甘さも控えめで、ドーナツそのものの味もとても生かされる感じです。

広尾店にはおかずドーナツがありました。
しょっぱいドーナツ久しぶり!
2種類あったので買ってみましたよ。


「チーズとソーセージ」200円。
生地にチーズとソーセージが練り込まれています。


噛んだ感じは、ほかのドーナツよりも歯応えがあります。
一瞬固いかなと思いますが、くにっとした歯応えとほどよい口溶けがむしろおかずドーナツとしては丁度いい感じ。
ごく微かに甘い生地にソーセージの薫匂とチーズの焦げた風味。
何ともクセになる美味しさです。
おかずドーナツ、いいかも!


「バジルトマト」200円。
こちらはバジルとドライトマトが練り込まれている感じ。


生地の中にバジルの緑が見え隠れ。
トマト、というよりバジルの利いたトマトソースの味わいでピザを食べているような印象でしょうか。
こちらもとても美味しいです。

おかずドーナツは広尾店限定だそうですが、麻布十番店でも売ってくれればいいのに。
これからどんなドーナツが発売されるのか、ますます期待が高まりました。
| nicoドーナツ | 08:14 | comments(2) | - |
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